葡萄膜炎患者應忌吃土豆

葡萄膜炎又叫色素膜炎，包括虹膜睫狀體炎、脈絡膜炎和全色素膜炎，是眼科的常見疾病和多發病，易反復發作。病人表現為眼睛發紅、疼痛、怕光、流淚、視力下降，嚴重者可導致失明。多年來，一些眼科醫生和葡萄膜炎病人已注意到了吃土豆可能會使葡萄膜炎病情加重或引起葡萄膜炎復發，但其中的原因一直未搞清楚。

前不久，一個日本科學家通過將土豆制成勻漿、過濾、層析，結果發現土豆里含有的氨基酸大部分和引起葡萄膜炎的一個抗體的氨基酸一致，從而找到吃土豆可加重葡萄膜炎病情加重或引起復發的化學物質依據。推測葡萄膜炎患者吃土豆之后，患者身體吸收了這些氨基酸，這些氨基酸在身體內發生抗原抗體反應而加重或誘發疾病發作。

當然，醫生們也注意到，這種情況只是在部分葡萄膜炎的患者身上發生，而并非每一個葡萄膜炎的患者吃土豆，或者同一個病人每次吃土豆都會發生這種情況。這是因為引起葡萄膜炎的原因較多，致病機制也比較復雜，具體的致病機制還沒有完全搞清楚。

盡管如此，為避免病情加重或引起疾病復發，作為眼科醫生，我們想在此提醒葡萄膜炎的患者應忌吃土豆。特別是已經有過因為吃土豆使病情加重或引起復發情況的患者，則更應注意。