野生方竹栽培技術(shù)

盧漢錚

野生方竹喜溫涼,多生長在海拔1800米以上,多霧,濕度大,土壤有機質(zhì)含量高且排水良好的環(huán)境中。與其他竹筍在農(nóng)歷四月下旬抽筍不同,方竹每年農(nóng)歷八月抽筍,持續(xù)1個月結(jié)束,不受潤年影響。方竹竹筍質(zhì)地細(xì)密,可炒食、煮食,且久煮不爛,入口爽脆、嫩滑,口感極佳,是做火鍋的好原料、饋贈親友的好禮品。近年來,由于人們盲目地采伐,已造成這一野生資源日趨減少。為了保護、開發(fā)野生方竹,筆者經(jīng)過觀察和試驗,總結(jié)出方竹的栽培方法,供大家參考。

1. 整地施肥每年農(nóng)歷十二月上旬,選擇土層深厚、排灌方便、有灌木叢、有草叢的斜坡地,砍除灌木叢、草叢,人工挖出灌木叢樹根,用旋耕機翻耕1遍。在翻耕好的土地上均勻撒500千克干枯樹葉,或每畝撒施腐熟圈肥3000千克,也可撒施雜草4000千克,每畝再撒施三元復(fù)合肥80千克,然后犁1遍,把枯樹葉等翻埋入土,耙平土地備用。

2. 選種處理農(nóng)歷十二月下旬,在山野選擇生長健壯、無病蟲害、未被牲畜啃食過的方竹,以1株為中心,沿半徑0.5米的圓形挖取,用修枝剪剪除其他余株的地上部分,保留1株健壯植株。檢查竹根的生長情況,把黑根、爛根剪除,保留健壯根。修剪時注意根部定型,保留向水平的4個方向生長的4條健壯根為優(yōu)質(zhì)種源。定型后用塑料布把根包扎好,塑料布固定在植株上,當(dāng)天要栽的則不用包扎。竹根無需消毒殺菌,管理相對粗放。每畝用種竹111株,挖取時按播種面積確定株數(shù)。

3. 挖穴定植按株距3米、行距4米挖坑,坑深以能埋住竹根、原地上部分低于地面5厘米為宜,方竹當(dāng)天挖取當(dāng)天定植成活率高,定植時將植株扶正,在竹根四周填壓枯樹葉1千克或腐熟圈肥2.5千克或干草1千克,再在竹根四周撒上200克三元復(fù)合肥,然后蓋土2厘米厚,澆淋定根水。澆足水后再蓋上3厘米厚的土,用腳把四周踩實即可。

4. 科學(xué)管理方竹在封林前要細(xì)心管理,封林后在管理上只是疏密補稀。

①水分管理。方竹定植后至次年的谷雨節(jié)前,每半個月要澆1次水,如果降水量豐富,如有霜、凝凍、雨雪等就不用澆水,方竹成活后不用再澆水。在以后的管理中,如果在農(nóng)歷八月出現(xiàn)干旱天氣,則要澆1次透水,以利于出筍。

②檢查成活率,及時補種。如果發(fā)現(xiàn)有竹葉枯紅、干青樣的癥狀出現(xiàn),證明植株已經(jīng)死亡,應(yīng)立即挖出死株,補種健壯植株,并采用上述水分管理方法直至成活。

③適期追肥,誘導(dǎo)發(fā)根。方竹生長具有向肥性,可在谷雨節(jié)后5天,于方竹的行距內(nèi)、株距內(nèi)各開1條縱橫交錯的溝,溝深4厘米、寬10厘米,在溝內(nèi)鋪1厘米厚腐熟圈肥,圈肥上均勻撒施三元復(fù)合肥80千克/畝,如有死貓、廢棄腐爛的牛馬肉等可與上述肥料混合施入,然后蓋土,蓋土?xí)r不要動到竹根和方竹的地上部分,這樣做能促進方竹發(fā)根快、長勢均勻。若有綠肥種子,可結(jié)合施肥撒播,每畝用種量為10千克,方竹封林后就不用再追肥。

④科學(xué)采筍、間伐。方竹林長成后,要保證林內(nèi)有一定的竹子基數(shù),不要過稀也不要過密,一般以每畝保留6700株為宜。每年農(nóng)歷八月,嫩筍分批長出后,根據(jù)加工筍干的要求分批采筍,不要見筍就采,保證有新植株來替代老植株。采筍期間,視方竹的長勢,應(yīng)砍伐掉部分老植株出售或加工成竹器出售。保留的老植株根據(jù)情況去掉部分枝椏,保證林內(nèi)通風(fēng)良好、采光率高,以便來年長出粗壯、質(zhì)優(yōu)的竹筍。

(作者聯(lián)系地址:貴州省大方縣大山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 郵編:551618)