法國的鄉村旅游

鄉村旅游在歐洲，一般是指地區性的旅游，是當地居民對外開放和與外界相容的愿望的一種表現，其最主要支柱為地方土特產品和當地風土人情。

世界第一大旅游入境地——法國，旅游主要由四大產品體系構成：以濱海游為主體的藍色旅游，以高山滑雪為特點的白色旅游，以巴黎等城市名勝古跡為代表的城市旅游，以及以美麗鄉村風光、土特產品為主要吸引力的鄉村旅游，而鄉村旅游游客量近年來已躍居各項旅游之二，僅次于藍色旅游。

法國鄉村旅游項目主要有九個大項：農場客棧、點心農場、農產品農場、騎馬農場、教學農村、探索農場、狩獵農場、暫住農場和露營農場九個系列。上述項目可劃分為美食品嘗、休閑和住宿三大類，目的在于創造出一個原真的綠色旅游來吸引尋求安逸和探索的游客，希望通過鄉村旅游體現出非現代化水準的新道德觀念：一個寧靜而自然的鄉村環境、賓客受到家一般溫暖的歡迎與接待，以及與當地建筑完美結合的家庭旅館。

法國鄉村旅游中的每一個產品及其由產品構建起來的系統都力圖保持其原真性與獨特性。以“農產品農場”為例，游客可在鄉村購買當地的產品，也可享用農場的美食，但是每個農場銷售的主要農產品必須是自己所生產的，主要原材料原則上不可以向外采購，必須是農場種植、養殖的動、植物為主，副材料可以來自農場之外的產區，其生產加工程序必須在農場內部進行，從而保證每個農場都有自己獨特的產品。為了保證農產品不是大規模工業生產的產物，農場必須向有關部門提交有關資料，從制度上保證了鄉村旅游與自然和諧，減少了農場之間同質惡性的競爭。

家庭旅館的建設也同樣遵循自然法則，在美麗的村莊，每一座房子與自然的完美和諧共處，展現出獨特的魅力。游客在法國可選擇古老民居改建的家庭旅館．也可在洞穴家庭旅館入住，或者在古城堡中追憶貴族的奢華與浪漫，舊的宗教祠堂改建而成的家庭旅館散發著古樸、歷史與文化的氣息，讓游客沉醉其中，流連忘返。鄉村家庭旅館按出租與經營特點分為四種類型：

鄉村民宿：是一棟獨立住宅。坐落于鄉村，外觀與當地風格相一致，用于招待停留一周(或者更長時間)的游客。

床餐出租房：是一種利用居民家多余房間出租的住宿形式，可在房東家中，也可以是房東其他的房子里，房租按天計算，包括當夜住宿和一個早餐服務，房東也可以向游客提供農家餐飲服務。

遠足者宿營地：為遠足者提供住宿，并適合于為周末和度假的團體客人(朋友、家人、會議、綠色團體、探險團)提供住宿。

戶外旅館：緊鄰家庭旅館的住處，在美麗的鄉村環境中，一個綠樹成蔭的地方。

毫無疑問，法國鄉村旅游已成為當地人們生活中的一部分，生日、婚禮、家庭聚會、小孩子洗禮等活動都喜歡安排在農莊中進行，鄉村也是人們節假日徒步、騎自行車的首選之地。優美的環境、清新的空氣、富有特色的食品、鄉間音樂、以及歷史與文化的積淀．成為人們選擇鄉村游不可抗拒的理由，當然價廉物美也是重要因素之一。

時至今日，法國鄉村旅游已達到年接待過夜游客量3500萬人次，為法國旅游業提供52％的住宿設施。鄉村旅游幾乎可與海濱旅游媲美，法國全年度假數據顯示．已有50％以上的法國人前往鄉村地區參加各種鄉村旅游度假活動。

(摘自《南風窗》，本刊有刪節。)