哈里斯
古代中國商業(yè)性的浴室最早出現(xiàn)于宋代,俗稱“澡堂子”。據(jù)說。當時有一位經(jīng)商之人,因生意虧本閑居家中,百無聊賴之時,有個鄰居來向他借浴盆,他靈機一動,想到開個專門供人洗澡的店鋪一定能賺錢,于是他就利用自家的房子,改建了一問公共澡堂,并起了個很好聽的名字:“香水行”。為了引起大家的注意,他特意在店門外掛了一把銅壺做幌子。結果,生意出乎意料地好,于是一傳十,十傳百,“香水行”出名了,生意人都紛紛效仿,公共浴池也就開始流行了。
此后相當長一段時間,所有的公共浴池都效仿“香水行”的門面,懸壺為幌。稍微不同的是。大門兩旁要常年貼一副對聯(lián),這當然是民俗的又一發(fā)展。很多對聯(lián)頗有講究。常見的如“金雞未唱湯先熱。旭日初臨客早來”以及“石池春暖人宜浴,水閣冬溫客更多”、“江南無二水,淮北第一采”、“紅樓潔宜心扉暖,碧采玉池洗風塵”等,都是開宗明義,意思直接與該浴室的服務項目相關。用以托物寄情、招攬生意。比較有趣的兩副是:“香湯里有沉浮客,水池中多健康人”、“香生暖豆蔻,水出新芙蓉”,前者用于男浴室,后者用于女浴室,巧妙地暗示出男女浴室之別。還有一副很幽默的對聯(lián):“到此皆潔己之士,相對乃忘形之交。”上聯(lián)喻指前來洗澡的人都潔身自好,下聯(lián)是指洗過澡之后,大家互相誰也記不得對方的裸體模樣,實屬忘形之交。寥寥數(shù)字,卻妥帖地指明了浴池這一特定的場景。
到了宋元之際,洗澡已成為普通百姓的尋常事。“東京數(shù)百萬家,無一家燃柴。而盡用煤炭”,可見當時洗熱水澡很普遍。這一時期,南方的一些城市,比如臨安(今杭州),仍設有冷浴室,有男女服務員為洗澡的人服務,那是專為那些一年四季習慣洗冷水澡的人準備的,因為當?shù)厝苏J為,只有洗冷水澡才真正有利于健康。
13世紀中葉的元代大都(今北京),公共浴池業(yè)也比較發(fā)達。普通浴池除了洗澡,還有剃頭、梳頭、掏耳、撓背,按摩、修腳等各項服務,價錢按項目而定,洗澡錢五個,剃頭錢兩個,梳頭錢五個,撓背錢兩個。修腳錢五個,整套做下來,總要20多個錢。全套的洗澡過程是:先到湯池里洗一會兒,然后可以到里間睡一覺,之后可以再進去洗一洗,出來后,可以剃頭或梳頭、刮臉掏耳、修腳按摩,這時,身體已經(jīng)干爽,可以穿上衣服,吃幾杯閉風酒,然后神清氣爽地離開浴室。
大約到了14世紀的明朝,澡堂有了“混堂”一說。藏書家郎瑛在《七修類稿》里提到:“吳池。大石為池,穹幕似磚,后為巨釜,令與池通,轱轆引水,穴壁而貯焉。一人專爨,池水相吞,澆為沸湯,名曰混堂。”由此可見,“混堂”是根據(jù)澡堂的結構特別而命名的,這種淶堂的內(nèi)部,浴池旁有管道同墻外的大鍋相通,鍋下燒火,池中冷水因不斷同鍋中的熱水相交流,混合而升溫,故曰“混堂”。由于混堂的水不分季節(jié)地一直保持熱度,當時的許多公共浴池都采用了這種裝置,因此,混堂逐漸成為公共浴池的一個通稱。
選自《新華書摘》2008.9.3