１年３茬瓜菜無公害高效栽培技術

2003年，開封市蔬菜研究所響應省委省政府號召，選派科技干部入駐開封市禹王臺鄉左樓村，幫助村民致富。駐村科研人員通過調研考察，因地制宜選定大棚冬春茬芹菜一早春黃瓜一秋延遲番茄1年3茬高效栽培為致富推廣模式。通過幾年的科學運作，種植效益穩定提高：經開封市農產品質量安全檢測中心檢測，產品質量符合無公害質量標準：土壤無鹽積化和病害嚴重殘留情況發生，可持續利用率高。

1 茬口安排及效益

在簡易大棚內栽培，管理方便，成本低，效益高。茬口安排：冬春茬芹菜，8月末至9月初露地育苗，11月上中旬定植，來年3月上旬采收結束。早春大棚黃瓜，2月上旬育苗。3月中旬定植，6月底收獲結束。7-8月進行高溫悶棚和土壤處理。秋延遲番茄，6月下旬育苗，7月下旬定植，9月下旬扣棚，11月上旬采摘結束。2006-2008年全村瓜菜年平均產量和效益：667m²生產黃瓜7500 kg，價格1元／kg；667m²生產番茄2 500 kg，價格2元／kg；生產西芹7 500kg，價格0.6元／kg。除去投資，667m²凈收入15000元左右。

2 可持續發展無公害防控體系的建立

2.1 培訓體系

為了快速推廣1年3茬瓜菜高效栽培模式，使菜農系統掌握該項技術。科技人員建立了完善的農民培訓體系。產前集中培訓：產中地頭指導，集中問題發放技術資料，關鍵生長時期發布手機短信，及時提醒相關注意事項，產后進行交流和總結。2年后全村所有菜農基本掌握了該項技術。

2.2 病蟲害監控預報體系

科技人員首先根據以往病蟲害發生規律，結合本年氣候特點及時預測病蟲害發生情況：其次，在整個作物生長周期內每周至少2次進行田間巡視，及時發現和掌握病蟲害發生動態的第1手資料：發動群眾及時通報各自大棚病蟲害點面發生信息。這3項制度的建立，有效地將病蟲害消滅在萌芽狀態。

2.3 物理防治新技術的應用和推廣

(1)通過在大棚內安裝佳多頻振式殺蟲燈和黃色捕蟲板，有效殺滅棚內白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅、煙青蟲、棉鈴蟲等害蟲的成蟲。降低了蟲口密度。(2)推廣地膜覆蓋高畦栽培，膜下暗灌技術，澆后及時放風，降低棚內濕度，減少番茄灰霉病和晚疫病、黃瓜霜霉病等低溫高濕病害發生機會。(3)采用高溫高濕悶棚技術，防治黃瓜霜霉病和黑星病：利用7-8月份休閑季節，高溫悶棚、灌水和雨水淋溶，殺滅土傳病害。降低土壤鹽化。(4)全村統一行動，及時清理棚外雜草和污染源，創造清潔的外部環境，消滅病蟲藏身之地。

2.4 統一供藥，科學用藥

科研人員根據歷年病蟲害防治情況，篩選出高效、低毒、無殘留生物農藥和化學農藥，統一采購，不僅降低了購藥成本，而且杜絕了其他嚴禁使用的農藥進入田間：嚴格控制農藥使用濃度、時期，交替使用不同類型農藥，科學搭配，降低病蟲的抗藥性。經過篩選在發病前或初期使用1.5％植病靈乳劑1000倍，20％病毒A可濕性粉劑500倍防治病毒病：用36％蚜虱莉螨清煙劑熏棚2～3次或50％抗蚜威3000～3500倍，1.8％阿維菌素乳油2 500倍，10％吡蟲啉2 500倍防治蚜蟲、溫室白粉虱、美洲斑潛蠅；667m²用10％速克靈煙劑、45％百菌清煙熏劑200～250 g熏棚或使用58％甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍、75％百菌清粉劑600倍，50％速克靈可濕性粉劑2 000倍噴霧防治灰霉病：用50％加瑞農可濕性粉劑500倍，50％多·硫懸乳劑700～800倍，70％達科寧可濕性粉劑600倍防治葉霉病；用72.2％普力克水劑800倍，72％克露600倍，40％甲霜酮700～800倍防治疫病：用20％喹菌銅300倍防治角斑病。

2.5 測土配方施肥，降低土壤鹽漬化危害

每茬作物整地前都要進行土壤化驗，測定土壤養分情況，根據當茬作物生理特點、吸肥規律、土壤供肥性能、肥料效應和目標產量，確定有機肥、氮、磷、鉀及微量元素的適宜量與比例以及相應的施肥技術。據測定，每生產1000kg西芹、黃瓜、番茄，667m²需氮(N)、磷(P₂O₅)、鉀(KC1)kg數分別為：2.004：0.934：3.877；2.738：1.304：3.471；3.543：0.945：3.894。

3 冬春茬芹菜栽培技術要點

3.1 浸種育苗

播種前先用48℃的熱水浸泡30min(分)并不斷攪動，殺死附著在種子表面的病菌，然后用冷水浸泡4 h(小時)，再用布包好，放在冷涼潮濕的地方催芽。催芽適溫15～22℃，每天用冷水沖洗1次，7～12d(天)即可出芽50％以上。苗床要選擇在排灌方便、土質疏松、不含病蟲害的地方，一般667m²大田需苗床50～60m²。將苗床澆足底水，把剛出芽的種子摻人3～5倍細沙，均勻灑播，播后蓋過篩細沙土0.5cm，并蓋遮陽網。待苗出齊后。加強苗田管理，培育壯苗。

3.2 整地、施肥與定植

11月上中旬。待上茬番茄全部收獲完畢后，及時清理棚內枯枝殘葉，根據目標產量和需肥規律667m²施優質農家肥5000kg，尿素4-5kg，磷酸二銨11-13 kg，硫酸鉀4～5kg。有機肥和化肥混合均勻撒施，深翻30cm，整平耙細，做平畦，畦寬1.5m。澆透底水，稍干，采用濕法定植。根據當地消費習慣，應采用12cm×10cm的株行距密植法。大小苗分級定植，剔出病弱苗。定植深度以上不淤心、下不露根為宜。

3.3 田間管理

定植后2-3 d澆1次小水以供緩苗。緩苗后10 d左右，每667m²隨水沖施尿素6～8 kg，硫酸鉀3～4 kg。保持棚溫10～20℃。白天超過25℃時放風。上凍前選晴天澆越冬水，嚴冬季節為了防芹菜受凍，夜間加蓋小拱棚，注意防風雪。根據天氣變化及時澆返青水。苗高15cm時結合澆水每667m²沖施尿素8～11 kg、硫酸鉀3～5kg，以后每隔3～5d澆1次水；旺盛生長中期667m²施尿素6～8 kg，硫酸鉀3～4 kg。棚溫白天控制在20～25℃，超過25℃時放風，夜間溫度保持10～18℃。3月上旬采收結束。

4 早春大棚黃瓜栽培技術要點

4.1 育苗與播種

2月上旬，選擇背風向陽的地方，搭建育苗陽畦棚，選用10cm×10 cm育苗缽育苗。播種前，將育苗缽擺放整齊，缽與缽之間不留空隙，缽內裝土深度一致，播種前1 d晚上放水涸透育苗缽。將種子投入55～60℃溫水中處理10min，處理過程中不斷攪拌，待溫度降到28～30℃時浸種4～6 h，淘洗干凈后催芽。24h后開始出芽，待50％～70％的種子出芽時即可播種。每缽1粒種子，播后覆土1cm，并蓋地膜保溫保濕。

4.2 加強苗期管理，培育優質壯苗

播種后出土前，密閉陽畦，保持棚溫20～35℃；出苗后，晝夜地溫均要降低，白天25～27℃，夜溫13～16℃，地溫20℃；第1片真葉開始生長時加大晝夜溫差，白天30～32℃，夜間9～11℃：第1片真葉展開到3葉1心時加大放風量，白天25～27℃，最高不超過30℃；苗齡45 d左右，幼苗4-5片真葉，莖粗0.5 cm，株高20～25 cm時，即可定植。

4.3 整地、施肥與定植

3月中旬芹菜收獲后，清理枯枝爛葉，根據目標產量進行配方施肥。每667m²應施充分腐熟雞糞1000婦，尿素4～5kg，磷酸二銨13-17 kg，硫酸鉀3-4kg，石灰30kg作基肥。均勻施肥后，淺耕1-2次，使肥土混合均勻。做高畦，覆地膜，每畦栽2行，行距40～50 cm，株距20～25 cm，打孔定植，澆暗水，水要小。

4.4 田間管理

定植后7d內為緩苗期，其間以提高地溫，促進光合作用為管理重心。白天密閉大棚，35℃以下不放風，夜溫控制在12℃以上。緩苗后應根據氣溫變化適時放風，每天應保持24～28℃8 h以上，同時掌握好下午關閉封口時間，以保證夜溫維持在12℃以上。結果早期，應根據幼苗長勢、土壤干濕度決定澆水量。盛果期需水量較大，應2～3 d澆1次水，以早晨澆水為宜。全生育期追肥3～4次，第1次追肥在根瓜收獲后，結瓜盛期每10-15 d追肥1次，每次每667m²施尿素7～8kg，硫酸鉀5～6 kg。及時整枝，搭“人”字架，綁蔓上架；及時采收。

5 秋延遲番茄栽培技術要點

5.1 培育優質無病壯苗

秋延遲番茄栽培播期過早易得病毒病，播期過晚則影響后期果實發育。開封地區以6月下旬播種為宜，采用10cm×10 cm育苗缽播種育苗。播種前，搭好育苗棚，備好營養土，裝缽，擺放整齊，高低一致，備用。曬種1-2 d，用10％磷酸三鈉浸泡20min，然后用清水充分洗凈，放在陰涼處，用毛巾包裹，每天用溫水淋1次，催芽3-4d，即可播種。播前苗缽充分灌水，待水涸下后，每缽放2-3粒種子，然后覆土1cm厚，并蓋地膜保濕。50％的種子出苗后及時揭去地膜。小苗2～4片真葉時間苗和定苗，每缽留1株健壯苗。整個苗期幼苗不能接受陽光直射和露天著雨，高溫天氣可噴水降溫。苗齡25～30d，幼苗5～6片真葉時定植。

5.2 整地、施肥、定植

經過高溫消毒或灌水淋溶后，土壤要深翻曬垡。根據目標產量，每667m²應施腐熟優質有機肥1000～1500 kg、石灰40kg、尿素5～6kg、磷酸二銨13～17kg、硫酸鉀7～8kg、硼砂0.8kg，均勻撤施后旋耕均勻，做高畦。7月底至8月上旬為定植適期。定植時切忌傷害幼苗根系。每畦定植2行，株距25～30cm，行距40～45cm。

5.3 科學進行田間管理

定植后及時澆水。保持土壤濕潤，及時中耕，且不可傷根。采用輕蹲苗方式，澆小水，至第1穗果坐齊后澆大水，并結合澆水，667m²追施尿素8-9kg，硫酸鉀5～6kg；苗高30 cm時搭“人”字架，及時綁枝。第2穗果膨大期，667m²施尿素11～13kg、硫酸鉀6～8kg。第3穗果膨大期，667m²施尿素8～9kg、硫酸鉀5～6kg。9月下旬后，天氣漸涼，減少澆水次數，拉秧前15～20 d停止澆水。秋延后番茄留3穗果打頂，最上層果穗留2片葉摘心，每穗留3～4果，多余花果及早疏去。每穗花均用2.4-D質量濃度10-20mg/L或番茄靈30-40mg／L蘸花。

9月下旬及時蓋棚膜，最低氣溫降至10℃時，夜間要閉棚保溫，棚內溫度保持白天25～28℃，夜間不低于15℃。9月下旬到10月底是果實膨大、成熟期。既要注意保溫催果，又要注意防風排濕，降低發病率。

5.4 采收與貯藏

果實轉色時及時采收，集中放在棚內行間，下墊草簾，晚上蓋草簾棉被保溫，挑揀果實完全轉色者集中上市。立冬前，一次性采收完畢，裝筐放在室內貯藏，適宜溫度10～12℃，不宜低于8℃，空氣相對濕度應保持70％～80％，以延長供應期。