長江中下游露地越冬花椰菜栽培品比試驗

秦文斌 戴忠良 潘永飛 潘躍平

長江中下游露地越冬花椰菜栽培品比試驗

秦文斌 戴忠良 潘永飛 潘躍平

花椰菜為長江中下游地區(qū)的主要蔬菜之一，栽培面積迅速擴(kuò)大，但由于季節(jié)，氣候以及品種影響，江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)主要作早春大棚、夏季、秋季栽培，露地越冬栽培能在春節(jié)前后或二三月上市的晚熟耐寒優(yōu)良品種很少。為了解決這一問題，鎮(zhèn)江市農(nóng)科所連續(xù)多年進(jìn)行越冬花椰菜品種篩選，以期篩選出適合鎮(zhèn)江地區(qū)露地越冬栽培的優(yōu)良晚熟耐寒品種，為本地區(qū)農(nóng)民增創(chuàng)效益。現(xiàn)將2007年試驗結(jié)果報告如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試花椰菜品種晚生寒月、春月由日本野崎采種場提供，SASSO由圣尼斯提供，龍?zhí)?80、成功2號（CK）來自浙江。

1.2 試驗方法

試驗在鎮(zhèn)江農(nóng)科所蔬菜試驗基地內(nèi)進(jìn)行，土壤較粘，肥力中等，前作為一二年生草花，排灌良好。隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積14 m2，3次重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行，保護(hù)行為同品種。每小區(qū)1畦，雙行種植，株行距50 cm×60 cm。區(qū)間管理水平一致，原則上防蟲不防病。并分別在各個生育時期對參試花椰菜品種進(jìn)行田間調(diào)查記載，對總產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計分析。

1.3 栽培管理

2007年7月31日用穴盤育苗，基質(zhì)為荷蘭進(jìn)口的蔬菜專用營養(yǎng)土，外設(shè)簡易大棚避雨，苗齡25天時直接定植大田。667 m2施有機(jī)肥1 000 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀20 kg、硼肥0.5 kg；定植活棵后667 m2用50 kg水加0.5 kg尿素作活棵提苗肥；10～12片葉時，每667 m2追施尿素15 kg；18～20片葉時（結(jié)球前期）667 m2追施復(fù)合肥10 kg；結(jié)球期667 m2追施尿素10 kg、復(fù)合肥15 kg、硼肥0.5 kg。整個生育期注意保持土壤濕潤，水肥結(jié)合[1]。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

由表1可知，龍?zhí)?80生育期最長，為214天，比對照成功2號（179天）遲35天；晚生寒月生育期為210天，比對照遲31天；春月生育期為189天，比對照遲10天；SASSO生育期為184天，比對照遲5天。

2.2 商品性比較

由表1可知，晚生寒月、春月、龍?zhí)?80球色潔白，口感甜糯，合格率高，綜合性狀較對照成功2號好。

2.3 花球品質(zhì)比較

從表2可知，干物質(zhì)含量晚生寒月最高，為11.37%，對照最低，為10.21%；維生素C含量晚生寒月和春月較高，分別為389 mg/kg和387 mg/kg，比對照高；可溶性糖含量晚生寒月和龍?zhí)?80較高，分別為8.51 g/kg和8.21 g/kg，比對照高；蛋白質(zhì)含量春月最高，為2.35%，晚生寒月和龍?zhí)?80分別為2.18%和2.13%，均比對照高；各參試品種硝酸鹽含量均在689.6～768.2 mg/kg之間，未超過無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)（1 200 mg/kg），屬安全范圍[2]。晚生寒月、春月、龍?zhí)?80炒食口感甜糯，爽口，綜合品質(zhì)優(yōu)良。

2.4 經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

從表3可知，春月單球質(zhì)量1.7 kg，667 m2產(chǎn)量2 431.2 kg，比對照增產(chǎn)35.2%；晚生寒月單球質(zhì)量1.5 kg，667 m2產(chǎn)量2 271 kg，比對照增產(chǎn)26.3%；龍?zhí)?80單球質(zhì)量1.35 kg，667 m2產(chǎn)量2 021 kg，比對照增產(chǎn)12.1%。春月、晚生寒月、龍?zhí)?80均比對照顯著增產(chǎn)。

2.5 耐寒性比較

2008年2月上旬，大雪覆蓋植株，氣溫連續(xù)多日在-5～5℃。2月15日田間調(diào)查，春月外葉部分發(fā)白，花球碗口大小，葉球包被，花球表面有少許米粒狀暗黑色斑點，受凍較輕；SASSO葉球包被，外葉部分發(fā)白，有少許花球可初次采收，花球表面有少許顆粒狀腐爛，輕度受凍；晚生寒月植株完好，外葉碧綠，挺立，內(nèi)葉扭轉(zhuǎn)，無凍傷；龍?zhí)?80植株完好，外葉碧綠，挺立，內(nèi)葉扭轉(zhuǎn)，無凍傷；對照成功2號葉片受凍較重，外葉發(fā)白，花球表面部分塊狀腐爛，商品性下降。

2.6 抗病性比較

2006年由鎮(zhèn)江市農(nóng)科所植保研究室以成功2號為對照，進(jìn)行苗期人工接種抗病性鑒定，每小區(qū)30株，順序排列，3次重復(fù)。晚生寒月、春月、龍?zhí)?80、SASSO病毒病病情指數(shù)分別為2.50，2.70，2.35， 3.20，均表現(xiàn)為抗病；黑腐病平均病情指數(shù)分別為5.2，4.6，4.2，5.7，也均表現(xiàn)為抗病；對照成功2號病毒病平均病情指數(shù)為8.10，表現(xiàn)為抗病，黑腐病平均病情指數(shù)為25.8，表現(xiàn)為耐病（表3）。

表1 各參試花椰菜品種的生物學(xué)特性比較

表2 各參試花椰菜品種品質(zhì)比較

表3 各參試花椰菜品種的經(jīng)濟(jì)性狀、產(chǎn)量及抗病性比較

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，晚生寒月、龍?zhí)?80豐產(chǎn)性較好，遲熟，抗逆性強(qiáng)，心葉自然扭轉(zhuǎn)，抗寒能力強(qiáng)，花球形成期能錯過低溫期，適宜在本地區(qū)作露地越冬花椰菜栽培；春月耐寒力稍強(qiáng)，遇到特殊年份天氣惡劣，花球發(fā)育期氣溫過低，可適當(dāng)覆膜加以保護(hù)；SASSO耐寒力比春月弱，豐產(chǎn)性一般，不建議在本地區(qū)作露地越冬花椰菜栽培；對照成功2號耐寒力較差，不適宜在本地區(qū)作露地越冬花椰菜栽培。

[1]浙江農(nóng)業(yè)大學(xué).蔬菜栽培學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1995.

[2]張振賢，梁書華.花椰菜花球與其他器官相關(guān)性的研究[J].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，1995，26（3）：307-310.

秦文斌，江蘇鎮(zhèn)江市農(nóng)科所，212400，電話：0511-87265827，E-mail：qinwenbinbin@126.com

戴忠良，潘永飛，潘躍平，鎮(zhèn)江市農(nóng)科所

2008-08-29