構(gòu)建商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)課工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式

摘要： 多年以來(lái)高職院校的課程很大程度上成了本科教學(xué)的“壓縮餅干”，也是傳統(tǒng)的知識(shí)體系課程。然而，在職業(yè)教育改革的大潮之下，借鑒本科教學(xué)模式的“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”已不能滿足職業(yè)教育和社會(huì)發(fā)展的需要。因此，本文以“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”為研究課題，探討高職院校如何進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)的建設(shè)和發(fā)展，以全面提高學(xué)生的職業(yè)能力素養(yǎng)，構(gòu)建 “工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞： 工學(xué)結(jié)合 商務(wù)英語(yǔ) 視聽說(shuō) 教學(xué)模式

一、引言

商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)歷了三十幾年的發(fā)展歷程。目前世界各地的很多大學(xué)包括高職院校都紛紛開設(shè)了商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)及相關(guān)課程。作為商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”給學(xué)生初步接觸商務(wù)活動(dòng)和知識(shí)提供了機(jī)會(huì)，為其進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和實(shí)踐奠定了基礎(chǔ)；并與口語(yǔ)課、商務(wù)英語(yǔ)閱讀、商務(wù)英語(yǔ)翻譯等課程起到相輔相成的作用。“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”課程是培養(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，具備堅(jiān)實(shí)的商務(wù)英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力、文化素養(yǎng)和商務(wù)常識(shí)的必修課程。然而，基于本科教學(xué)模式的借鑒，高職院校的課程很大程度上成了本科教學(xué)的“壓縮餅干”，“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”課程也成了傳統(tǒng)的知識(shí)體系課程，得不到應(yīng)有的重視和有效發(fā)展。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，高職院校應(yīng)以全面提高學(xué)生的職業(yè)能力素養(yǎng)為目標(biāo)，構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式。

二、構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”模式所要實(shí)現(xiàn)的四大轉(zhuǎn)變

1．課程設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)變

新的職教理念詳細(xì)介紹了課程教學(xué)的設(shè)計(jì)問(wèn)題。具有先進(jìn)職業(yè)教育教育觀念的課程教學(xué)，基本原則有以下六項(xiàng)：職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向、突出能力目標(biāo)、項(xiàng)目載體、用任務(wù)訓(xùn)練職業(yè)崗位能力、以學(xué)生為主體及知識(shí)理論實(shí)踐一體化的課程設(shè)計(jì)。高效率的職業(yè)教育在課程的設(shè)計(jì)上采用一體化的教學(xué)。所謂一體化教學(xué)方式，指知識(shí)、理論、實(shí)踐一體化；教、學(xué)、做一體化；時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、教師一體化；知識(shí)、理論、實(shí)踐緊密結(jié)合，相互支持，相互促進(jìn)（戴士弘，2007）。職業(yè)教育的特點(diǎn)就是領(lǐng)學(xué)生做事，圍繞知識(shí)的應(yīng)用能力、用項(xiàng)目對(duì)能力進(jìn)行反復(fù)實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)的一體化設(shè)計(jì)。

“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”課程內(nèi)容覆蓋商務(wù)活動(dòng)的基本概況，課程分為英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和商務(wù)知識(shí)的傳授，并培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言交際能力和商務(wù)交際技巧。傳統(tǒng)的單元設(shè)計(jì)以知識(shí)、概念等問(wèn)題引入，往往由教師先進(jìn)行知識(shí)的傳授，再讓學(xué)生用實(shí)驗(yàn)對(duì)知識(shí)理論進(jìn)行驗(yàn)證，“先學(xué)后用”在傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)中得到充分體現(xiàn)。這種課的特點(diǎn)是，給學(xué)生講書（課本）：圍繞通用知識(shí)體系、知識(shí)點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)講書。理論課與實(shí)踐課通常是分離的。因此，在新的課程設(shè)計(jì)中，教師應(yīng)力圖擺脫從語(yǔ)言到專業(yè)知識(shí)，由聽到說(shuō)的單一訓(xùn)練過(guò)程，設(shè)計(jì)靈活生動(dòng)的教學(xué)過(guò)程。我們首先應(yīng)該確定教學(xué)的能力目標(biāo)，即通過(guò)本課程（單元）的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該掌握哪些能力和技巧；然后，利用生動(dòng)直觀的例子導(dǎo)入教學(xué)；最后，完成本次課程的任務(wù)所要經(jīng)歷的階段有：

案例分析階段?陴分組討論階段?陴角色扮演階段?陴總結(jié)評(píng)估階段?陴能力鞏固階段?陴作業(yè)布置

由此可見(jiàn)，“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”課程的設(shè)計(jì)首先由直觀的商務(wù)場(chǎng)景或案例開始，給學(xué)生直接的視聽感受，并從中總結(jié)語(yǔ)言技能、商務(wù)技巧和交際素質(zhì)。然后讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下模仿商務(wù)活動(dòng)，并進(jìn)行小組匯報(bào)和個(gè)人展示。最后由教師和同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。從而體現(xiàn)出學(xué)生由實(shí)踐到經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程，由不知到知，由具體到抽象的領(lǐng)會(huì)過(guò)程。

2．教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變

“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”課程是培養(yǎng)“英語(yǔ)+專業(yè)”的復(fù)合型人才而開設(shè)的課程，不但要讓學(xué)生具備英語(yǔ)語(yǔ)言和商務(wù)知識(shí)，更要培養(yǎng)學(xué)生在商務(wù)背景下展示嫻熟的語(yǔ)言交際能力和商務(wù)活動(dòng)技巧。因此，在教學(xué)中教師要構(gòu)建多維的“音”“像”結(jié)合的互動(dòng)聽說(shuō)教學(xué)，采用案例教學(xué)法、任務(wù)教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法和交際法。在教學(xué)中，學(xué)生被分為不同的學(xué)習(xí)小組（每組5名左右學(xué)生，按能力好的帶動(dòng)能力不足的學(xué)生自由組合，并選出一名組長(zhǎng)負(fù)責(zé)）進(jìn)行表演、做報(bào)告等。這種教學(xué)方式充分體現(xiàn)了學(xué)生之間相互合作、相互學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)精神，為學(xué)生以后在企業(yè)工作奠定了一定基礎(chǔ)。同時(shí)，學(xué)生通過(guò)自己的實(shí)踐調(diào)查來(lái)完成任務(wù)，能得到自我滿足感。

在教學(xué)中采用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)設(shè)備，以及網(wǎng)絡(luò)資源環(huán)境等手段輔助教學(xué)，課程內(nèi)容通過(guò)圖片、實(shí)物、PPT電子課件、音像資源和人為創(chuàng)造模擬環(huán)境和場(chǎng)景，仿真完成實(shí)際訓(xùn)練的過(guò)程，在情景中完成教學(xué)任務(wù)；模擬商務(wù)情景，鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作能力；提供給學(xué)生相關(guān)的教學(xué)資源網(wǎng)站，方便學(xué)生自我學(xué)習(xí)、拓寬視野，并鼓勵(lì)學(xué)生參加與專業(yè)相關(guān)且實(shí)用性強(qiáng)的證書考試（例如英國(guó)劍橋的“商務(wù)英語(yǔ)（BEC）”和托業(yè)考試(TOEIC)）。

3．教師角色的轉(zhuǎn)變

教師角色的轉(zhuǎn)變是教學(xué)模式轉(zhuǎn)變的必然結(jié)果。當(dāng)然，新的教學(xué)模式對(duì)教師提出了更高的要求和挑戰(zhàn)。英語(yǔ)視聽說(shuō)課程中，教師不僅僅是語(yǔ)言知識(shí)的傳授者，而且還是語(yǔ)言交際環(huán)境的營(yíng)造者，同時(shí)也是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者、促進(jìn)者、學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)者和學(xué)生潛能的挖掘者。

“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”課程在互動(dòng)聽說(shuō)教學(xué)模式及網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)之下，學(xué)生可以利用課余時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)該學(xué)的知識(shí)和完成相關(guān)練習(xí)。因此，教師的責(zé)任并非讓學(xué)生來(lái)到固定的教室給學(xué)生放視聽材料這么簡(jiǎn)單，而是要促使學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)提高交際能力。教師必須營(yíng)造真實(shí)的商務(wù)環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的交際興趣，促使學(xué)生盡量進(jìn)行仿真的訓(xùn)練。在新的教學(xué)模式下，教師必須具有很高的語(yǔ)言素質(zhì)、商務(wù)常識(shí)和交際技巧，能夠及時(shí)對(duì)學(xué)生商務(wù)英語(yǔ)綜合能力的質(zhì)量加以準(zhǔn)確判斷和評(píng)價(jià)，促使學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生最大限度發(fā)揮其潛能；同時(shí)也要求教師預(yù)測(cè)學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)和疑點(diǎn)并幫助學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行解決。

4．學(xué)生學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)變

執(zhí)行嚴(yán)格公正的評(píng)估是保證學(xué)生學(xué)習(xí)效果的不可或缺的手段，但是以往的學(xué)科對(duì)學(xué)生的評(píng)估基本上是建立在如期末考試、全國(guó)性標(biāo)準(zhǔn)化考試這種終結(jié)性評(píng)估之上的，這樣的評(píng)估方式過(guò)于單一，也不能及時(shí)反饋信息，課程得不到學(xué)生應(yīng)有的重視。針對(duì)這一狀況，我們要實(shí)行過(guò)程性評(píng)估為+終結(jié)性評(píng)估的方式，側(cè)重平時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)估并逐漸減少期末考試分值，這樣既可以讓學(xué)生重視平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程，也可彌補(bǔ)終結(jié)性評(píng)估的弱點(diǎn)。及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)中的問(wèn)題并及時(shí)解決，幫助和指導(dǎo)學(xué)生順利完成學(xué)習(xí)任務(wù)和模擬訓(xùn)練。

對(duì)于學(xué)生每次的課堂表現(xiàn)和表演，教師應(yīng)該做記錄并進(jìn)行評(píng)估。教師必須記錄學(xué)生的表現(xiàn)、并填寫評(píng)估表并且針對(duì)性地給予指導(dǎo)和訓(xùn)練。視聽說(shuō)的教學(xué)始終以就業(yè)為導(dǎo)向，注重學(xué)生的實(shí)際能力，學(xué)生個(gè)人展示、小組表演、小組匯報(bào)、學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合。在評(píng)估表的制定中，應(yīng)該包含語(yǔ)言、表演和交際技能方面的評(píng)價(jià)。評(píng)估參考表如下：

三、構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”模式所要實(shí)現(xiàn)的條件

1．教學(xué)資源的建設(shè)

構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式在教學(xué)資源方面要求教師不能僅限于一本教材的使用，還應(yīng)參考相關(guān)的著作和網(wǎng)站：如《新編劍橋商務(wù)英語(yǔ)》、《體驗(yàn)商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)》等，同時(shí)利用各種網(wǎng)絡(luò)資源制作多媒體課件及視聽材料。參考的網(wǎng)站如：http://www.putclub.com，http: // www.cnbect.cn/， http: // www.cambridgeesol.cn/ ，http://www.mofcom.gov.cn/，http://www.toeictest.com.cn/.

在實(shí)踐教學(xué)環(huán)境方面，建設(shè)實(shí)訓(xùn)室、語(yǔ)音室并配備現(xiàn)代化多媒體設(shè)備和網(wǎng)上學(xué)習(xí)平臺(tái)，共享網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境。學(xué)生可以根據(jù)自己的特點(diǎn)和水平及豐富的教學(xué)資源進(jìn)行聽說(shuō)操練，教師也可以做到個(gè)別指導(dǎo)，監(jiān)督學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展和實(shí)際的語(yǔ)言操作能力。

2．實(shí)習(xí)（訓(xùn)）基地的建設(shè)

開拓校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)（訓(xùn)）基地保證了“商務(wù)英語(yǔ)視聽說(shuō)”課程能以新的模式順利進(jìn)行教學(xué)。傳統(tǒng)的教學(xué)僅限于教室這一地點(diǎn)，而實(shí)訓(xùn)室和實(shí)習(xí)（訓(xùn)）基地的建設(shè)，使仿真場(chǎng)景更真實(shí)，效果更理想。從而使具有實(shí)踐特色的教學(xué)模式深入、持久地進(jìn)行，更加有利于每學(xué)期都開展模塊實(shí)訓(xùn)活動(dòng)（例如“商務(wù)英語(yǔ)綜實(shí)訓(xùn)”、“酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)”、“英語(yǔ)翻譯實(shí)訓(xùn)”等）；同時(shí)，定期組織學(xué)生到企業(yè)參觀，了解生產(chǎn)和工作過(guò)程，也應(yīng)成為視聽說(shuō)課的一大特色內(nèi)容，使學(xué)生真正體驗(yàn)商務(wù)英語(yǔ)的真實(shí)場(chǎng)景，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的感受和提高他們實(shí)際運(yùn)用的能力。此外，星級(jí)酒店也是校外實(shí)習(xí)場(chǎng)地之一。安排學(xué)生一定期間的頂崗實(shí)習(xí)，主要從事星級(jí)酒店前臺(tái)、西（中）餐、咖啡廳服務(wù)等崗位的服務(wù)工作和翻譯工作，給學(xué)生創(chuàng)造嘗試自我教育、自我提高能力的外部環(huán)境，逐漸積累“工學(xué)結(jié)合”的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，使校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中進(jìn)行實(shí)踐，在實(shí)踐中獲得學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高他們商務(wù)英語(yǔ)的實(shí)操能力和職業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生能夠體驗(yàn)真正的工作并為以后的工作奠定心理和職業(yè)能力方面的基礎(chǔ)。

3．“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)

“雙師型”教師是持有雙證并具備相應(yīng)能力和素質(zhì)的教師。“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)是高職教育師資建設(shè)的一大特色。如果學(xué)校的教師屬于由高校到高校的過(guò)程，基本上沒(méi)有足夠或較少的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)于要為社會(huì)培養(yǎng)具有崗位能力的復(fù)合型人才存在著極大矛盾。要扭轉(zhuǎn)這一窘?jīng)r，就要重建師資隊(duì)伍，全面提高教師的整體素質(zhì)。對(duì)于商務(wù)英語(yǔ)教師而言，不僅要具備過(guò)硬的語(yǔ)言能力，還應(yīng)擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、商務(wù)知識(shí)和交際素質(zhì)。所以，加強(qiáng)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)，除了要引進(jìn)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師或邀請(qǐng)企業(yè)骨干到校內(nèi)匯報(bào)指導(dǎo)之外，還要通過(guò)進(jìn)修培訓(xùn)、企業(yè)見(jiàn)習(xí)等方式促進(jìn)本校教師的自我提升，鼓勵(lì)教師到企業(yè)中去，并參加相關(guān)的職業(yè)資格考試（如BEC考試、報(bào)關(guān)員考試、秘書資格考試等）。以此改變商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)教師中純語(yǔ)言教師的普遍現(xiàn)象，從而達(dá)到調(diào)整教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，滿足高職教育的需求和發(fā)展。

四、結(jié)語(yǔ)

職教改革給我國(guó)的職業(yè)教育帶來(lái)新的希望，也帶了新的挑戰(zhàn)。尤其是商務(wù)英語(yǔ)這一專業(yè)，完成這項(xiàng)復(fù)雜的改革工程需要我們牢固樹立“以人為本”的教學(xué)理念，同樣也要堅(jiān)持“能力為本”的育人觀念。在高職高專商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)視聽說(shuō)的教學(xué)探討上，教師應(yīng)該認(rèn)真研究和運(yùn)用科學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)原理和方法，充分考慮培養(yǎng)人才的目標(biāo)和市場(chǎng)對(duì)于人才的需求來(lái)調(diào)整自己的教學(xué)。這樣，不僅能夠幫助學(xué)生獲得各種職業(yè)能力和相關(guān)的資格證明，刺激和推動(dòng)職業(yè)教育按照市場(chǎng)需求發(fā)展，而且更加有效地提高商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量和促進(jìn)教學(xué)改革，也便于學(xué)生、教師和管理者共建學(xué)習(xí)社會(huì)，創(chuàng)造出具有中國(guó)特色、與“工學(xué)結(jié)合”全面接軌的嶄新人才培養(yǎng)模式。

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