“六方合作＋保險”模式下的農村職校養殖專業課程改革

摘要：職業學校的課程設置和教材內容受區域經濟制約和影響較大，要適應不斷發展變化的社會經濟尤其是地區經濟，就要不斷地進行課程和教材內容的改革。文章結合四川省成功開展“六方合作＋保險”模式推動畜牧業體制轉型發展的背景和職業教育服務于社會主義新農村建設的實際，以“寬基礎、活模塊”為課改理念，對農村職校養殖專業的培養目標、課程結構、教學內容、教學手段的改革進行了探討。

關鍵詞：養殖專業；課程改革；職業學校

課程改革是一項系統工程，主要包括培養目標、課程設置、課程模式、教學內容與教材、教學方法和教學手段的改革。職教課程改革必須主動適應社會、經濟及市場變化的需求，主動服務和服從于培養目標的需要，才能培養出適應面廣、具備良好的人文素養和綜合職業能力以及精湛的專業技能的“T”型人才。作為農村職業學校的養殖專業，如何進行課程改革，主動適應社會、經濟及市場變化對人才人文素養和綜合職業能力的需求，主動服務地方經濟發展和服務于社會主義新農村建設的需要，是值得廣大職教工作者探索和解決的問題。現代畜牧業的發展，對養殖專業人才素質的要求越來越高，要求職業學校養殖專業的培養方案必須改革，以滿足畜牧業發展和新技術應用對人才素質的需求。筆者擬結合四川省成功開展“六方合作＋保險”模式推動畜牧業體制轉型發展的背景，談談農村職業學校養殖專業的課程改革。

畜牧業“六方合作＋保險”中的“六方合作”指金融機構、擔保公司、飼料加工企業、種畜場、協會農戶（或專業合作社）和肉食品加工企業之間的合作，“保險”指農業保險。其基本模式是：政府根據合作規模向飼料加工企業和種畜場下達飼料糧儲備計劃；農業發展銀行等金融機構向飼料加工企業和種畜場發放低息儲備糧貸款；農業擔保公司為飼料加工企業和種畜場提供一定的信用擔保；飼料加工企業對儲備糧進行滾動輪換，加工為飼料，并以優惠價向協會農民直接賒銷、配送；種畜場向協會農民配送質優價廉的良種仔畜；協會農民按標準化要求飼養綠色商品肉畜，并按訂單交售給肉食品加工企業；肉食品加工企業按“優質優價”的原則收購協會農民的綠色肉畜，供加工出口專用，并代飼料加工企業、種畜場扣收向協會農民賒銷的飼料款和種畜款。“六方合作＋保險”各利益主體在政府引導下，以誠信為基礎、以金融為依托、以協會為載體、以利益為紐帶、以保險為保障，把畜牧產業鏈上各主體、各要素緊密串聯起來，從而實現財政引導、協會組織、企業推動、金融扶持、標準生產、多方共贏的良性循環。

制定具體培養目標

中等職業學校養殖專業教學指導方案中指出：養殖專業的培養目標是在黨的教育方針指引下，以提高國民素質為宗旨，以培養學生的創新精神和實踐能力為重點，培養與21世紀現代養殖業經濟要求相適應，為農村發展、農業進步、農民增收服務，具有全面素質和綜合職業能力，在養殖業第一線的畜禽生產經營、服務指導和技術管理人員。這一培養目標體現著職業教育的本質特征和專業特色。伴隨科技的進步、社會的發展、經濟體制改革的深入，應從“六個分析”入手（即人才市場分析、行業分析、職業分析、職業崗位群分析、職業崗位能力分析和學生分析），合理定位學校具體的培養目標：培養與社會主義新農村建設要求相適應的，德智體美等方面全面發展，具有綜合職業能力，在畜牧業“六方合作＋保險”模式下從事養殖生產、服務、技術、管理第一線工作的高素質新型農民或中初級專門人才。這一培養目標的確立，基本上與我國勞動力市場“雙向選擇競爭就業”的方式相適應，可滿足地方經濟發展對人才的需要。

優化課程結構，精選教學內容，加強教材建設

職業學校的課程設置和教材內容受區域經濟制約和影響較大，要適應不斷發展變化的社會經濟尤其是地區經濟，就要不斷地進行課程和教材內容的改革，要根據不同專業對能力的要求，在基本保證知識系統性的前提下，本著“必需，夠用”的原則，刪舊增新，精選教材內容，做到重視基礎，突出應用，反映前沿。

將誠信教育作為思想道德建設的重中之重“六方合作＋保險”機制在運行當中顯露出的問題是農民履約率低，信用意識淡漠。這要求廣大職教工作者培養新型農民時必須加強誠信教育，將誠信教育作為思想道德建設的重中之重。誠信教育的活動要遵循生動活潑、形式多樣、小型為主的原則，既要有聲勢、有影響，又要扎扎實實。要根據中職學生的生理、心理特點和認知規律，結合本地區和學校的工作實際，進行科學合理的安排。以學生為主體，將誠信教育滲透到學科教學中。教師在教學中要善于抓住時機，結合教學內容，將誠信教育有機滲透到教育教學活動之中，培養學生誠實守信的品質。文化課要結合教學內容，豐富誠信教育內容，寓誠信人物、事件等于課堂教學之中，專業課教學要在體現實事求是、嚴謹科學精神的基礎上，融入誠信精神。

突出創新思維和創業意識培養創新思維和創業意識是學生的重要素質之一，關系到學生畢業后成就的大小。“六方合作+保險”已經形成和正在形成一些行之有效的發展模式，它解決了發展現代畜牧業缺資金、缺技術、缺勞力、缺市場的問題，找到了一條農民就地創業、不出家門增收的路子。因此，在專業建設和改革中，必須把學生的創新思維和創業意識培養放在突出的位置，增設相關的課程，著力培養學生的創新思維能力和創業意識，使畢業生在市場經濟中的競爭力得到有效的提高。

體現學生公關與協作能力“六方合作＋保險”以協會為載體、以利益為紐帶、以保險為保障，把畜牧產業鏈上各主體、各要素緊密串聯起來，這要求這條產業鏈上的各利益主體具有協作和公關的能力。日本的“豐田生產方式”，核心就是工人、技術人員和管理者的團隊合作；瑞典沃爾沃汽車公司1988年起將裝配線改裝成為“裝配島”，8～10人一組靈活協作，組裝整車；上世紀90年代起德國的奔馳汽車公司組織了“加工島”，使得工人以解決問題為導向，處理顧客各種“個性化”的要求。工人不僅要懂技術、有技能，而且還要懂得與人協調，有責任感和創造力，積極主動地參與生產、關心生產，以主人翁姿態敬業，及時發現生產中的質量問題，從而實現全面質量管理。可見，在對學生進行科學教育的同時加強公關與協作能力的培養，不僅是為滿足新的勞動崗位的需要，也是創造和諧工作氣氛，充分發掘個人潛能與群體智慧的需要。

增設教學內容，拓展知識面“六方合作+保險”的合作發展模式，要求拓展從業人員的知識面。為此，在專業課程教學過程中，為了增強學生的經營管理意識，使學生既掌握專業知識技能、了解專業發展現狀與發展方向，又懂得畜牧業的經營管理知識，尤其是為了適應加入WTO后畜牧業的市場運作規則，我們增加了WTO的基本知識和基本規則等教學內容，同時要求學生學習“經濟法基礎”、“稅收基礎”、“財務管理與分析”、“計算機應用”、“應用寫作”、“公共關系學”、“市場營銷”、“畜牧業經營管理”等與實際工作關系極為密切的課程，使學生一走上工作崗位就能適應企業的實際需求。

注重專業課程教學內容的更新專業課程是培養學生專業知識和專業技能的重要載體，同時又與生產實踐密切相關。由于生產實踐是不斷發展的，因此專業課程的教學內容也應不斷更新才能做到與時俱進。首先，在養殖專業的專業課教學內容中應加入畜牧業生產的新工藝、新技術，使專業課程的教學內容具有一定的先進性。其次，專業課程的教學內容應體現養殖業的發展方向，具有一定的前瞻性。對選用的教材依據“刪繁就簡、削枝強干、添新去舊、必需、夠用”的原則進行處理。如，把原有的學科課程“畜禽繁育”中與“畜禽解剖生理”交叉重復的內容全部刪除，將剩余部分和“畜禽解剖生理”中的畜禽生殖系統解剖生理合并，成為綜合課程“畜禽養殖基礎”的一個章節；“兔的生產與經營”中著重介紹獺兔的飼養與疫病防治，新增“寵物飼養及疫病防治”內容，力求適應當前新形勢的生產需要。

緊密結合生產，按模塊組織實踐教學

緊密結合生產安排課程在教學過程中注重每門課程的實踐性教學，特別是聯系生產實際的教學，讓教學服務于生產，生產支持教學。我們采取了實物教學、現場教學、生產實際教學幾種實踐教學手段，既做到了理論與實踐的有機結合，又解決了生產問題。為使教學與農時同步，教師還根據農時調整教學內容，便于將學生帶到生產第一線，進一步豐富課堂教學內容，做到理論與實踐有機結合。

以能力培養為主線，按模塊組織實踐教學專業課程體系決定培養對象的專業知識結構，專業素質結構決定培養對象的專業技能結構。因此，專業課程體系與專業素質結構是否合理、是否與行業生產實際合拍，將決定畢業生的職業適應能力和就業率。我們緊跟養殖行業的發展，按照“寬基礎、活模塊”的要求，以學生能力培養為主線，及時調整專業課程體系與專業素質結構，使之與養殖行業的發展同步，例如，“養殖基礎”課以豬、羊、雞等畜禽生理解剖為主線，把原課程體系中畜禽疾病防治的病理、藥理、診療技術、傳染病和寄生蟲病等基礎知識與畜禽解剖生理、畜禽繁育進行綜合，按學生的認知規律合理調整了教材的編排順序，把畜禽的解剖、生理、藥理、疾病防治知識有機地組合在一起；“畜禽養殖技術”課則以主要畜禽類別設計教學模塊。每個教學模塊以一種畜禽生產環節的操作規程為主線，詳細介紹了其生產過程（包括場址選擇與設計、投資預算、各個關鍵的生產技術環節、防疫保健、畜禽產品加工銷售）。這樣也突出了“活模塊”的活和專，便于學生有針對性地選擇學習內容，最終形成較強職業崗位操作能力。

教學手段、方法的改革職業教育應確立以能力為本位的教學指導思想，在養殖專業實踐教學中采用先學后導，激發學生的求知欲；虛擬現實，增強學生學習興趣；任務驅動，強化學生主體參與意識；分層次教學，因材施教，提高養殖專業技能課的教學實效。根據養殖專業的特點，采用“能力模塊教學”、“創業小組教學”、“頂崗教學”和“產教結合教學”等形式，實現知識教育和能力培養的融合，理論教學與實踐教學的統一。

上述改革措施實施后，我校2007屆養殖專業畢業生理論課考試合格率為100%；所有課程的專業技能等級考核，通過率為100%；一次性就業率為98.8%；用人單位對該專業畢業生在政治表現、道德品質、工作態度、知識結構、工作能力、操作技能等方面評價很高，其中被評價為優秀的學生占70%；畢業生對在校學習期間的主干課程、實驗、校內外實習實訓等教學過程評價很高，普遍認為在校期間的學習過程對培養自己走上社會后的實踐動手能力、工作能力及綜合素質等有很大幫助。

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作者簡介：

戴曉剛（1957—），男，四川省安岳縣教育局中學一級教師，研究方向為職業教育管理與養殖專業教學。