１００英里的“圈”里人

“我們生活在小屋中，吃著森林地帶的鮭魚、野生蘑菇、綠色植物、土豆……所有這些，都來自周圍89田地、森林和小溪，在我們步行的范圍中，每一餐都吃得很有靈感。”

在紐約第五大街座雅致的公寓樓里，比萬和康林夫婦家晚上只點兩根蜂蠟蠟燭和根熒光燈管。他們晚餐則是切碎的卷心菜，澆一點自制的果醋，搗碎的蘿卜撒上當地的黃油和新鮮的百里香，他們吃家制酸奶酪、蜂蜜和百里香茶。

雖然樓里有一部上世紀20年代的木板轎箱電梯，但這對住在9樓的夫婦已經4個月沒有用過了。訪客都盡量不用他們家的衛生間，因為都知道，里面從來沒有衛生紙。

比萬的試驗

43歲的歷史作家科林·比萬和39歲的《商業周刊》撰稿人米歇爾·康林這樣的生活方式已經開始4個月了。比萬把這種生活試驗命名為“零影響者”，目標是通過自己的試驗研究一種生活方式，住在紐約市中心，卻不產生環境破壞。

他們的生活方式包括只吃曼哈頓周圍400公里半徑內有機種植的食物，除了食品基本上不買東西，除了有機肥料，不制造任何垃圾，不再使用塑料和紙，盡量采用有機制品，盡可能關掉電器，不使用石油燃料的交通方式。

“之所以要限定400公里半徑內的范圍，是因為這是一個農夫一天之內開車進城并回家的最遠距離。”比萬說，

“等待參議員和CEO來改變我們對待世界的方法太慢，一個對自然有負罪感的自由主義者終于幡然醒悟。”在自己的博客上，比萬這樣寫道他希望自己的生活能激起他人的效仿。

比萬家的試驗最與眾不同的地方在于他們并沒有離開城市，這也代表著今天環境保護主義的新趨勢——環保并不意味著要進入森林。

自2006年11月以來，比萬一家的生活越來越接近19世紀，特別是飲食方面。比萬學會了使用父親送給他的單面剃刀，學會了用有限的當地原料做出味道不錯的飯菜，他用水果殘渣自制食醋。比萬烤面包用的是當地產的小麥和發面團，他還在附近的聯合廣場綠色市場找到了不少東西。

比萬家已經沒有電視機，取而代之的是周六晚上的猜字謎游戲。熒光燈仍然亮著，爐子也燃著，雖然價格更貴，比萬還是預訂了當地公司的“綠色能源”計劃，因為它的電有一部分來自風力和水電。

“100英里食品族”

事實上，現在像比萬這樣的環保主義者有很多。“100英里食品族”已經是一個不可忽視的群體，他們購買食品前先看“食物里程”，即食物從產地到消費者手中的距離，是不是從方圓不超過100英里的地方運來的。

“100英里食品族”最早源自于加拿大溫哥華的詹姆斯和艾莉薩夫婦，之所以產生這樣的念頭，是因為《世界觀察》的一份考察報告。報告稱，北美的進口食物從農場到餐桌，平均要經過2500－4000公里的路程，食物在運輸過程中，不但會流失營養，還會使普通的飲食增加17倍的石油產品消耗，二氧化碳也增加了同樣的數量。

詹姆斯夫婦決定從自己做起，減少對環境的破壞，他們開始只消費100英里以內的食品和飲料。有意思的是，在100英里內，他們沒有發現任何本地區生長的谷類，所以就沒辦法吃面包、意大利面或米飯，唯一富含淀粉的食物是土豆。造成的直接后果就是兩個人在6個星期內瘦了15磅，最后他們無奈放松了限制本地面粉的規則，購買來自太平洋地區的有機谷物。

因為需要嚴格遵循100英里的飲食范圍，艾莉薩和詹姆斯不能食用糖，替代品是當地養蜂人出產的蜂蜜，這讓他們支出整整多出4倍的價錢。夫婦二人努力在100英里的飲食范圍內增加生活的品質，不影響到日常生活“我們生活在小屋中，吃著森林地帶的鮭魚、野生蘑菇、綠色植物、土豆……所有這些，都來自周圍的田地、森林和小溪，在我們步行的范圍中，每一餐都吃得很有靈感。”

如今這種時尚而又有趣的生活方式迅速傳遍了全球，參與者不但自己親力執行，還在網絡上相互交流經驗，如何吃得更好，更能體會到本地購物的樂趣。有人還自己種植，在自己的后花園里種植番茄和其他果蔬，或者開發本地農場自助游，既能解決食品的問題，又支持了本地農場。

受詹姆斯夫婦的啟發，美國舊金山地區的一群志愿者還創辦了“本地食客志愿團”，倡導人們在為期一個月的時間內，僅食用方圓100英里以內的農產品。甚至連英國的一些超市里，都已經開始在包裝袋上標示食物里程，目的是為了提醒消費者，在購買食品時，注意食品的運輸距離，運輸距離越遠越不利于生態環境。

綠色個人生活

“環保要使人人都能參與，這是現代環保主義浪潮的特點，它不是如何保護一些抽象的空間，而是人們可以在家庭、辦公室等地方參與。”內華達大學環境史教授安德魯·柯克說。

比萬的試驗結果還是一個未知數，因為這只是他計劃的第一階段，主要探索怎樣在生活中不產生垃圾。第二階段才是研究食物選擇怎樣才能對環境影響最小，第三階段是探尋怎樣將資源消耗減少到必需的最小程度，并且做到可持續。比萬對下一步的結果也并不是很清楚。“我也不知道，我不是生態專家。”他將在2009年根據這樣的生活出版一本書和紀錄片，也許答案就在那里面，

但作為個人，其實生活中實際的環保辦法有很多。2006年2月美國Rutgers大學生物資源工程教授大衛·米爾斯夫婦，他們的房子有25年沒有使用暖氣。在一層特殊地板下循環著被太陽能加熱的水，能使室溫一直保持在20攝氏度。而美國溫室氣體排放的1 8％來自房屋的取暖，通風和空調。

英國小鎮旁德伯里的街道上，也有一個“城市村落”。除了稀稀落落幾家不大的工廠、商店，學校以及郵局外，全是居民房，這些房子按照傳統農舍的樣式修建，所用的建材大多是上千年的傳統材料。人們購物只需步行或騎自行車，大人上班，小孩上學也只需步行或騎自行車。孩子們要想出去玩玩，一出門便可投入大自然的懷抱——樹林、山丘，草地、河流和有機管理的農田就在不遠處。

這是20世紀80年代，英國王子查爾斯發起的一個名為“海濱”的項目。這個項目旨在創造類似以前的小型城鎮，可以與環境友好共生的住宅受此啟發，發起組織“城市村落團體”。事實證明是非常可行的，如今，“城市村落團體”的理念已經成為了新世紀城市生活模式的理想范本，在世界各地，已經不斷有新的城市村落涌現。