食品安全，鄉村市場的責任和堅守

劉　林

統籌／陳朝鋒

策劃／劉林

執行／本刊記者萬曉艷張健卞瑞鶴曹珊

一年一度的春節即將來臨，人們行色匆匆，紛紛擁擠進簡陋且廉價的鄉村集貿市場，于是。采購節日食品的傳統話題，又成了坊間的流行元素。

我們穿行在這些花花綠綠的市場里，看著充斥于貨架、柜臺，甚至商店門外的各種食品。不免會有疑慮：這些食品安全嗎?

不是我們本質上多疑．而是諸如“瘦肉精”、“地溝油”、“劣質奶粉”之類事件的惡劣影響一直保持著潛在的慣性，時不時會給我們制造出新的一起食品安全事故。會讓我們在食品安全這一塊石頭上多次被絆倒，因此，我們總是有太多的不放心，總是打量著手中的食品，心存惶恐。

特別是那些低端食品，它們在龐大的鄉村市場里尋找到了擴張的平臺，“便宜就是競爭力”的背后滋生出了質量危機，這樣的威脅，正在人潮涌動的市場里徘徊。

那些嗷嗷待哺的嬰兒，他們張開的小嘴需要的是營養，我們何忍給他們以“毒品”?