愛尚小貼士

用冷凍法儲存鮮肉

剛買回來的肉，可用抹布或餐巾紙擦去肉上的水分，用保鮮袋密封好，放入冰箱里冷凍；切成薄片的肉存放時，宜稍微錯開排列再放入保鮮袋里。

用抹油法儲存肉類

牛肉：可將牛肉的表面涂抹一層色拉油，然后裝進密封容器中。肉餡：肉餡若一時不用馬上將其盛在碗里，將表面抹平，再澆上一層熟食用油，這樣可以隔絕空氣，存放不易變質；還可以將肉餡炒一下，晾涼后裝入保鮮袋中封好，放入冰箱。

放生姜片防蜂蜜變質

蜂蜜在常溫下很容易發黏發酵。把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到冒小泡，保溫30分鐘，即可阻止發酵。要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片。方法是：選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然后每500克蜂蜜內加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質。

鮮蛋不要直接放入冰箱

鮮蛋因外界污染，蛋殼表面主要有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌。對明顯可見禽糞、血斑、污斑的蛋，微生物污染更為嚴重。這些微生物大都可在低溫下生長繁殖。因此，市場上購回的鮮蛋，要先將沾有禽糞、血斑的蛋撿出，用濕布將禽糞、血斑擦掉，再用干燥潔凈的食品袋分別裝好，放入冰箱貨架上。

汽車定期更換三濾有助節油

三濾包括機濾、氣濾、空濾，它們的職責是過濾油液、空氣，防止其中的雜質進入發動機造成磨損，并提高發動機的作業效率。但三濾老化、變臟后會堵塞油路，阻礙正常進氣，導致燃油燃燒不充分，直接的后果就是發動機動力降低，油耗增加。因此定期更換三濾是十分必要的。

巧除衣物霉點

秋季陰雨綿綿，有些衣物會出現霉點，如何才能消除掉呢？

1.衣物出現霉點，可用幾根綠豆芽在霉點處搓揉，然后用水洗凈。

2.呢絨、毛織物發霉，可在通風處晾曬，不能直接在日光下曝曬。霉點輕微的，晾干后可用軟刷將霉點刷去，如因油漬、汗漬發霉，可用棉花蘸優質汽油擦拭。

3.綢緞衣物出現霉點，輕微的可用絨布、新毛巾或軟刷輕輕揩去；霉點較重的可將稀氨水噴灑在綢緞衣物上，再用熨斗熨干即可。

4.化纖衣物霉點，可用酒精、5%氨水或松節油擦拭。難以除去的霉跡，可先用2%肥皂、酒精混合液擦拭，再用藥用雙氧水擦拭。

5.皮包、皮革、皮箱等皮制品出現霉點，不宜用濕布擦拭，可曬干后用干皮子或布擦一遍，然后涂上凡士林油，10分鐘后，再用干凈布擦拭即可。

臥室清潔注意事項

一是窗簾，很多人在夏季會忽略窗簾的清洗，而實際上，由于夏季灰塵較易附著，窗簾就成為臥室細菌的重鎮之地，除了水洗之外，還可以使用吸塵器定期除塵。二是空調，空調在夏季的使用頻率很高，并且由于使用時門窗緊閉，空調過濾網需要定期清洗除菌，以免細菌隨著冷氣四處飄散。三是涼席，涼席每天要和身體親密接觸，即便開著空調，也難以避免和汗水親密接觸，日常清潔以清水擦席即可，烈日下曝曬則可阻止螨蟲的滋生。

此外，客廳的沙發等布藝家具也需在夏季經常清洗或除塵，以保證擁有一個健康清潔的家居環境。

給木質家具“洗個澡”

除木制家具上的油墨。可在一份水中加兩份白醋，用海綿蘸混合液抹拭木制家具上的油墨跡，然后清洗并使其干燥。

家具刮傷的處理。如果家具不小心被刮傷，但未觸及漆膜以下的木質，可用軟布蘸少許溶化的蠟液，涂在漆膜傷處，覆蓋傷痕。待蠟質變硬后，再涂上一層。如此反復多涂幾次，即可將漆膜傷痕掩蓋。

去除水印。家具因滴上水沒有及時抹凈，過一段時間，水滲入漆膜空隙并積存，使漆膜泛起一種水印。這種情況下，只要在水跡印痕上蓋一塊干凈濕布，然后小心地用熨斗壓熨濕布，這樣聚集在水印里的水會被蒸發出來，水印也就消失了。

巧用味道

在房間里放上幾盒開蓋的風油精、清涼油，或在墻上涂點薄荷可驅蚊。在室內栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發出的氣味會把蚊子趕走。

使衣物香氣襲人:用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣柜里，會使衣物變得香氣襲人。

巧除室內怪味:室內通風不暢時，經常有碳酸怪味，可在燈泡上滴幾滴香水或花露水，待遇熱后慢慢散發出香味，室內就清香撲鼻了。

車船行駛途中，將鮮姜片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車；將姜片貼在肚臍上，用傷濕止痛膏固定好，有相同效果。

保護指甲油和指甲

指甲油長久不脫落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸點醋把指甲擦干凈，等醋干后再涂指甲油，這樣指甲油就不容易脫落了。

抽煙或長時間使用深色指甲油會使指甲變色，可每天用半個新鮮檸檬擦拭，連續擦上兩周即可除去污漬。

這樣做菜肴更香

牛奶漬魚格外香。把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。

咸肉放時間長了會有一股辛辣味，在煮咸肉時放一個白蘿卜，然后再烹調，辛辣味即可除去。若咸肉僅表面有異味，用水加少量醋清洗即可。

炒青菜脆嫩法:在炒黃瓜、萵筍等青菜時，洗凈切好后，撒少許鹽攪拌，腌漬幾分鐘，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鮮。

雞蛋的保健功能

雞蛋是人類理想的天然食品，但對老年人來說，卻較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。

延緩衰老。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。我國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等。

健腦益智。不管是青少年，還是中老年，要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。

保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和兔疫功能。

防治動脈硬化。從雞蛋、核桃、豬肝中提取的卵磷脂可以用來防治動脈粥樣硬化。

難聞食物對付婦科病

榴蓮——能緩解痛經。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用。在吃榴蓮的同時，不妨喝些淡鹽水，或吃些水分較多的水果來平衡“火氣”。

大蒜——防治陰道炎。大蒜素具有很強的抗菌作用，對陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅持進食一頭生大蒜，就能對陰道炎起到很好的防治作用。常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭發烏黑光亮，如果用蒜汁按摩頭皮，可減少脫發，使白發變黑。

芥末——使面色紅潤。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。此外，芥末還有預防蛀牙、高血壓等功效。

香椿——可以助孕。香椿中含維生素E和性激素等物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

咳嗽食療對癥下“藥”

食療同樣需要對癥，既要了解自己的體質，更要明白食物的屬性。咳嗽的食療法一定要遵循中醫的原理，懂得一些中醫的基本常識。如中醫根據咳嗽的不同表征，將咳嗽分為5種類型。

風寒咳嗽：吐稀痰，伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷及發燒；

風熱咳嗽：多有發熱、口干、吐痰不爽、喉痛；

燥火咳嗽：干咳、少痰、唇及咽喉干燥；

痰濕咳嗽：痰多黏稠，喉中呼嚕作響，可能出現胸悶，呼吸急促等癥狀；

陰虛咳嗽：咳嗽時發時止，面目蒼白、兩顴（眼睛之下的顏面骨）發紅、提氣不上或手足發燒，有時痰中帶血或咯血。

一般來說，用白蘿卜來食療的主要是對風寒咳嗽而言；用藕汁、梨汁食療的是對風熱咳嗽；用新鮮熟木瓜是治療痰熱咳嗽；用橘皮是輔助治療痰濕咳嗽；用百合是相對于肺氣虛久咳或陰虛久咳而言。所以，一旦用食療對付咳嗽，要特別注意不同病情應用不同食物。

疲倦的真正原因

你經常感到疲倦嗎？經常感到疲倦可能不單是因為睡眠不足，除了睡眠影響之外，一個人感到疲倦的常見原因還有。

抑郁。醫生認為抑郁可能是導致疲倦的最普遍原因。

藥物。用來治療高血壓的利尿劑，可導致疲倦，其他通常會造成疲倦的藥物還包括抗抑郁藥。

缺乏運動。一般人會有一種錯覺，以為運動會令人疲倦，但事實剛好相反，若缺少運動，你的肌肉會變得虛弱，當你要運用它們時，便要花更大的氣力。

肥胖。試想象你每日要背著十多公斤重的書籍，你便會明白為何太胖令你疲倦，身上多余的肉就是你沉重的負擔。

甲狀腺不夠活躍。甲狀腺控制新陳代謝，因此，如果甲狀腺不活躍，便會減慢你的新陳代謝，令你覺得疲倦。

營養不良。如果你的日常飲食以加工食品為主，你可能會感到疲倦，宜多吃新鮮蔬菜、魚、雞、谷類食物和豆類。

女人的腰部養護

女性的中段腰部，不僅是風景，也是一處健康敏感區。若忽略了對它的關愛，它便容易受傷。過度疲勞時、長坐長站時、穿低腰褲時、坐月子時……是否考慮到腰部，也在和我們一起承擔。健康是一輩子的事，養護腰部同樣如此。

腎虛腰痛是女性中最常見的腰痛。它的痛感為整個腰部綿綿作痛、隱痛，酸軟無力，勞累或房事后加重。寒濕性腰痛主要是腰部受風寒侵襲引起，痛感為局部(腰部偏上)疼痛，表現為冷痛，陰雨天加重。血淤性腰痛是腰肌勞損或扭傷引起局部淤血以及氣血運行不暢，痛感表現為局部刺痛和針扎痛。

另外，盆腔等炎癥也會引起腰痛，這種腰痛是育齡期女性較常見的，痛感為腰底部酸困疼痛，伴有小腹墜疼、白帶增多。

養腰護腰的關鍵在于：一是腰部肌肉要鍛煉，倒走、瑜珈、慢跑等都可以鍛煉到腰部肌肉。二是四季保暖。月經期、生孩子等尤其要注意。三是要經常調補腎陰。

女性多吃大豆不易患乳癌

日本研究人員發現，血液中金雀異黃酮濃度高的女性要比濃度低的女性患乳腺的機率小，大豆中富含金雀異黃酮。

研究結果顯示，金雀異黃酮濃度最高的女性患乳腺癌的危險是濃度最低女性的1/3。而最近發布的另一項研究顯示，經常吃大豆的老年婦女患心臟病的危險也較低。不過，研究人員警告說，過量攝入金雀異黃酮以及其它的大豆異黃酮，特別是那些補充劑，可能還會增加患乳腺癌的危險。

生活小良方

巧除領帶上的皺紋。打皺了的領帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時，原來的皺紋就消除了。

取適量紅糖放口中含十分鐘后刷牙2-3分鐘，漱口。再用鹽堿水（清水摻食鹽、食堿各50克）刷牙2分鐘。每日2次，1周后煙垢可脫落。

用潔廁靈當疏通劑:隔三差五地將適量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。

面粉能洗凈葡萄：葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然后將渾濁的面粉水倒掉，用清水沖凈即可。

巧除軟刺:仙人掌之類的植物軟刺扎進皮膚時，可用傷濕止痛膏貼在扎刺的部位，在燈泡下烘烤一會兒，然后快速將其揭去，刺就會被拔出。■

（責編 時光）