高寒地區娃娃菜品種引種比較試驗初報

張曉梅 嚴湘萍

（西寧市蔬菜研究所，青海西寧，810016）

高寒地區娃娃菜品種引種比較試驗初報

張曉梅 嚴湘萍

（西寧市蔬菜研究所，青海西寧，810016）

試驗通過對6個娃娃菜品種進行試種比較，結果發現，“小巧”娃娃菜和“貝貝玉”娃娃菜不論在風味、株型、緊實度等植物學特性還是在產量、結球率、凈菜率等生物學特性上都優于其他4個品種，是適合高寒地區種植的首選品種；“CC-06”高山娃娃菜在試種的6個品種中各性狀表現相對較差；此外6個品種的抗病性和耐抽薹性都很強。

高寒地區 娃娃菜 品比試驗

娃娃菜就是大家熟知的微型結球白菜，又稱嫩芽菜，屬十字花科云薹屬白菜亞種，色澤鮮嫩誘人，風味獨特，含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鈉、磷等營養成分。目前，娃娃菜市場發展潛力大，在賓館、飯店及超市非常熱銷[1～2]。青海省西寧市屬高寒地區，年平均溫度只有6℃，晝夜溫差較大。近幾年娃娃菜新品種不斷增多，但適合當地栽培的娃娃菜品種較少，為了篩選出適合高寒地區栽培的新品種，我們進行了娃娃菜引種比較試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試娃娃菜品種共6個：A.貝貝玉，B.貝貝皇，C.春寶寶，D.小巧；E.“CC-06”（高山娃娃菜），F.富貴。均由韓國新平和種苗株式會社研發，在蘭州種子市場采購。

1.2 試驗方法

試驗在青海省西寧市蔬菜研究所科技示范園進行，于2007年5月9日直播（平均氣溫12℃），株行距25 cm×30 cm，小區面積為24 m2，每個小區種植320株。5月11日出苗。播前翻地后每1 hm2施農家肥45 t、復合肥600 kg、磷酸二銨525 kg作基肥，并分別在蓮座期和結球期澆水，隨水追施尿素各1次，尿素用量為225 kg/hm2；整個生育期噴施殺蟲劑3次以防蟲害。對每個小區進行測產，每小區隨機5點取樣，每點4株，共20株，測其毛質量、凈質量等主要植物學性狀和生物學特性。

2 結果與分析

2.1 不同品種主要植物學性狀調查

從表1可以看出，在參試的6個品種中，C生育期相對較長，為55～60 d，A、B生育期相對較短，分別為 43～47 d，40～45 d，D、E、F生育期居中，為50 d左右；D株高、開展度最小，分別為19.8 cm，18.0 cm，C株高最高，開展度最大，分別為27.0 cm，20.3 cm，其他品種的株高和開展度居D和C之間；從葉球形狀來看，只有C為卵圓形，其他都為長圓柱形；從緊實度來看，只有 E相對較松，D表現最好，其他品種緊實度相當；從風味來看，由佳到劣的順序為：D、A和F、B和C、E。根據市場調查了解，卵圓形和長圓柱形的娃娃菜都比較受歡迎，球葉色比較偏愛于淡黃[3]。所以從綜合植物學性狀來看，D和A為首選品種。

2.2 不同品種主要生物學特性調查

為了不影響商品價值，在植株結球緊實時及時采收，調查記載[4]，結果如表 2所示，B品種的毛質量和凈質量最高，分別為807.0 g和485.0 g，A和D略低于B，而C、E、F相對較低；凈菜率由高到低依次為：D，A，C，B，F，E；結球率由高到低依次為：D，A，B，F，C，E；產量、產值由高到低依次為：D，A，B，C，F，E；在整個生育期，由于氣候無異常現象，平均氣溫為12℃，所以6個品種均沒抽薹；參試的各品種的霜霉病、軟腐病、病毒病等大白菜主要病害均較輕，在結球后期只有C輕微發生底部腐爛，病株數率為1.3%，但對產量影響不大，其他品種的發病率均低于C，綜合3種病害來看，D、A和E品種抗性較其他品種強。由此可見，從主要生物學特性來看，D和A也是適合高寒地區種植的首選品種。

表1 娃娃菜不同品種主要植物學性狀比較

表2 娃娃菜不同品種主要生物學特性比較

3 小結與討論

根據市場需求，標準的娃娃菜品種要求株型小、凈菜率高、結球緊、品質好、產量高[5]。本試驗試種的6個娃娃菜品種中，“小巧”娃娃菜不論在風味、株型、緊實度等植物學特性還是在產量、結球率、凈菜率等生物學特性看都優于其他5個品種，其次為“貝貝玉”娃娃菜，所以這2個品種可以在高寒地區大面積推廣應用?！柏愗惢省?、“春寶寶”、“富貴”3個品種的個別性狀表現優越，但從綜合表現來看，不是市場最佳選擇品種?！癈C-06”高山娃娃菜在試種的6個品種中各性狀表現相對較差，所以不適合高寒地區種植。以上6個品種均是在5月種植，若種植時間和環境不同，其特性是否會有所不同，還有待進一步研究。在本試驗中試種品種有限，而且品種來源單一，由于近幾年新育品種多樣，品種資源豐富，可能還有更適合高寒地區的娃娃菜品種在本次試驗中未應用，有待繼續挖掘。

[1]宗陽俊，張鳳蘭，徐家炳，等.娃娃菜優質栽培技術[J].中國蔬菜，2005（5）：44-45.

[2]熊自立，朱隆靜，宰文珊，等.微型結球白菜春季栽培試驗[J].長江蔬菜，2007（9）：57-58.

[3]熊自立，吳偉華，朱隆靜，等.微型結球白菜品比試驗[J].長江蔬菜，2007（1）：55-56.

[4]潘國才，梁中武.大白菜新品種引種比較試驗初報[J].吉林蔬菜，2007（3）：68.

Preliminary Comparison Trial on Introduced Baby Chinese Cabbage in Cold Alpine Region

ZHANG Xiaomei,YAN Xiangping
(Xining Vegetable Research Institute,Xining,Qinghai 810016)

Through comparison of six varieties of baby Chinese cabbage,concluded that“Xiaoqiao”baby Chinese cabbage and“Beibeiyu”baby Chinese cabbage were superior to other four cultivars,no matter in the botanical characteristics such as taste,plant type,tightness,etc.,or the biologic characteristics such as production,cabbage rate,clean rate,ect..They were the preferred cultivars to be suitable to plant in cold alpine region.Each character of“CC-06”alpine baby Chinese cabbage is relatively poor in the growing six cultivars.Besides,The disease-resistance and bolting-resistance are both rather strong in these six varieties.

Alpine region;Baby cabage;Comparison trial

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.01.016

張曉梅（1979-），女，研究實習員，主要從事蔬菜育種的工作，電話：0971-3538270，3653892。E-mail：qdzhangxiaomei@163.com

2008-11-12