廠房大設備全醬鹵灌腸品種多　加盟厚德福費用低

文　曉

企業實力怎么考察？

一看廠房設備規模

二看自身開店多少

三看學員操作能否結合生產過程

廠房大車間多設備全

厚德福規模實力一看便知

這是一個1000平方米的獨立大院。前一排房是生產間。分為“生貨間”和“熟貨間”，共有300平方米。

“生貨間”也叫修割間，把購進的豬雞牛羊兔魚等生料進行噴烤、洗涮、腌制、做型。車間里備有噴火槍、工作臺、水池，還有可裝兩噸貨的五個冷藏柜。

“熟貨間”也叫蒸煮間，是把修割好的生貨加工成品。工序主要是配料，即不用工業添加劑，而是獨家專用中草藥調色、調香、去異味、催熟，如用紫草、山枝子、山楂等調色，比工業色素不僅保健，色澤更純正自然；調味，即把配好的中藥料包、蔥姜蒜、糖酒、醬鹽味素加進肉湯里；調湯，即老湯鍋里成年不加一點水，全靠肉汁作貨，保證醬肉濃香；醬制，也叫烹煮，關鍵在火候。一般做法為求快，都是急火三兩小時完事，后果是出肉率低，營養流失。厚德福則是先急火去異味，求韌勁；再文火入味，最后燜制若干小時，既爛又韌，口感奇佳。熟貨間里的設備有10多個爐盤、一字排開的13個醬桶可同時醬制幾百斤貨，還有大蒸鍋，兩個享有專利的熏鍋。

灌腸間：設有工作臺、絞肉機、攪拌機、灌腸機。

成品間：也叫晾曬間，即把成品儲進冰柜里。六個大冰柜可儲一噸熟食。

歐式古典烤紅腸窯：每窯可烤三排香腸，計300斤。窯周圍堆有專用烤腸的果木，比其它木料可增加特有清香。

生產間里員工18名。每天生產醬肉1噸半，68個品種。清晨四點送往15個直銷店，直銷店售貨員30多人。

后一排是辦公樓。兩層460平方米。一樓是學員免費吃住的食堂和宿舍。二樓是辦公室，接待室、信息資料室。另一側是配料室，內有大櫥柜，分層放有幾十種中草藥的瓶瓶罐罐。

自身開店十五家

豐富經驗讓你開店就會經營

很多搞培訓的，都說他們的技術一流，學后就賺錢，但往往解不開一個疑惑，這么賺錢的生意為何自己不做？自己為何不敢開店？厚德福則不這樣，自身就開店15家，每天銷售醬肉一噸半。考察者一看就明白，若沒實力沒技術敢開這么多店？所以加盟厚德福，不僅能學技術，還能學到店鋪經營的豐富經驗，這在自身沒開店的培訓班根本學不到。拿選店址來說，趙經理會帶領學員到他的直銷店，講解為何選在這些地方；選位置時怎樣考察同行賣得如何；在繁華地段應設多大柜臺，不繁華地段設多大柜臺；選好店址后，在農貿市場或超市里，那么多位置，柜臺設在哪最搶眼；選擇什么季節開店人們對醬肉最有食欲；店面應朝哪面，柜臺燈光忌諱什么色調；開業當天貨量應該多大，采取點什么促銷手段，每個環節都有訣竅。柜臺擺貨學問更大：醬肉分ABC三類，A類產品如雞骨架、豆腐、棒骨等，擺設時既要展示自身特點，還要做好主打產品的陪襯；B類是主打產品，如肘子、雞爪、醬牛肉、豬蹄等，必須放在哪個位置，每種產品應把哪一面朝向顧客，都有說道；C類如香腸、小肚、雞絲卷等，如何擺放，還有賣得快的與不快的相互怎樣搭配，每個品種怎樣裝飾，啥樣的鋪生菜葉，啥樣的盤面墊高，啥樣的可在眾多盤子中擺個小筐……這些都可到直銷店實習領會。許多學員從沒面對過顧客，冷丁一見難免發蒙。趙經理指導他們如何心態平和地與顧客打招呼，第一句怎么說，向顧客推薦醬肉時，老年，中年，年輕人，小孩，女人，如何區別對待。秤好后，不同品種，怎樣切拌？如對老年人，牛筋應切成啥型好嚼，中青年應切成啥形有嚼頭，也有講究。顧客買鴨子，先卸哪部位，再卸哪部位，鴨頭鴨脖咋卸，腦子咋切，鴨身咋分，咋剁成小塊，最后如何澆上鴨湯、紅油，攪拌均勻，放在袋里交給顧客……剩貨處理是難題，如豬蹄、肘子、鴨子、雞腿，怎么加工改制，還保證味道最佳，全有方法。

熏蒸醬鹵灌腸品種多

加盟學習費用全國最低

厚德福培訓學員，至今已有九個年頭。由于眾多的生產技術師傅、銷售骨干擔當教學，加盟學習的越來越多。而且，熏蒸醬鹵品種多，學員可廣泛選擇。其價格在全國最低廉，且九年沒漲價——

1800元學習班：可學豬雞鴨牛魚兔各類醬肉（如元寶肘子、扒豬手、醬豬蹄、豬舌、馬蓮桂花肉以及荷葉雞、人參熏雞、熏雞腿、雞翅、雞爪、丁香熏鴨、五香牛肉、醬蹄筋等）、皮凍、熗拌菜、辣椒油等共28個項目，學期6天。其中單學豬、雞、牛、拌菜四個系列的各500元。

3000元香腸學習班：臘腸、香腸系列，包括有風干腸、麻辣腸、水果腸、皮蛋腸、紅腸、兒童腸、環形腸、鴛鴦腸、粉腸、拇指腸、蒜腸、豆腐腸等13個品種，學期3天。其中單學臘腸或紅腸系列的各600元，其余各種腸單學的各300元。

3000元鴨頸麻辣班：包括鴨頸、鴨頭、鴨爪、鴨腿、鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胸、鴨胗、整鴨等10多個品種，學期3 天。

5000元加盟班：可學上述全部項目及新研發項目（也包括下列單學項目），并享受9項優惠，學期10天。

此外，還有下列單學項目：羅漢肚、奧爾良烤雞各600元；肉凍、雞絲卷、內蒙古牛肉干、豆腐串、素雞豆腐、牙簽肉、炸里脊、豬雞丸子、松花雞腿、小肚、沙丁魚、骨酥魚等各300元；兔子、鴨子、狗、鵝、鹿等熏蒸醬制各500元。

廠址：長春市綠園區隆化路厚德福食品公司

電話：0431-87921263

13943188085 13089135053

網址：www.holdfoods.com（含加盟視頻）