純正的蘇格蘭威士忌

昕　昕

泥煤的烘烤讓蘇格蘭威士忌區(qū)別于其它，花蜜的香味更淋漓盡致地被釋放出來，口感更加辛辣，并被無數(shù)人賦予了純粹的內(nèi)涵。純麥威士忌凝煉了上等大麥芽的精華，被稱為精靈中的精靈。而對蘇格蘭來說，威士忌就是一種無須用聲音表達的語言。在蘇格蘭四大主要純麥威士忌產(chǎn)區(qū)——高地的清洌、低地的油潤、斯佩塞的熱烈、艾雷的海洋味道，四種截然不同的氣息，就像四季。在那里，雖然上百家蒸餾酒廠都在生產(chǎn)單一麥芽酒，但沒有一家的風味與另一家相同。不同的差別，必須經(jīng)由眼睛、嗅覺、味蕾才能分辨。