羅氏沼蝦稻田養殖技術

馮微微　丁玉珍

摘要從稻田的選擇、田間工程建設、稚蝦培育、蝦種放養、鉺料投喂、水質管理、日常管理、病蟲害防治和收獲等方面介紹了稻田羅氏沼蝦的養殖技術，以期為羅氏沼蝦的稻田養殖提供參考。

關鍵詞羅氏沼蝦；養殖技術；稻田養殖

中圖分類號S966.12文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）02-0217-01

隨著農村經濟發展和稻田養殖品種的逐步優化調整，稻田養殖羅氏沼蝦已顯示出廣闊的開發前景?，F將羅氏沼蝦的稻田養殖技術介紹如下。

1稻田選擇

養殖羅氏沼蝦的稻田，要求進排水方便，水源充足，水質良好，沒有工業污染；田埂、田面不滲不漏，保水性能好；土質以粘壤土為宜，土壤肥力強；通電通路通訊方便，苗種飼料等便于運進，商品蝦便于運出，信息比較通暢。每塊稻田面積大小沒有嚴格的要求，一般以0.53~0.67hm²為宜。為了便于統一供水、供種、用藥、治蟲，提高規模經營經濟效益，最好在統一規劃的前提下，選擇集中連片稻田，實行專業化生產，集約化經營，社會化服務。

2田間工程建設

稻田養殖羅氏沼蝦的田間工程建設工藝多種多樣，目前多采用“回”、“十”、“井”等結構，應堅持因地制宜，以建設寬溝式田間工程為主，其他形式為鋪，可沿稻田田埂內側，開挖寬4~6m、深1.2~1.5m的環形溝，并利用一段環形溝加寬，挖成寬8~10m、深1.5m以上的暫養池，也可把田頭塘、排水溝等納進去，統籌規劃。養蝦溝、暫養池占稻田總面積的20%~25%。同時，建好進排水系統，進水口要用密眼網封好，排水的基部要夯實，嚴防進水時帶入敵害生物。

3稚蝦培育

羅氏沼蝦苗出池規格為0.8cm左右。目前，羅氏沼蝦的養殖都采用將蝦苗育成蝦種后再放入大水面中。實踐證明，直接投放蝦苗，由于苗體弱，適應能力差，因而成活率低，一般不采用。蝦苗的暫養有2種方法：一種是利用加寬后的環溝作為暫養池，面積在150~200m²，環溝兩端用0.8mm大小的網目作攔網，放苗密度600~800尾/m²；另一種是網箱培育，網箱的規格為6~8m²/只，放苗密度為2 000~2 500尾/m²，選擇一段稻田蝦溝或條件較好的小池塘，將網箱置于水中。上述2種方法的水體均需嚴格清池消毒，施足基肥培育水質。長江中下游地區蝦苗5月投放，放養時水溫要在0℃以上，方法是將蝦苗袋放在環溝水中20min，待袋內水溫與池水基本一致拆袋放苗。放苗第2天開始喂食。頭2d每萬尾每天喂雞蛋2只，用40目篩絹網將煮離的雞蛋黃在水中擠壓濾渣，調成稀糊狀后均勻潑灑在環溝四周，3次/d，早上8時、傍晚、晚上9時各投喂1次。3~5d后改喂黃豆漿為主，每天用黃豆22.5kg/hm²，黃豆漿要摻水煮熟，在投喂時加入魚糜，每萬尾加魚糜1.5kg左右。在稚蝦培育期間加強水質管理，投入浮萍、苦草等水生植物。經過7~10d的強化培育，稚蝦長到1.1~1.5cm，即可放入養蝦溝，進行商品蝦養殖。

4蝦種放養

4.1清溝消毒

蝦種放養前20~25d，進行清溝消毒。取生石灰1 125~1 500kg/hm²用水化開或用清塘凈1份全池潑灑，以殺滅有害生物。待毒性消失后，即可進水。

4.2施足基肥

蝦溝進水后，水深保持0.6~0.8m，施畜禽等有機肥15~30t/hm²。稻田養殖要堅持施足基肥，減少追肥，以有機肥為主、以化肥為輔的原則把水質培育好，為蝦種下塘準備大量適口餌料。

4.3移栽水生植物

羅氏沼蝦喜歡棲息在水草叢中，故應在蝦種放養前移栽好馬來眼子菜、依綠藻、苦草、浮萍等水生植物，水草的覆蓋面應占蝦溝面積的1/2，為蝦種或蝦苗提供良好的棲息生長環境。

4.4蝦種的放養量

蝦種的放養密度隨稻田條件、養殖技術以及計劃達到的產量而定。通常計劃稻田平均產成蝦在300kg/hm²以上的，可放1.1~1.5cm的蝦種3萬尾/hm²；規格在3cm的蝦種可放2.25萬尾/hm²；要求稻田產成蝦在450kg/hm²左右的則應放蝦種4.5萬尾/hm²左右；產成蝦750kg/hm²以上可放蝦種9萬尾/hm²。

5餌料投喂

5.1營養要求

羅氏沼蝦雖然是雜食性動物，但尤喜食動物性餌料，對飼料的要求比較高。在幼蝦飼養期，要求投喂的配合飼料蛋白質含量在35%~40%，成蝦養殖期要求配合飼料的蛋白質含量為25%~30%，在餌料的組合與選擇上各地的做法不盡相同，總的原則是因地制宜，就地取材，節約成本。如用螺螄蚌肉投喂，每長1kg蝦，要消耗螺螄15~20kg（帶殼）、配合飼料1.5kg；以小雜魚為主的，每長1kg蝦要消耗小雜魚12kg左右。

5.2投喂方法

羅氏沼蝦在適宜生長溫度下，新陳代謝旺盛，攝食量大，生長快，需要的餌料量多。因此，在飼喂過程中，要堅持定量、定質、多點、分次投喂，并根據季節、天氣、水質及蝦的生長情況適時調整，掌握合理的投喂量。

一般情況下每天應投喂3次，上午、下午、晚上各1次。

日投喂量，稚蝦下塘15d內可按池蝦體重的60%安排；15~30d內，可調整為40%；60d內可降為10%~15%；120d內可降到6%~8%；以后可按5%掌握；10月再調低到3%。上午和下午可喂全天餌料量的1/2，晚上占50%。幼蝦通常在池邊草叢活動，隨著身體不斷長大，活動范圍也不斷擴大。故放養初期，餌料的投喂應以淺水區為主，以后逐步向深水區推進。

羅氏沼蝦有避強光及晝伏夜出的習性，因而白天餌料投深水區，下午、晚上則應投淺水區。羅氏沼蝦具有爭食的習性，且活動范圍不大，餌料要多點均勻投喂，使每只蝦都能吃到。

6水質管理

羅氏沼蝦喜歡在水質清新、溶氧充足的水域里生活。適宜水質的主要參數為：pH值7.5~8.5、溶解氧5~6mg/L以上、透明度40cm左右。在實際生產過程中，可以通過以下2方面進行調控：一是根據羅氏沼蝦不同生長發育階段來控制水位，放養初期，為提高水溫、培養天然餌料，水深通常控制在0.6m左右，隨著氣溫的不斷升高，7月水深可加到1m，8~9月高溫季節水位可逐步加到1.5m左右；二是根據季節天氣及水質變化來監控水質，8月、9月既是高溫季節，又是多雨臺風季節，水質極易變化。因而在生產過程中，每10~15d換1次水，每次換水1/3，平時發現水質過濃，應及時沖水或使用增氧機，以保持池水處于肥活、嫩爽、溶氧充足的狀態。

7日常管理與病害防治

堅持早、晚各巡田1次，特別是晚上要仔細檢查蝦的吃食情況，以便及時調整技術措施，稻田中的水鳥、水蛇、黃鱔、烏鱧、螯蝦對沼蝦的危害較大，應及時捕捉或驅趕。稻田養蝦因其密度較稀，注排水及時，蝦的發病率不高，一般每隔15d用生石灰潑灑1次，可預防蝦病發生。隨著稻田養蝦密度增大，也開始出現一些蝦病，較常見的有細菌黑斑病、霉菌性黑鰓病、絲狀藻類附生等。黑斑病一般發生在幼蝦至成蝦前期，可用5~10mg/kg呋喃類藥物或0.5mg/kg高錳酸鉀全池潑灑；黑鰓病大多是因水質惡化引起，可用10mg/kg的生石灰全池潑灑；絲狀藻類附生可用0.5~0.7mg/kg硫酸銅潑灑。

8羅氏沼蝦的收獲

羅氏沼蝦通常在10月中下旬水溫降到18℃時開始收獲?？偟膽莆?點：一是根據氣候變化確定捕撈期，氣溫偏高，適當推遲，選擇涼爽天起捕；特別不宜在水溫降到16℃以下捕撈，遇寒潮羅氏沼蝦會凍死。二是采用塑料大棚溫室暫養成蝦，避開上市高峰，以提高養蝦的經濟收入。

羅氏沼蝦的捕撈方法：一是用魚種網在蝦溝內圍捕；二是在排水口設網，放水捕蝦；三是排干蝦溝內水，進行干溝捕蝦。上述3種方法結合起來使用，起捕率可達100%。捕起來的蝦應立即稱重過數，用網箱等工具進行暫養，根據市場行情銷售。

9參考文獻

[1] 楊國梁.羅氏沼蝦人工育苗及養殖新技術（下）[J].科學養魚，2008（12）：12-14.