帶餡面條 吃個(gè)新鮮味道

您也許吃過山珍海味、魚翅熊掌，也可能享用過滿漢全席、奢華西餐，但您吃過“帶餡面條”嗎？記者了解到，現(xiàn)在有一種食品加工機(jī)器可以加工出“帶餡面條”，其市場(chǎng)前景十分廣闊。

據(jù)了解，帶餡面條源于清宮，是御膳房專有食品，因其制作工藝復(fù)雜，費(fèi)工費(fèi)料，并且是御廚頂級(jí)高手手工操作，所以除少數(shù)皇族享用外，一般官員和平民百姓根本無(wú)緣問津。帶餡面條新奇的造型和口感以及它獨(dú)具的歷史淵源和文化內(nèi)涵，顯示了獨(dú)特的魅力，“新”就是市場(chǎng)，“奇”就是商機(jī)，帶餡面條機(jī)的橫空出世，必將帶來(lái)無(wú)盡財(cái)富。

中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，喜愛吃面食的人眾多。帶餡面條這一古老而新奇的中國(guó)獨(dú)特食品，必會(huì)受到人們的喜愛。 帶餡面條兼具面條與餃子的優(yōu)點(diǎn)，加工手段和加工工藝獨(dú)特，而且匯集了中國(guó)面條與餃子的快捷與香鮮兩大美食特點(diǎn)，該面條是由一層面皮裹著餡料，而面皮并沒有接口處。外表看來(lái)和普通拉面毫無(wú)區(qū)別（面徑3.2mm，餡徑1mm），可是其中間卻含有各種豐富口味的餡料，并且口味多種多樣，如水餃一樣，既有各種肉餡，也有豆沙餡、菜餡、水果餡和海鮮餡等不同種類、葷素各異的數(shù)十個(gè)品種，讓人吃起來(lái)回味無(wú)窮。

中式快餐在硬件上與西餐有很大差距，西餐一般都是集中加工，中心配送、連鎖服務(wù)，而中餐則小型分散、各自為戰(zhàn)。帶餡面條有望改變這一現(xiàn)狀。它的加工手段和加工工藝是別的食品機(jī)械難以模仿的，這就使帶餡面條在中西快餐市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)辟蹊徑，闖出一條獨(dú)具特色的中式快餐發(fā)展的新路子。

本項(xiàng)目可以采取前店后廠的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行生產(chǎn)，特別適合現(xiàn)正在經(jīng)營(yíng)中的小型飯店及快餐店、面館等，所生產(chǎn)的產(chǎn)品除供應(yīng)本店外，還可以配送到居民區(qū)、機(jī)關(guān)單位食堂、學(xué)校、商場(chǎng)超市速凍食品專柜、各大酒樓飯店、火鍋店等。

據(jù)了解，這種帶餡面條機(jī)單臺(tái)單班日產(chǎn)可達(dá)400公斤左右，500克面粉加150克水，100克餡，成本價(jià)每500克3.40元，零批參考價(jià)5-8元/500克，各地消費(fèi)水平不同，價(jià)格也可隨行就市，上下調(diào)整。月產(chǎn)值12萬(wàn)元左右，當(dāng)月投資當(dāng)月投產(chǎn)，當(dāng)月見效。帶餡面條機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品保存方式多種多樣，鮮面條隨時(shí)上市，現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可像速凍水餃一樣用普通冰箱冷凍。