碳酸飲料就是我們俗稱的汽水,是充入二氧化碳氣體的一種軟飲料。從我國軟飲料的分類標準上來說,碳酸飲料的口味還真不少:有果汁型、果味型、可樂型、低熱量型和其他型,等等。
果汁型的碳酸飲料里加入了原汁原味的果汁,比如橘汁汽水、橙汁汽水,就是把新鮮水果榨成汁加到汽水里,增加了維生素等營養成分。
果味型的碳酸飲料是用香精配出來的,像橘子汽水、檸檬汽水等,雖然色澤鮮艷,但只是模仿了水果的味道,營養價值上要遜色很多。
可樂型碳酸飲料比較特殊,它是由很多果香混合在一起的,喝起來非常爽口,而且味道獨特。此外,還有一些低熱量的碳酸飲料,含糖量很低。
眼下市場上各種口味的碳酸飲料花色繁多,尤其受年輕人的歡迎。但專家提醒青少年朋友,喝碳酸飲料可得適量,更不能上癮,因為它對人體的副作用會大大超過它帶來的感官刺激。
最主要的一點是,在碳酸飲料中,有三種成分會影響你的健康。
△二氧化碳過多影響消化
別看碳酸飲料的口味多樣,但它們的主要成分都是二氧化碳,所以你喝起來才會覺得很爽很刺激。
事實上,足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用,還能通過蒸發帶走體內熱量,起到降溫作用。但碳酸飲料喝得太多對腸胃沒有好處,而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時,對人體內的有益菌也會產生抑制作用,所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人,喜歡汽泡帶來的刺激,但一下喝太多,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,影響食欲,甚至造成腸胃功能紊亂。
△大量糖分有損牙齒健康
除了含有讓人清爽、刺激的二氧化碳汽泡,碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因,這種濃濃的甜味兒來自甜味劑,也就是飲料含糖量太多。
飲料中過多的糖分被人體吸收,就會產生大量熱量,長期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是,它會給腎臟帶來很大的負擔,這也是引起糖尿病的隱患之一。
另外,糖分對牙齒發育很不利,特別容易被腐損。有調查顯示,如果經常攝入糖分,那么,12歲的孩子齒質腐損的幾率會增加59%,而14歲孩子齒質腐損的幾率會增加220%。
也許有人會因此而選擇無糖型的碳酸飲料,但專家認為,盡管喝無糖型碳酸飲料減少了糖分的攝入,但這些飲料的酸性仍然很強,同樣可能導致齒質腐損。
△磷酸導致骨質疏松
如果你仔細注意一下碳酸飲料尤其是可樂飲料的成分,不難發現其中的大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意,但這種磷酸卻會悄悄地影響你的骨骼,常喝碳酸飲料,骨骼健康就會受到威脅。
人體對各種元素的需要應該維持一定的平衡,而大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,引起鈣、磷比例失調。
一旦鈣缺失,對于處在生長過程中的青少年損害非常大。缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏松,所以有資料顯示,經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。
由于碳酸飲料對健康的不利影響,專家建議,選購和飲用碳酸飲料都要謹慎,更不要長期大量飲用。
相對來說,純果汁的碳酸飲料營養比較豐富,有的飲料中還有少量果肉沉淀,能夠適當補充維生素,倒是比較適合年輕人和兒童飲用,但仍然不能每天喝,也不宜一次性大量飲用。
而一些含有咖啡因的碳酸飲料(可樂最有代表性),雖然具有提神的作用,但一般適合成年人偶爾感覺疲勞、精神不濟的時候喝,不適合青少年。
至于低熱量型的碳酸飲料,因為熱量比較低,而且糖分少,所以比較適合糖尿病患者,或是對糖和熱量攝入有特殊限量要求的人。