永安黃椒秋延后無公害高產栽培技術

永安黃椒是福建省永安市地方特色產品，以其獨特的辣香品質和風味，倍受各地消費者的喜愛。其外觀色澤黃亮，辣昧爽口刺激，清香濃郁，風味獨特，具有“辣、香、脆、潤”四大特點。2009年1月獲福建省首批農業部農產品地理標志登記證書，編號為AGl00128，質量控制技術規范編號為AGl200901－00128。經過多年的實踐和探索，嚴格按照無公害生產技術的要求，開展永安黃椒秋延后設施高產栽培，取得了較好的經濟效益和社會效益，每667m²產值2.4-4.5萬元，為發展農村經濟，農民增收致富開創了一條新路子?，F將永安黃椒秋延后設施栽培無公害技術總結如下。

1、栽培環境

永安黃椒喜溫暖氣候，比其它辣椒品種能耐較高或較低的溫度。種子發芽適宜溫度在25－30℃，夜間在18－20℃，開花結果最適溫度在15－30℃。對土壤要求不嚴格，一般土壤均可種植，但要高產，穩產應選擇較肥沃的土壤。永安黃椒生產地的大氣、土壤、水源等條件必須符合《NY5005-2001無公害食品茄果類蔬菜》標準的規定。選擇土壤疏松肥沃，有機質含量高，排灌方便，前茬未種過茄果類蔬菜的田塊。

2、生物學特征

永安黃椒是永安市太湖鎮瑤田村農戶從變異單株選育出的地方優良品種。該品種植株直立，株高54－75cm，株幅60－75cm，屬有限生長型，分枝性強，叢生。第一朵花著生在主莖第十三節位左右。果實形狀為圓錐形，成熟果實色澤桔黃，果皮鮮亮，果肉辣度高且帶香，果外皮薄而硬，單果重7－12g，種子千粒重4.5－6.0g，其抗病抗蟲性強，抗逆性強。永安黃椒富含維生素c、氨基酸、黃椒素，其品質、風味、商品性特好，非常適合賓館、飯店消費。秋延后設施栽培一般每667m²產2000-2500kg，采收期為11月中旬至翌年4月。

3、栽培技術

3，1播種育苗

永安黃椒秋延后設施栽培宜在7月下旬播種，667m2用種量25－50g，苗床面積10m²。

3，1，1苗床準備 播種前7－10天做好苗床，苗床要選擇肥沃通風涼爽，水源條件好，近3年未種過茄果類作物的疏松菜園土作床土。苗床寬1，2m左右，土面整細整平，每m2用8-10g福美雙和五氯硝基苯或綠享1號進行土壤消毒。

3，1，2種子處理 將精選后的種子放入55℃的溫水中，恒溫浸泡10－15min，邊浸邊攪拌，使種子受熱均勻，直到水溫不燙手時停止攪拌，之后將種子撈出放人1％的硫酸銅溶液中浸5min或用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1h取出后，用清水沖洗干凈后催芽播種(預防曉扁及炭疽病)；或用10％磷酸三鈉溶液或0.1％高猛酸鉀溶液浸種20min，取出用清水沖洗干凈后催芽播種(預防病毒病)。

3，1，3播種 播種前澆足底水，然后將催芽后種子均勻播在苗床內，播后覆蓋一層多菌靈藥土(每2－3kg土摻多菌靈5－8g)以不露種子為宜，再蓋一層遮陽網或稀疏稻草保溫。

3，1，4苗床管理 當有少量種子出苗后，應及時撤去覆蓋物見光；幼苗出土后要適時間苗、拔草、煉苗，防止徒長，發現病蟲苗應及時拔除。間苗后應及時用50g磷酸二氫鉀加50g尿素兌水40kg進行根外追肥；2－4片真葉時，即可移人營養缽中培育壯苗，密度為10cm×10cm。由于溫度較高，秧苗生長快，營養缽極易缺水干旱，應視具體情況及時澆水。

3，2整地、施基肥 選土層深厚、未種過茄果類蔬菜的田塊。定植前一周，每667m²撒施腐熟有機肥1500kg，過磷酸鈣25kg、復合肥25－30kg作基肥，進行深翻整地做畦。畦帶溝寬1.3m、高25cm，畦成龜背形。畦面噴施除草劑，然后覆蓋地膜。

3，3定植 當苗齡30天左右，秧苗有5－9片真葉時選晴天傍晚或陰天定植，一般采用寬窄行種植，便于田間管理和收獲。寬行80cm、窄行50cm，株距40cm，667m²栽2200株左右，移栽定植后，及時澆透定根水。

3，4田管

3，4，1肥水管理 定植成活后，根據幼苗長勢澆施1－2次腐熟稀糞水或O.5－1％復合肥，促進營養生長。種后15-20天結合澆水每667m²追施復合肥20kg，盛果期每采收兩次追一次肥，每次用尿素5－10kg，硫酸鉀5－10kg。在初花期、盛花期、盛采期分別噴1次600倍液愛多收，以增加坐果，提高質量和產量。采收期可噴2-3次O.2％磷酸二氫鉀，進行根外追肥。田間畦面經常保持濕潤狀態，澆水掌握見干見濕的原則?？叟锖蟊苊馀飪葷穸冗^大，只要土壤不過分干燥，原則上不再澆灌水。

3，4，2打頂整枝

定植半月后，植株長到-11－12節位時，進行打頂，留3－5個健壯側技，抹去其余側芽。結合中耕除草，摘除枯黃病葉，加強通風。

3，4，3棚膜管理

永安是筍竹之鄉，利用豐富的毛竹資源搭建大棚比較鋼架大棚能大幅度降低成本。10月下旬以后，隨著氣溫的下降，及時搭建大棚，每個大棚以6m(4畦)或8m(6畦)為好，覆蓋薄膜。四周的裙膜夜間扣上，白天揭開。陰雨天視大棚內溫濕度靈活通風換氣。當外界最低氣溫降到15℃時，夜間要全棚扣嚴，中午氣溫高時進行短暫通風，以降低棚內濕度。掌握白天溫度在25-30℃，夜溫在15℃以上攝為適宜。12月中旬至翌年1月底基本上不再通風，遇霜凍天氣，須增加一層內膜防寒保溫。盡量改善和優化生長環境，保證黃椒正常生長，延長采收期，增加中后期產量，提高效益。

4、病蟲害防治

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。優先采用農業防治和生物防治，必要時使用化學防治，禁止使用國家明令禁止的高毒高殘留的農藥，推廣使用高效低毒低殘留農藥，并嚴格按照安全間隔期采收。

4，1農業防治 通過加強栽培管理，實行輪作制度，合理安排茬口、種植密度等農藝措施。具體如種子處理，苗床消毒，培育無病蟲害壯苗，定植前每667m²用50kg石灰消毒田園，及時清除病株、病枝、病葉、病果等，降低病蟲源數量；精細管理，改善環境等。定植可采用銀灰色地膜覆蓋以有效避蚜，利用頻振式殺蟲燈、性引誘劑等誘殺夜蛾科害蟲，減少和控制害蟲為害，盡量少用或不用化學農藥。

4，2化學防治 合理選用農藥，嚴禁使用高毒高殘留化學農藥，有限度地使用部分高效低毒的農藥，并合理輪換，交替使用，能挑治的不普治，安全間隔期過后方可采摘上市，永安黃椒病害主要有疫病、炭疽病、病毒病、青枯病。蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲，煙青蟲等。

疫?。阂灶A防為主，發病初期用60％殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58％雷多米爾-錳鋅可濕性劑500倍液、70％乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液，或47％加瑞農可濕性粉劑600倍液噴霧。隔7－10d噴1次，并結合灌根連續防治2－3次。

炭疽病：發病初期用10％世高水分散顆粒劑800－1500倍液或50％混殺硫懸浮劑500倍液，80％炭疽福美可濕性粉劑600－800倍液、1:1:200倍液波爾多液，75％達科寧(百菌清)可濕性粉劑600倍液噴霧，隔5－7d噴1次，連噴2－3次。

病毒病：是整個生長期的主要病害，發病初期用20％病毒A可濕性粉劑400倍液或病毒K600倍液或2.5％植病靈乳劑1000倍液，隔7－10d噴霧1次，連噴3－4次。受害嚴重的病株應拔除并銷毀，以免傳染。

青枯?。河?2％農用鏈霉毒可濕性粉劑4000倍液噴霧，每隔7－10d噴一次，連噴2－3次。

蚜蟲：是病毒病的傳播媒介，應及早防治，可用10％吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或25％阿克泰水分散粒劑5000－10000倍液或1.8％阿維菌素3000倍液噴霧防治。

棉鈴蟲：當百株卵量達20－30粒時開始用藥，選用Bt乳劑200倍液或1.8％阿維菌素乳油3000倍液，5％柳太保乳油2500倍液，或50％辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。

煙青蟲：在幼齡期唼藥防治效果好?？捎?％抑太保乳油2000倍液、10％滅掃利2000倍液或5％銳勁特2000-3000倍液噴霧，噴藥應著重于植株上部幼嫩部位，隔5－7d噴一次，連噴2－3次。

5、采收

永安黃椒在果皮80％綠轉黃色，果實大小基本定型，呈現出香辣味時采收。采收所用工具要清潔、衛生、無污染，采收后，及時清除明顯缺陷果、傷疤果及等外果，產品使用保鮮袋保鮮貯藏銷售。