基于全國導游員資格考試談旅游教學的改革

葉 蓓

摘要:近年來,很多省份導游考試的通過率不超過30%,尤其在現場導游考試中,暴露出學生“語言表達能力差、導游詞講解能力差、應變能力不強”等缺陷。文章分析了原因,并提出用微格教學法構建導游語言訓練體系,利用情景教學法、案例教學法提高學生的應變能力,教師應該針對本地旅游景點,利用項目教學法體例開發《模擬導游》校本教材、合理設置課程,突出導游專業的特色等建議。

關鍵詞:現場導游;考試旅游;教學改革

導游現場導游考試是全國導游員資格考試中不可或缺的部分,它主要從以下方面來考查學生:第一,語言表達能力。評分的標準是:普通話標準;語速適中;用詞準確、恰當、有分寸。第二,景點講解能力。評分標準是:講解內容全面、正確,條理清晰,詳略得當,重點突出;講解方法運用得當;講解生動、有感染力;回答提問準確、熟練。第三,導游規范操作能力。評分標準是熟知并能正確運用導游服務規范,導游服務程序正確、完整。第四,應變能力。評分標準是:在有壓力的情況下思維敏捷,情緒穩定、考慮問題周到;能妥善、及時處理突發事件和特殊問題。第五,儀容儀表。其中前4項的分值比重很大。例如,2008年,湖北地區現場導游考試的評分標準中,景點講解能力分值占30分、語言表達能力占25分、導游規范操作能力占20分、應變能力占20分。任何一種能力的缺陷都可能影響通過率。尤其是近年來,取得導游資格證的人數總量上相對過剩,各省紛紛加大考試難度,很多省份的通過率都不超過30%。在這種情況下,唯有專業教師改進教學方法,有針對性地對學生各方面的能力進行培訓才能提高通過率,才能為旅游業輸送能力型的人才。

一、湖北省現場導游考試存在的問題

(一)從語言表達能力來看

1、體態語運用不恰當,表情生硬、缺乏肢體語言。指導老師往往強調:講解的時候要注意站姿、不要有諸于“撓頭、左右搖擺”類的小動作。于是一部分考生進入考場后立即按形體課標準的站姿——“雙手交叉置于小腹前”直挺的站立著,接著便開講,全然沒有“目光語、手勢語、體態語”的運用,往往是導游詞中講到“大家請往左邊看”時,考生的眼睛卻直視前方,或者,眼神至始至終沒有和“游客”交流;有些考生的表情是始終如一的“笑”,不能隨故事情節的變化而變化。例如在講解紅樓時,提到彭、劉、楊3位革命黨人被害,有些考生的臉部居然還是喜形于色;在手勢語的運用上,有些同學表現得很拘謹,手不知道該放哪,有些女生的手勢語則是帶有很明顯的設計痕跡,不夠自然,不是真實情感的流露。以上不恰當的體態語,不能很好的輔助考生發揮情感,自然也感染不了考官。

2、有聲語言的運用能力欠佳。導游講解時的有聲語言是指語音、語氣語調、語速、停頓等運用。考生往往表現出的不足是:有些考生的導游詞記得很熟,所以講起來語速過快,沒有了抑揚頓挫、沒有了停頓,感覺是“背”導游詞而不是“講”導游詞。

(二)從景點講解能力來看

1、導游詞內容雷同,沒有創新。目前,絕大部分的學校(無論是中職還是高校)均沒有設置專門的導游詞創作課程,也沒有專門的教材,由于辦學條件有限,很多學校的模擬導游課只能是紙上談兵,因此,學生只有自己從網上、參考書籍上“照搬”,這樣下來,導游詞千篇一律,沒有個人的觀點,沒有創新,甚至還會出現知識點的錯誤。

2、學生對導游詞不理解,講解起來像“背書”。即使不是原封不動的照抄,學生也會從多篇參考資料中“拼湊”,由于不理解,講解起來不知道該如何運用情感,如同背書。也正是由于對導游詞不理解,在回答提問的環節中表現得不盡人意。例如,有位考生講的是“歸元禪寺”,當考官問他“歸元寺屬于佛教中的那個宗派”時,他竟然回答不上來。

3、不能恰當的運用講解技巧,講解比較死板。學生在講解導游詞的時候,幾乎都是一溜煙的“平鋪直敘”,不知道利用設問和游客進行互動、不知道運用對比來突出景物的獨特之處、不知道引用詩詞經典來為導游詞增色。這些反映出導游業務中“導游講解技巧”章節的學習沒有落到實處。

(三)在應變能力方面

學生往往表現出過度緊張,一旦出現疏漏,便神情慌張,結結巴巴。這個現象實際上折射出考生的心理素質、應變能力比較差。而我們知道,導游工作具有獨立性強的特點,在加上服務對象復雜多變,如果遇事不能沉著穩定、獨擋一面,則很難勝任導游的工作。相對而言,導游的規范操作能力的考查是以問答的形式出現的,因此,只要導游認真學習導游業務,問題都不大。

綜上所述,學生在考試中暴露出的主要問題是:不理解導游詞、導游詞沒有創新;不會恰當的運用“表情、手勢、語音語調、停頓”等態勢語來輔助情感的發揮;心理素質、應變能力太差。

二、原因探析

考生的以上缺點折射出旅游院校在課程設置上重理論、輕實踐、忽視導游人文素質的培養;在教學方法方面,沒有找到一種有效地提高導游核心能力的方法。

(一)課程設置方面

目前我省導游人才培養的規格有:中專高職、大專、本科、研究生。研究生主要是為市場培養高級管理、規劃、研究型的人才。而大專、本科生的定位應該是為國家輸送高素質、高層次的導游人才,他們將來的去向是到各旅游企事業單位、去旅行社、去旅游景點從事導游工作。但是目前多數大專院校課程的設置偏向于管理類、經濟類的理論知識,而輕視了導游人文知識、導游核心能力的培養。在課時上,理論課明顯多于實踐課;高職中專類的學校,雖然也開設了專業課,但是,一部分學校專業課的課時量比不上語數外基礎學科的課時。而且,核心的專業課大多放在二年級開設,學生二年級下學期就要面臨實習了,時間上顯然不夠。

(二)導游核心能力培養方面

對于專業核心課程《導游業務》、《模擬導游》等教師采取的主要還是枯燥的講解加簡單的示范,學生的能力無法在課堂上得到有效的提升。導游是一門實踐性很強的專業,然而,據悉,武漢市目前能夠將“一日游”講好、講透徹的導游是少之又少,能夠一畢業后就走上導游工作崗位的學生也非常少,他們往往是從門市接待、跑業務做起。2007年、2008年武漢市的十佳導游中,95%以上的是旅行社的老員工,新鮮血液很少。其中有個十分重要的原因是院校培養出來的學生缺乏作為導游必須具備的核心能力:講解能力、語言表達能力、處理各種復雜事務的應變能力等等。

三、對導游核心能力培養的幾條有效建議

(一)用微格教學法構建導游語言訓練體系

微格教學是一種利用現代化教學技術手段來培訓教師的實踐性較強的教學方法。“通常,讓參加培訓的學員分成若干小組,在導師的理論指導下,對一小組學生進行10分鐘左右的‘微格教學,并當場將實況攝錄下來,然后在指導教師指導下,組織小組成員一起反復觀看錄制成的視聽材料,同時進行討論和評議,最后由導師進行小結。這樣依次讓所有學員輪流進行多次微格教學,使師范生或在職教師的教學技能,技巧有所提高,從而提高學生的整體素質”。微格教學在美國斯坦福大學產生后,迅速在美國各地得到推廣、應用和研究。而與教學技能類似,同屬于技能性質的導游語言技能,我們完全可以通過結合導游工作的實際,移植微格教學方法,使其運用到學生的導游語言能力的培養和訓練中,為廣大學生提高導游語言運用能力服務。

用微格教學法構建的訓練和培養學生的導游語言能力體系將呈現出以下特點:

第一,技能的單一集中性:根據微格教學將復雜的教學過程細分為容易掌握的單項技能的特點,我們可以將一個宏觀的導游語言細化為幾項較為容易掌握的單項技能,如如何致歡迎辭、景點講解技能、有聲語言的表達技巧(音準、語調、音色、停頓、語速、語氣、節奏等)、體態語(表情、手勢語、首語、站姿等)運用技巧、提問技巧、結束技巧等,將學生進行分組,使每一項現場導游技能都成為學生訓練的目標。分組訓練結束,在教師的組織下,逐項進行深入、細致地分析總結,達到提高學生導游語言能力的目的。

第二,目標明確可控。微格教學中的導游語言技能以單一的形式出現,使培訓目標很明確,容易控制。導游語言技能涉及方方面面,但通過對每項細分的技能進行反復訓練、熟練掌握,就能形成完美的導游語言藝術,并逐步形成個人的導游語言風格。在目標比較明確的受到控制的實踐系統中,學生的心理素質、應變能力等也將得到成熟和鞏固,有效避免緊張等臨場發揮失常的因素。

第三,角色轉換多元性。在微格教學中,每個人充當了4個角色:學生、導游員、游客、評議者。在教師的導游語言技能分析示范中,教師講理論,播放示范錄像,學生邊看、邊聽、邊與自己的導游實踐作比較;在充當導游員作講解的過程中,學生綜合理論和實踐并將其融入自身的導游語言中;在聽取其他同學講解的過程中,則以一名普通游客的身份去聽;到評議階段,不僅要評議同伴導游語言使用情況,還要進行自我評議。經過這樣4個階段的循環,使他們不斷地從理論到實踐,從實踐再到理論進行分析、比較,對學生語言能力的提高作用是顯而易見的。

(二)利用情景教學法、案例教學法提高學生的應變能力

導游專業的實踐性非常強,由于受教學條件的影響,學生在課堂的時間遠遠多于在課外的時間,應此,教師一定要采取多樣化的教學方法,讓學生在課堂中動起來。例如,《導游業務》中涉及到導游如何處理各種突發事件、如何處理客人的各種投訴的問題,這是非常能考查學生的應變能力的。教師可以采取“案例分析+情景模擬”的方法。其實這些方法很多老師也用過,但是,效果不明顯,應注意以下幾點:第一,案例的設置不要過于簡單,學生如果可以通過看書解決,就沒有多大意義了。教師要收集盡可能多的案例,然后精心設計。第二,案例中的時間、地點、任務最好能夠緊密聯系當地的實際,讓學生覺得這些問題其實離他們很近,同時也能夠聯系實際討論出更具體的解決方案。第三,案例可以跨章節,也可以跨學科。例如,糅合政策法規、模擬導游的內容,既有分析問題,又有講解、模擬的成分。第四,對于有些章節適合情景模擬。

四、教師應該結合本地旅游景點實際情況開發模擬導游校本教材

很多旅行社感嘆沒有多少能真正講好自己家鄉的地接、考生講解導游詞感覺是背書,回答有關景點的提問時,一問三不知,這些都是由于不理解導游詞,沒有很好的了解景點的相關歷史、地理背景造成的。目前湖北省幾乎沒有一本講解本土旅游資源的模擬導游教材,所以開發適合于本地的模擬導游教材具有實際意義。校本教材的開發既要形成文本,同時更應該配以多媒體。教材的體例最好采用“項目教學法”。例如,武漢市導考的景點有10個,可以編寫成10個項目,每個項目里面要求學生完成的任務有:收集景點的相關資料(概況、地理、歷史典故);撰寫導游詞;講解練習;模擬講解、實地講解。

五、合理設置課程,突出導游專業的特色

在課程設置上要突出“實踐”環節、突出“導游核心能力”的培養。尤其是大專、高職、中專學校,其培養目標應該很明確:要讓我們的學生走出去能順利的上崗,能夠有能力處理各種復雜的情況、能夠用精彩的講解、深厚的文化底蘊打動游客。因此,導游教學要少一點枯燥的理論課,多一點實踐、多為學生創造“走出去”的機會。

參考文獻:

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*本文為全國高等學校教育研究中心“十一五國家課題”《復合型導游人才培養的路徑研究》的研究成果;課題代碼:FIB070335-A11-42。

(作者單位:武漢市旅游學校)