圍繞服務做文章 農莊持續發展有保障

現在，不少城市人都熱衷選擇到農村休閑娛樂，農村、農業對城市人有著越來越大的吸引力。北京有一個農莊定位為都市型體驗農業模式，目標客戶群是城市人群，主要經營綠色蔬菜家庭種植園、餐飲、垂釣、禮盒蔬菜出售等項目，取得了較好的效益，其經營模式值得借鑒。

該農莊為了保持發展的可持續性，他們堅持以文化促服務，以質量拓發展的經營模式。

首先，一切圍繞服務做文章。在該農莊，會員顧客可以承包一塊家庭菜園，自主選擇種植品種。如果顧客沒有時間，農莊可幫助管理。農莊認為，顧客到農莊來主要是為了休閑娛樂，如果讓顧客真的去耕地勞作，不太現實。所以耕作的事情主要還是要由農莊來處理。顧客只需打一個電話，農莊就會把菜送到家里去。這樣能讓消費者在消費過程中找到被尊重的感覺。農莊認為如果顧客到農莊來，什么都要自己操心，可能就不愿意再來了。

其次，提高經營質量。農莊種植的都是綠色、純天然的蔬菜，施的都是有機肥，種出來的瓜果蔬菜，顧客們吃了一口就忘不了、離不開，生意就能持續長久地做下去。

第三，實行顧客會員制。針對很多觀光、休閑農業項目一開始做得很大，但卻缺乏后續力的情況，該農莊分析考察后認為，主要原因是缺少一個可持續發展的依托。城里人圖新鮮，新鮮勁過了就不來了。會員制可以在消費者和農莊之間建立比較緊密的聯系，消費者第一年可能還不得要領，第二年可能就愛上了這個地方，第三年則對這塊土地就會有自己的想法了，琢磨著干點什么，顧客一旦對這塊土地上了心，可持續性就能保障了。

第四，引進文化創意。比如，該農莊利用種植園的蔬菜通道種植了兩千米長的綠色葫蘆長廊；每個會員可以在自己選擇的葫蘆上刻上自己的名字；還種植了小朋友喜歡的玉米地迷宮。他們的定位是“以孩子帶動家長”，現在的家庭大多是六個長輩圍繞一個孩子，孩子喜歡這里，家長就更愿意消費。

第五，關門服務，保證質量。現在很多地方的農業旅游都是以采摘為主，但采摘游有一個最大的問題——全年就兩個時段賺錢，“櫻桃采摘節”10天，“冬棗采摘節”15天，一年到頭沒幾天能見著城里人。所以，該農莊認為，真正的休閑農業應當是“天天見錢”，否則就很難維持。所以即使是假期，農莊也只允許會員進去休閑，提倡“關門服務，保證質量”。這一模式已經逐漸受到城市消費者的廣泛認可。現在農莊的固定會員達到500多個，松散會員也有800多。（北京 汪文 施維）

點評：隨著全國城鎮化進程的加快，農業旅游無疑也有了更好的發展前景，關鍵是看農莊怎么定位、怎么實施。但農業的特點又決定了它見效比較慢，因此只有認真、耐心去經營它，不急功近利，它給你的回報才能持久。