安達畜牧戰略及奶業發展之原由

王立柱

摘 要：1997年8月安達被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會命名為“中國奶牛之鄉”。十年來，不管形勢如何變化,安達市政府都一以貫之地把“中國奶牛之鄉”作為最大品牌去打造，作為最大的無形的資產去經營，作為安達最具特色的文化去挖掘，深入實施“畜牧立市”戰略，傾全市之力發展奶牛經濟，使以奶牛為主的畜牧業在整個經濟社會發展中的戰略地位越來越突出，走牛路、打牛牌、念牛經、唱牛戲、發牛財已經成為安達經濟發展戰略不可或缺的重要組成部分，并且這一思想理念已經深入人心、根深蒂固，已經轉化為全市上下干事創業的生動實踐。

關鍵詞：中國奶牛之鄉；畜牧立市；北緯45°；草原

中圖分類號：S8-9 文獻標識碼：A 文章編號：1005-569X(2009)01-0007-02

安達市位于黑龍江省西南部,哈大齊工業走廊黃金地段,北與石油名城大慶襟懷相依,南與北國冰城哈爾濱遙相輝映。安達位于北緯45°左右，地處世界著名的玉米帶和奶牛帶上，素以“牛城”著稱，是全國著名的“奶牛之鄉”、“肉牛基地”國家級無公害農產品示范基地、東北地區蔬菜生產基地和全國奶牛生產示范地、全國牛奶生產強縣、全國農產品（奶牛生產）加工示范基地。安達草原面積廣闊，草質優良，營養豐富，是世界三大優質草場之一。

1997年8月安達被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會命名為“中國奶牛之鄉”。十年來，不管形勢如何變化，歷屆歷任領導理論聯系實際都一以貫之地把“中國奶牛之鄉”作為最大品牌去打造，做為最大的無形資產去經營，作為安達最具特色的文化去挖掘，深入實施“畜牧立市”戰略，傾全市之力發展奶牛經濟，使以奶牛為主畜牧業在整個經濟社會發展中的戰略地們越來越突出，走牛路、打牛牌、念牛經、唱牛戲、發牛財已經成為安達經濟發展戰略不可或缺的重要組成部分，并且這一思想理念已經深入人心、根深蒂固，已經轉化為全市上下干事創業的生動實踐。

正是由于安達畜牧立市的正確構想，“中國奶牛之鄉”的十年，是安達百年奶牛發展史上最輝煌的十年。十年來，始終堅持規模擴張與內涵挖潛相結合，奶牛的提質擴群步伐不斷加快，生產規模、產量、效益都實現了歷史性跨越。2006年，全市奶牛存欄12萬頭，是十年前的1.45倍；鮮奶總產達到33萬噸，十年翻了一番還多；奶牛品質和飼養管理水平領先全國，已經成為全國最大的中國荷斯坦品種牛育種和輸出基地，自行研發的提高奶牛群體單產縱使配套技術、標準化飼養管理技術推廣普及率達90%以上，奶牛生產實現了由數量型增長向質量型增長的轉變，由粗放型增長向集約型增長的轉變，由低檔次生產經營向高水平生產經營的轉變。目前，全市奶牛最高單產達14噸，單產超過8噸的奶牛占15%以上，平均單產達到5.5噸，比黑龍江省平均水平高22個百分點，比全國平均水平高25個百分點。同時，為鞏固羊草的品質優勢，在全市范圍內大力實施草原改良，開展禁牧和封區育草，使草原生態系統迅速恢復，重現了“風吹草低見牛羊”的美景，奶源基地和龍頭企業的建設實現了新的跨越。全市沿路沿草原建設了4條奶牛養殖帶、4處奶牛高產園區、5個高標準奶牛專業化小區。奶牛萬頭發展到4個、千頭村32個、百頭場54個、十頭戶3 200戶，奶牛養殖戶2.1萬戶。圍繞推進乳制品系列化、多元化加工增值，培育壯大龍頭企業集群。目前，以貝因美、伊利、紅星、龍興、伊康為代表的乳制品加工企業發展到9家，形成乳粉、液態奶、初乳素、奶配酪等200多個品種，日處理加工鮮奶能力由1997年的600噸提高到現在的1100噸。形成了龍頭帶基地的強勁發展態勢擴大了養牛戶售奶渠道，極大地刺激了安達奶牛養殖基地迅速擴大規模，帶動了畜牧業大發展，奶業產業化經營進程勢不可當；十年來，隨著“中國奶牛之鄉”品牌效應的不斷放大，安達對外知名度和影響力不斷提高，一大批國內外客商慕名而來，投資創業，推動了以乳業為主的食品工業和生物制藥、獸藥生產、乳機制造、飼草飼料加工、物流運輸等相關產業蓬勃發展、蒸蒸日上，促進了經濟綜合實力快速提升。十年間全市GDP翻了近兩番，全市財政收入翻了三番還多，城鎮居民人均可支配收入和農村人均純收入是十年前的2.6倍和1.5倍。安達在黑龍江省縣級排名中，綜合實力躍居第6位，財政收入穩居第5位，人均財力指標連續兩年位列全省第5名。2006年度、2007年度連續兩年被評為全國最具投資潛力的中小城市百強，2007年度被評為全國中小城市綜合實力百強。

安達乳業發展的先天優勢:

1 地域優勢

北緯45°附近屬北溫帶，有四種氣候即溫帶季風氣候（中國北部）、溫帶海洋性季風氣候（日本北海道）、溫帶海洋性氣候（西歐、北歐）、溫帶大陸性氣候（北美地區）。這里四季變化明顯，終年受極地氣團影響，冬季氣溫較低、夏季氣溫不高，年平均溫度8℃左右。這樣的地理氣候條件區域橫貫我國東北西北草原帶。這些地區雨量充沛，溫度適宜，濕度適中，被世界稱之為“黃金奶道”。這里季節交替明顯，適宜奶牛自然生長，高溫天氣持續時間短；在這些地區，大型草場居多，粗飼料來源廣泛，品質合成氨，成本價格低廉。奶牛飼養大的地區多為地廣人稀，土地肥沃，利于青貯玉米和牧草的種植，糧食產出又供過于求，有多余的玉米、豆粕等精飼料，尤為重要的是北溫帶是世界上玉米主產地，占世界玉米產量的90%，而玉米和玉米青貯是奶牛主要飼料，充足的飼料為奶牛飼養提供了基礎保證。

2 滿足奶牛生長及生理需求的最佳條件

奶牛最適宜的溫度范圍在16℃-22℃，而這些地區氣候條件春、秋最適宜奶牛生長繁殖和產奶，冬季又易于控制保溫條件，夏季高溫時間持續又非常短，又是雨季的期間，縱觀奶牛的最佳飼養區域，氣溫變化范圍成為一個重要因素。外界條件越舒適，越利于奶牛的泌乳，奶牛也越健康。

3 奶牛品種選擇的需要

我國奶牛的品種黑白花奶牛占大多數，黑白花奶牛個體清秀，皮薄毛短，對寒冷耐受相對較強，卻不耐熱。南方夏季高溫天氣已被列為奶牛疾病高發期，不但奶牛泌乳量下降，奶牛的終生利用年限也隨之縮短；且在此時期懷孕受胎的奶牛產犢多為弱犢，嚴重影響了牛犢的成活率。

4 生產方式的選擇

因為在奶牛最佳飼養的幾大帶中，人們的生產方式多以農牧為主，具有較悠久的飼養歷史和經驗，也是一些文明的發源地；其次在優良的傳統中，飲用奶品是習以為常的事，無形之中促成了奶產品的消費群體。

安達市位于松嫩平原腹地處于北緯45°，屬北溫帶，與美國的威斯康星洲、加拿大的阿爾伯達省和日本的北海道同處于世界慕名的養牛帶上，擁有18余萬公頃優質草原，是亞洲東部特有的建群植物草場，生長著素有“世界甲級牧草”之稱的羊草。“羊草”俗稱“堿草”，富含奶牛發育所需的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物等營養成分。羊草無論是生長期還是在風干后的儲藏期，草色蔥綠、光潤，草質柔軟，草味香甜、純正，適口性強，是牛羊等食草家畜最好的飼草。

參考文獻：

［1］ 李會.安達十年奶牛之鄉之回眸:建設中國綠色乳業之都之構想.中國乳業發展高端論壇論文集[C].2007(9):6~8.

[2] 謝宏.貝因美選擇安達作為嬰幼兒配方奶粉制造基地的原由[A].中國乳業發展高端論壇論文集,2007(9):27~28.