綠色農產品物流策略探析

[摘要] 綠色農產品在農產品的市場競爭中處于相對劣勢的地位，其中的原因之一就是綠色農產品的價格比較高，而導致價格比較高的原因除了綠色農產品的生產成本較高以外，還包括綠色農產品的渠道成本比較高，因此應該采取經濟合理的物流策略，如包裝策略、運輸策略、配送策略等，以降低成本，提高綠色農產品的市場競爭優勢。

[關鍵詞] 綠色農產品 物流 配送

隨著網絡時代的到來，越來越多的企業開始創設或改變自身的物流渠道，力爭在物流這個“第三利潤源”中為企業取得更多的可得利益。生產銷售綠色農產品的企業也不例外，紛紛尋找綠色農產品的切實可行的物流策略。由于綠色農產品的物流策略可以采取不同的模式，為了強調文中的重心所在，本文試圖分析綠色農產品企業在自營方式下的銷售物流策略。

一、相關概念以及綠色農產品物流策略的意義

綠色農產品是指遵守可持續發展原則，按照特定的方式生產、加工、運輸、貯藏，經專門機構認定、許可使用綠色農產品標志的為人類生活所需的各種農產品的總稱。

物流是為了滿足消費者需要而進行的從起點到終點的原材料、中間過程庫存、最終產品和相關信息有效流動和存儲的計劃、實現、控制管理的過程。（1999年聯合國物流委員會）。

由于綠色農產品和普通農產品在特點上有很大的不同，如生產時要求的綠色生產、流通時對渠道要求嚴格、銷售時的包裝策略以及價格與普通農產品的差異性等，使得綠色農產品的成本比較高，同時相應的導致其價格較高，市場競爭優勢下降。而在綠色農產品比較高的成本中物流成本占的比重很大，因此要提高綠色農產品在農產品市場上的競爭力，價格降低是其中的一種選擇，而降低價格要先從降低物流成本入手，找出適合綠色農產品的物流模式，從而在經濟合理的原則下降低綠色農產品的總成本，進而使價格有下降的空間，提高綠色農產品的市場占有率，增加綠色農產品生產者的經濟效益。

二、綠色農產品的物流策略

由于綠色農產品的物流策略的范圍很廣，但綠色農產品是要面向最終的消費者，因此，銷售物流在整個綠色農產品的供應鏈中占有很重要的地位。銷售物流是指企業為保證自己的經濟利益，伴隨銷售活動將產品所有權轉給用戶的物流活動。在綠色農產品的銷售物流中，要研究包裝水平、送貨方式、運輸路線以及配送等策略，使綠色農產品能在消費者需要的時間、需要的地點到達消費者手中，滿足消費者的需求。

1.包裝策略

對于綠色農產品的包裝而言，從廣的范圍來看，應該屬于市場營銷組合中的產品策略。但由于綠色農產品的生產和消費的與眾不同的特點，再加之流通中的特殊要求，這使得綠色農產品的包裝與傳統的普通農產品的簡裝和散裝有很大的區別，綠色農產品的包裝不僅要適合綠色農產品的綠色的特點，同時還要在運輸途中保證不受到污染直到最終的消費環節。

(1)包裝材料的選擇

綠色農產品物流中包裝材料的選擇一方面指的是產品銷售時的包裝，另一方面也包括產品在運輸途中和配送時的包裝，因此在選擇時要考慮產品的特性、銷售方式和消費方式，避免綠色農產品在分銷時受到污染。在選擇包裝材料是盡量考慮使用綠色環保的包裝，但同時也要考慮經濟合理的目的，并且可以保證綠色農產品的綠色品質的持續。

(2)包裝方式的選擇

由于綠色農產品的種類和消費特性不太相同，因此包裝方式也不應該完全相同，即要體現出產品的特色，同時也要保證產品的品質不發生變化。對于不同種類的，如蔬菜、水果這一些易腐爛并且消費者對新鮮程度要求比較高的綠色農產品，可采取小量包裝，而對于可以存放時間比較長的綠色農產品，如干果類的可以采取大包裝方式，這樣既可以滿足消費者的需求特點，又可以節約包裝成本。

2.運輸策略

在綠色農產品的運輸策略中主要包含兩方面的內容：運輸方式、運輸路線。如何選擇合理經濟的運輸方式、快捷便利的運輸路線是運輸策略的重點。

(1)選擇合適的運輸方式

在傳統的運輸方式中，鐵路運輸、公路運輸、水路運輸、管道運輸、航空運輸等所占的比重不太相同。對于綠色農產品而言，選擇運輸方式是不僅要考慮運輸成本的問題，還要考慮產品的特性以及運輸方式的特點。對新鮮程度要求高的綠色農產品如海鮮類，可采取航空運輸方式；而易腐爛有要求比較及時的其他綠色農產品，可采取公路運輸方式；其他類型的綠色農產品可采取鐵路運輸和水路運輸方式。

(2)快捷便利的運輸路線

在綠色農產品的運輸過程中，各地區為發展綠色農產品，經常會給予特殊的優惠，如綠色通道等。因此，在選擇運輸路線時應優先考慮農產品的綠色通道，通過這種路線可以經濟合理的進行運送。對于沒有綠色通道的地區，可在可供選擇的運輸路線中選擇成本最低、速度最快的路線。

3.配送策略

配送是指在經濟合理的區域范圍內，根據用戶的要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，并按時送達指定地點的物流活動。在綠色農產品的配送策略中要考慮地區的消費水平、消費數量以及配送的成本等。

(1)配送中心的選擇

由于綠色農產品的消費受地區的文化水平和經濟能力的制約，因此不同地區消費的數量和品種不太相同。對于消費數量比較大的地區，生產商可以考慮采用配送中心，這樣可以根據綠色農產品的各個需求者的要求，迅速、準確、低成本、高效率的將商品配送到需求場所。在選擇配送中心時要考慮不同的類型之間的比較，如批發商為主導的還是制造商為主導的；公共配送中心還是個別配送中心等。

(2)配送成本問題的考慮

配送成本在很大程度上影響了綠色農產品的成本，因為配送直接就針對了最終的用戶（消費者），因此生產商要考慮配送時使用的運輸路線、運輸方式，力爭使用經濟合理的成本達到滿意的結果。

在綠色農產品的物流策略中還涉及到其他的方面，如庫存管理、物流信息管理等，這一些策略的選擇同樣也會影響綠色農產品的成本和價格，因此也應給予相應的重視。

參考文獻：

[1]周盛世:現代物流學導論[M].北京:化學工業出版社，2005

[2]魏修建:電子商務物流[M].北京:人民郵電出版社，2003