“胡子蒜”發生的原因及防治措施等二則

宋彥波　杜鳳玲

“胡子蒜”也叫馬尾蒜、分權蒜、次生蒜、各地蒜農叫法不一，筆者認為從植物學的角度來分析應把“胡子蒜”稱為“大蒜二次生長”比較合適。

大蒜二次生長是蒜頭收獲前蒜瓣萌發生長的異常現象，造成大蒜二次生長的原因比較復雜，與溫度、施肥、土壤狀況和生產管理都有一定的關系。根據我們這幾年的研究和生產實踐發現，大蒜二次生長一般出現在抽薹期，長出的分枝形似胡子和馬尾，故稱“胡子蒜”。大蒜二次生長有兩種情況：一是從外層葉梢中長出叉頭，形成復瓣蒜；二是從內層葉梢中分化出叉頭，形成散瓣蒜，出現二次生長的大蒜抽薹晚而短，甚至蒜薹不能抽出，蒜薹產量下降70％，使蒜薹失去商品價值。造成大蒜二次生長(分枝)的主要原因有以下三個方面：

1、溫度和播種時間欠當。大蒜通過春化階段所需的溫度較高，一般大蒜播種后植株在0～10℃，經過1～2個月就能通過春化階段，大蒜播種過早，冬前生長過旺，或者冬春季節溫度偏高，易產生二次生長(二次分枝)。據我們連續5年的實驗和觀察，在8月底到9月初播種的田塊，二次生長發生率為60％以上；在10月下旬播種的三月黃大蒜，二次生長發生率才5％。

2、選種和種植密度要科學。應挑蒜瓣較大、大小均勻、無病的作種蒜，剔除病殘小蒜種。密度一般掌握在行距22厘米、株距7厘米，播種距離不得過稀也不過密，一般每畝控制在4.5萬株左右為宜。

3、用肥不當。在農村調查時發現，大多數的蒜農長期使用化肥，忽視使用有機肥；重施氮肥，而忽視使用磷、鉀肥和中微量元素肥料；忽視在生長中后期追肥。我們在一蒜地里發現，該蒜地由于連續種植大蒜6年，每年又大量投入化學肥料，特別是氮肥，造成蒜地土壤明顯鹽漬化，已不利于大蒜的正常生長。建議蒜農每畝使用有機肥4000-6000公斤或使用生物有機肥如“旺得豐”或阿維菌素有機肥每畝100～200公斤，另外再配備40公斤復合肥做底肥，在追肥時每畝用“金微”微生物菌劑5～10公斤與20公斤復合肥混合后沖施，沖肥時氮、磷、鉀的比例是0.9:1:1.1。應注意不要長期盲目地投入過多的氮肥，一般在大蒜抽薹時每畝使用15公斤尿素為宜，不要長期單一使用化學肥料，應與有機肥、生物菌肥和微量元素肥以及葉面肥搭配使用。

韭菜死株的防治措施

王華北許更寬

1、雨季注意及時排水，避免用工業廢水澆灌。在播種前或每年春夏季噴施免深耕，使30～50厘米深的土層疏松通透，減少雨后田間積水，降低濕度。

2、防治疫病、枯萎病法如下：實行2～3年以上的輪作；選擇地勢高燥、平整、雨后易排水，不易積水的地塊栽培；在無病區留種，帶菌種子可用0.3％的25％瑞毒霉拌種；不同的韭菜品種抗病力有一定差異，目前利用較多的漢中冬韭較抗病；田間增施有機肥，適當收割，加強管理，促進植株健壯生長，提高抗病力；適當灌溉，雨后及時排水，降低田間濕度；移栽時剔除病苗，注意養根，避免發病條件；入夏降雨前，及時摘除下層黃、老、病葉，將綠葉向上攏起，用草扎住，以免韭葉接觸地面，改善通風條件；保護地應加強通風，降低濕度；避免大量施用氮肥，增施磷鉀肥料；生長期每20天噴施一次天然蕓薹素——碩豐481，共噴4～5次，提高植株抗病力。發病初可用：杜邦克露600～750倍液；或杜邦易保1000～1200倍液；或抑快凈2000倍液；或福星8000倍液，上述藥交替應用，每7～10天1次，連噴2～3次。也可用上述藥灌根，每墩灌藥250克。

3、防治軟腐病等細菌性病害用農用鏈霉素4000倍液，或47％加瑞農800～1000倍液。其他農業措施同防治真菌性病害。

4、防治韭蛆的方法是施用有機肥應充分腐熟，減少對成蟲的誘集。施肥時要作到均勻、深施。種子與肥料分開，可在肥料上覆一層毒土或拌少量農藥；在地蛆已經發生的地塊，要勤灌溉，必要時可大水漫灌，抑制地蛆活動。或淹死一部分幼蟲，減輕危害；秋翻地可以大量地消滅越冬蛹，減少蟲源；在成蟲發生盛期，進行誘殺。在地內每畝地挖10～15個小土坑，坑內鋪地膜，填人配好的誘殺液。誘殺液用糖：醋：水按1:2:15-20的比例配好后，加入少量的敵百蟲制成。每天早晨清除殺死的成蟲，傍晚添加誘殺液；防治成蟲和初孵幼蟲，可用2，5％敵百蟲粉劑，每畝面積用藥1.5～2千克噴粉；或80％敵百蟲可溶性粉劑500～1000倍液噴霧，每7～8天一次，連續2～3次。田間發現地蛆危害時，可用下列藥劑：80％敵百蟲可溶性粉劑1000倍液；或50％地蛆靈乳油1500倍液，進行地面噴霧或灌根，以消滅幼蟲。