高職畜牧獸醫專業課程體系改革探討

摘要：課程建設與課程改革是提高教學質量的核心，課程體系則是進行專業課程設置和指導專業配套資源建設的依據，也是實現人才培養目標的根本保證。因此，應在分析高職畜牧獸醫專業課程體系改革的必要性與可行性的基礎上，對改革高職畜牧獸醫專業課程體系的原則與思路進行探討，構建“以就業崗位為依據，以生產工作流程為導向”的課程體系。

關鍵詞：高職教育；畜牧獸醫專業；課程體系

高職畜牧獸醫專業應根據專業技術領域與職業崗位群的任職要求，以培養學生的職業能力為核心，以畜牧獸醫行業主要崗位的生產流程為主線，以實踐教學為主體，將職業道德教育、法制教育、誠信教育、責任意識教育等融入人才培養全過程，構建“以就業崗位為依據，以生產工作流程為導向”的課程體系。

高職畜牧獸醫專業課程體系改革的必要性與可行性

高職畜牧獸醫專業課程體系存在的問題由于高職教育在我國發展歷史較短，基礎相對比較薄弱，又缺乏成熟的課程體系可供借鑒，因此高職畜牧獸醫專業課程體系存在的問題較多，集中表現在三個方面：（1）課程體系構建方法不當。高職畜牧獸醫專業課程體系構建基本上沿襲了本科教育的“公共基礎課、專業基礎課、專業課”三段式的邏輯設計思路，課程內容也按照學科體系編排，側重知識的系統性、完整性，沒有形成清晰、完整的職業能力培養體系，不利于高職學生職業能力的培養。（2）課程內容陳舊與重復交叉。高職畜牧獸醫專業課程內容是按照學科體系編排的，每門課程自成一體，具有自身完整的科學體系，注重知識的理論性與系統性，課程間的內容重復交叉嚴重；課程內容的取舍強調經典、準確無誤，新技術、新技能往往無法進入課程，結果必然導致課程內容陳舊。（3）課程名稱不能體現職教特色。高職課程的名稱也大多數沿襲本科教育的課程名稱，具有鮮明的學科體系烙印，如《動物病理學》、《動物藥理學》等，又如將本科的《動物營養學》與《飼料學》加以壓縮就成了高職教育的《動物營養與飼料》，將本科的《傳染病學》、《寄生蟲病學》壓縮成《動物疫病學》等，課程內容更是如同本科課程的“壓縮餅干”，不能體現以職業能力培養為核心的高職教育特色。

現代畜牧獸醫行業經濟結構調整對畜牧獸醫專業課程體系提出了新的要求隨著市場經濟不斷發展與農村勞動力的大量轉移，畜牧業生產正由“零星散養、畜禽混養、人畜混處”的傳統方式向高度專業化、規模化的現代生產方式邁進，同時衍生出許多新的職業崗位，如寵物保健員、飼料銷售員等。這就要求未來的畜牧獸醫行業從業人員分工更精細，職業能力更高超，畜牧業生產經營方式也應加以改變。而傳統的課程體系只注重畜禽生產與畜禽疾病防治等方面職業能力的培養，忽視了經營管理、市場營銷及寵物馴養與保健等方面職業能力的培養，課程設置仍沿襲計劃經濟時代的模式，顯然已不能適應市場經濟的要求，也不能適應現代畜牧業生產的要求，更體現不出“以人為本”的人才培養觀。

高職教育的發展為構建以培養學生職業能力為核心的課程體系奠定了基礎高職教育要培養高技能人才，這一目標定位已被普遍認同，也越來越受到各高職院校的重視。學生的高技能僅通過教師的課堂講授是培養不出來的，必須在教師指導下通過生產實踐，在生產實踐過程中加以培養。這就要求以培養學生職業能力為核心的課程體系的實施需要有結構合理、高素質的“雙師型”教學團隊，需要有德才兼備的“雙師型”教師與校內外教學生產實訓實習基地作保證。我國的高職教育經過十多年的發展，取得了驚人的成就，為高職畜牧獸醫專業構建以培養學生職業能力為核心的課程體系奠定了基礎。

高職畜牧獸醫專業課程體系構建的原則

堅持以就業為導向的原則“就業是民生之本”。構建高職畜牧獸醫專業課程體系，應通過廣泛的社會調研，分析行業發展趨勢與對人才的規格要求，按照行業、企業需求確定課程目標；根據畜牧獸醫專業技術領域與職業崗位群的任職要求，參照國家相關的職業資格標準選擇教學內容；依據學生順利就業的需要安排教學進度；按照職業結構與崗位內容的變化，構建具備一定彈性的課程體系。

堅持培養高技能人才的原則高職畜牧獸醫專業課程體系必須以應用為主旨，以能力培養為核心，以相對完整的職業技能培養為目標，使學生懂得怎么做，并且能做、會做。同時，還要注重新技術、新技能的選擇與整合，準確把握行業企業對高技能人才在知識、能力、素質等方面的具體要求，突破以課堂為中心的教學模式，通過校企結合等途徑，重視校內學習與實際工作的一致性、課堂與實習的一體化、教學與職業實踐的緊密結合，生產性實習應在整個實踐教學環節中占較大比例，學生應有半年以上的頂崗實習時間，以確保實現高技能人才培養的目標。

堅持按職業崗位（群）能力要求整合課程的原則隨著畜牧獸醫行業的不斷發展，職業崗位（群）及其能力要求發生了很大變化。因此，必須擺脫學科知識系統的束縛，以職業能力培養為核心，以技能訓練為主線，以培養目標實現作為內容取舍與結構組合的標準，按照職業崗位（群）對本專業知識、技能、素質的要求整合課程，精簡課程門類，避免交叉重復。在課程整合過程中，不求學科體系的完整，但要強調課程內容的應用性、基礎性與綜合性，理論知識以“必需、夠用”為度，突出專業技能與職業能力的培養。教學內容的程序應堅持與實際工作過程相一致。

堅持整體優化的原則實現整體優化，一是要堅持“三面向、一提高”，即面向社會需求、面向學生基礎、面向教育規律，提高培養質量。社會需求是出發點，學生基礎是前提，教育規律是保障，提高培養質量是目標。二是要根據培養目標的要求統籌考慮知識、能力、素質之間的關系，找到三者之間最佳的結構平衡點，使學生的知識、能力、素質得到和諧發展。三是不同課程對培養目標所起的作用不同，應在目標統一的基礎上，確定課程在整個課程體系中的主次地位與作用，明確綜合實訓課程、專業核心課程、專業方向課程、職業能力拓展課程、公共基礎課程之間的相互關系與課時分配比例。

堅持服務區域的原則高職的人才培養要為區域經濟發展服務。在我國，養殖行業布局呈現出非常明顯的區域特色，如西北部地區以養殖反芻動物為主，中東部地區以養殖豬、禽為主，在一些經濟發達地區寵物養殖業悄然興起且有方興未艾之勢，各地區對高技能人才能力的要求也不盡相同。高職畜牧獸醫專業課程體系構建必須以本地區養殖業的特點為依據，充分體現區域經濟的特色，科學設置課程，合理確定每門課程在整個課程體系中的地位。

高職畜牧獸醫專業課程體系構建的基本思路

高職教育重在培養生產第一線的高技能人才，課程設置應該以培養職業能力為核心，將培養職業技能放在第一位，同時應關注學生全面素質的提高。

高職畜牧獸醫專業應突破傳統的“公共基礎課、專業基礎課、專業課”三段式課程體系結構與邏輯設計思路，根據專業技術領域和職業崗位群的任職要求，以畜牧獸醫行業主要崗位的生產流程為主線，以實踐性教學為主體，將理論教學融入實踐教學中，將職業道德教育、法制教育、誠信教育、責任意識教育等融入人才培養全過程，構建“教、學、做”一體化的課程體系。

“以就業崗位為依據，以生產工作流程為導向”的課程體系

“以就業崗位為依據，以生產工作流程為導向”課程體系的構建過程我院畜牧獸醫專業課程體系構建經歷了職業領域（就業領域）調研、工作任務分析、課程設置、課程體系確立幾個階段。具體做法是：（1）根據對本專業服務區域的廣泛調研及近五年來本專業畢業生的反饋信息可知，本專業職業崗位主要集中在大中型畜禽養殖場（含養豬場、養禽場、養牛場）、大中型飼料公司、飼料（獸藥）經營公司、寵物醫院等領域，主要有養殖場技術員、寵物醫生、寵物護士、飼料（獸藥）營銷員等具體崗位。據此，我院將畜牧獸醫專業高技能人才的培養設定為畜禽生產、飼料（獸藥）營銷、寵物保健與美容等三個方向。（2）按照三個不同的專業方向，邀請相關行業企業技術專家與能工巧匠召開座談會，討論確定各專業方向的工作項目、工作任務、工作行為以及行業企業對高技能人才的任職要求，確定人才培養目標與規格以及學生畢業時應獲得的職業資格證書種類。（3）分析工作項目，遵循教育規律，按照“以畜牧獸醫行業企業主要崗位的生產流程為主線，以實踐性教學為主體，將理論教學融入實踐教學”的指導思想，歸并、梳理工作項目，確定專業課程設置。專業課程包括專業核心課程與專業方向課程。專業核心課程是以培養專業核心職業能力為目標的課程，以不同專業方向之間的共同職業能力為基礎加以設計，避免以“知識”代替“能力”設計課程的傾向。專業方向課程是對專業核心課程的擴充，是對各專業方向對應的工作項目的深化，采取擴充典型工作任務、增加非典型工作任務以及加深所需要的理論知識學習等方式，允許學生在學習過程中根據個人興趣與就業崗位的需要進行選擇性學習。（4）行業企業不僅關注高職學生的專業技能，更關注學生的綜合職業素質，尤其是合作精神、吃苦耐勞、規范嚴謹等方面的素質，因此，應設置職業能力拓展課程，主要包括職業生涯規劃、心理健康指導、禮儀與公關、就業創業教育等課程。能力拓展課程的教學應不定期地邀請行業企業專家與能工巧匠為學生做各種類型的專題講座。（5）以培養學生正確的社會主義價值觀、人生觀，增強學生的自我發展能力為依據，設置公共基礎課程。公共基礎課程主要包括思想政治課、實用英語、計算機應用技術、應用寫作與體育等。

“以就業崗位為依據，以生產工作流程為導向”課程體系的特點（1）從思想上突破了傳統畜牧獸醫專業課程體系構建邏輯思路的束縛，人才培養目標依據對職業崗位群的廣泛調查。通過對就業市場的調查與綜合分析，緊密跟蹤行業企業對畜牧獸醫專業高技能人的需求變化，充分發揮、利用行業企業技術專家與能工巧匠的優勢，確定高技能人才培養規格與教學內容，從而奠定了技能型人才培養的現實基礎。（2）專業課程設置基于工作任務分析，貫徹“以畜牧獸醫行業企業主要崗位的生產流程為主線，以實踐性教學為主體，將理論教學融入實踐教學”的指導思想，既體現了職業技能教學的核心地位，又保證了學生的技能學習與實際工作過程的一致性，有利于學生職業能力的培養。（3）通過課程重組避免了課程內容的交叉重復，減少了理論教學時間，保證了實踐技能訓練時間；設置專業方向課程，并允許學生按照個人興趣與就業需要進行選擇性學習，增強了教學的職業針對性，充分體現了教學過程中學生的主體地位。（4）增加了職業能力拓展課程，有利于學生就業創業能力的培養。

參照文獻：

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[3]徐國慶.課程涵義與課程思維[J].中國職業技術教育，2006，（3）：18-20.

[4]胡燕燕.淺談高職課程體系的構建原則[J].中國職業技術教育，2005，（1）：47-49.

作者簡介：

范先超（1968—），男，湖北武穴人，黃岡職業技術學院生物工程系副教授，課題負責人，研究方向為動物營養、高職畜牧獸醫專業課程建設。

（本欄責任編輯：王恒）