行業資訊

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資訊——農事提醒

大棚蔬菜施肥“五要”

一、農家肥要腐熟。因未經腐熟的農家肥存有病菌和蟲卵，蔬菜施用后，會將病蟲害傳播。如果將農家肥在大棚里進行腐熟，會產生氨氣燒傷菜苗。

二、科學施肥。底肥在蔬菜定植一周前施，并與土壤混勻。追肥可在距植株7～10 cm處溝施或穴追，追肥后要及時覆土、澆水，切忌將肥料直接撒在地面上或植株上，以免肥料揮發或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應在蔬菜需肥高峰期及生長后期，選陰天或傍晚進行，盡量將肥液噴到新葉及葉背，以利吸收。

三、化肥施用要適量。大棚內肥料不易流失，過度施化肥，易引進土壤中鹽類濃度增加，輕則影響蔬菜正常生長，重則導致土壤的次生鹽漬化。施肥前進行肥力測定，配方施肥。

四、微肥施用要適量。微量元素肥料在蔬菜上需求量雖小，但它在蔬菜代謝中的作用卻很大。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多作基肥施用，也可用于拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過量之間的范圍比較窄，用量一定要準確，避免造成肥害。

五、使用植物生長調節劑方法要得當。使用好植物生長調節劑，會對蔬菜增產起到促進作用。但每種調節劑在應用上都有一定的條件和范圍，尤其要掌握好使用的時間和濃度，不可馬虎大意，不然達不到讓蔬菜增產的效果。

（來源：中國食品產業網）

辣椒整枝打杈講究“精細化”

去內不去外。重點去除內膛枝，避免植株間郁閉，使田間通風透光良好；保留植株外側強枝，植株外側枝所處空間大，采光好，長勢強，可作為結果枝培養，以提高總體產量。

去老不去新。把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，保留植株中上部有效葉，一方面可減少植株營養消耗，另一方面可防止病害發生。

去弱不去強。即把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝。一大茬辣椒中后期，植株比較高大，枝葉相互遮擋，需按照上述整枝打杈原則，變四主枝為三主枝，從而減少養分消耗，保證植株正常生長。

另外，還需特別注意：由于病毒病可通過人為整枝打杈接觸傳播，故需單獨“對待”病毒病植株；在整枝打杈時，發現病果、病葉或病稈要及時處理。尤其是由灰霉病等引起的爛果、爛葉及爛稈，更要謹慎對待。因灰霉病病原孢子量多，輕微一動，便四處傳播，建議用塑料袋將病株裝好，帶到棚外集中掩埋。

（來源：青?？萍紙螅?/p>

資訊——創富故事

浙江椒江反季菜讓菜農鼓起腰包

據了解，由于受氣候條件、栽培習慣和蔬菜生物學特性的影響，浙江椒江地區常年蔬菜生產因季節交替、茬口交接造成了“二月冬淡，五月春淡，八九月秋淡”的規律性淡季。現在，這種局面正在被徹底打破。

五六月上市的“散頭白菜花”?！斑@種‘散頭白菜花’是一種新品種，2009年我剛剛試種成功，彌補了當地白菜花生產的空檔?！苯袢?，正在田頭收割白菜花的前所街道松浦閘村菜農李昌順告訴記者，“散頭白菜花”口感比一般白菜花鮮嫩，目前市場批發價為2.6元/kg，在市場上非常俏銷。據介紹，該區生產的白菜花一般都是從8月份開始播種，11～12月開始收割，并一直采到3～4月，而進入5月以后，該區餐桌上食用的白菜花都是從外地調運進來。記者在現場看到，為了避免陽光灼傷白菜花，保持白菜花球面光滑、雪白，李昌順特地給白菜花戴上“帽子”，即在每朵白菜花上面蓋上菜葉。同時，記者注意到這些菜花的球徑特別大，產量也比較高，每667 m2產量可達到1500 kg。

三季都可上市的大棚紅茄。“大棚紅茄采摘時間從12月，可以一直持續到第二年六七月，可經歷冬、春、夏三季?！闭掳步值腊丶有齑灏偌腋皇卟藢I合作社副理事長徐光國說，現在大棚紅茄如果不是遇到臺風襲擊，甚至一年四季都可以上市。徐光國今年種植了1.2 hm2大棚紅茄，他從2008年12月底開始采收茄子，到2009年5月中旬，已經采收了45多t。他說，紅茄賣得最高的時候為2009年2月，7元/kg，現在也賣到了1.4元/kg，效益相當不錯。他的種茄經驗主要是抓以下幾個方面：一是用棚架地膜栽培，增溫保濕；二是用無滴膜覆蓋，使水珠順膜流下，不傷害植株；三是起壟栽種，擴大受光面積；四是用營養缽分苗移栽，8月上旬開始播種，9月底至10月上旬分苗移栽。

一年四季都可上市的“畫王”小青菜。張雪玲是三甲街道綠康果蔬專業合作社理事長，現在正在忙著一邊播種“畫王”小青菜種子，一邊收割“畫王”小青菜。像張雪玲一樣，在三甲街道五塘、七塘蔬菜生產基地，大部分菜農一年四季都從事于“畫王”小青菜的種植。與過去不同的是，目前小青菜生產過程中對農藥殘留量要求更加苛刻了。為此，她們針對小青菜易遭受夜蛾類、小菜蛾類等害蟲為害的特點，積極采用防蟲避雨栽培技術，采用該技術后，小青菜生產迅速，且正值蔬菜生產淡季，效益十分可觀。

通過引進新品種、新技術，該區實現了“春菜夏種、春菜秋種、冬菜夏種”的目標，不僅解決了困擾該區多年的“菜籃子”問題，而且促進了菜農的增收致富。

（來源：中國農業臺州灣網）

張家口：芹菜“巧”種植走上小康路

走進張家口市宣化區侯家廟鄉羊坊路口村，3500多間溫室、6300多個大棚蔚為壯觀，其內一片綠油油的西芹翠綠挺拔。正在溫室中忙碌的村民樊啟亮說：“我有2間溫室、2個大棚，芹菜一年可長三茬，四季都不閑著?！眴柤八哪晔杖霑r，他高興地說：“至少3萬元!”在羊坊路口村，幾乎家家種芹菜，戶年均收入在2.5萬元以上，成為遠近聞名的小康村。

羊坊路口村種植蔬菜已經有幾十年的歷史，近年來發展成為遠近聞名的芹菜種植專業村。全村94.5 hm2耕地，其中菜地84.4 hm2，菜地中80%以上種的是芹菜。該村的芹菜每667 m2純效益至少5000元，大大高于同一地區芹菜種植667 m2收入。

為什么同樣是種菜，他們的收益就比別人高呢?原來，這里的菜農們種菜有他們獨到的絕招。

一是錯開季節，集中上市。他們把芹菜集中收獲期作了適當的調整，通過建溫室、大棚和中小棚，以不同的生長條件改變芹菜生長、收獲期，在五六月份其他地方的芹菜正在生長時，他們的芹菜卻到了收獲期集中上市了，菜價自然會高出許多。

二是打好綠色節能牌。在施肥、噴藥和管理上，他們采取科學配方和管理，完全按照綠色無公害技術標準生產。更為特別的是他們種菜也在節能上動腦筋，村委會主任浦學貴偶然看到北京有居民用地熱取暖，便聯想到村附近的宣化化肥廠和宣鋼焦化廠排出的工業廢水經過本村，而廢水的溫度在30℃以上，如果讓這股熱水為溫室大棚供暖，豈不能省好多錢?他和村里的幾位村干部商量后開始實施，在蔬菜溫室下面埋上管道，讓工業廢水從下邊流過，借助廢水散出的熱量來代替生火提高溫度，這樣溫室內的溫度不但能保持恒溫，而且大大降低了成本。

三是以科技為先導，引進新品種制勝。區和鄉的農業科技部門是羊坊路口菜農們最喜歡去的地方，他們經常與科技人員聯系，也經常邀請專家和技術人員前來指導，確保在種植中始終用先進的技術指導。在土地面積有限，想擴大種植面積提高效益已不可能的情況下，他們又在提高單產上下功夫，先后引進和推廣了美國“加州王”和“高優它”芹菜新品種，這兩個品種品質好、生長快、產量高，非常適合京津地區及南方市場對個頭大、分量足的特種芹菜的巨大需求。目前，這兩個品種的芹菜種植面積占全村蔬菜種植面積的60%以上，667 m2產量8000多kg，能賣到3.5元/kg，每667 m2毛收入突破2萬元。

（來源：河北科技報）

資訊——食品安全

安徽立法構筑農產品質量安全網

一棵大白菜從地頭生長到菜市銷售，全部環節都將有法規來管。6月20日，安徽省十一屆人大常委會第十二次會議通過 《安徽省農產品質量安全條例》，對農產品產地、投入品、生產經營以及監督檢查等作了具體規范，構筑了一張農產品質量安全網。該條例從2009年12月1日起施行。

把好源頭關。條例要求建立健全農產品產地安全監測管理制度，對不適宜特定農產品生產的區域，要劃定為特定農產品禁止生產區。農產品生產者要科學合理使用肥料、農藥、生長調節劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業投入品。不得使用國家禁止使用、淘汰的農業投入品；不得超范圍、超標準使用國家限制使用的農業投入品；不得將人用藥品用于動物；不得使用藥物捕撈、捕獵；不得收獲、捕撈、屠宰未達到國家規定的農業投入品使用安全間隔期或者休藥期的農產品；不得使用為害人體健康的物品對農產品進行清洗、整理、加工、保鮮、包裝、儲存等。

把好流通關。條例規定，實行農產品質量安全市場準入制度。農產品運載工具、儲存條件等必須符合規定。農產品銷售企業、個體工商戶要建立健全進貨檢查驗收制度，并建立進貨記錄。從事農產品批發業務的銷售者以及銷售自產農產品的企業、農民專業合作經濟組織、種植養殖大戶要建立農產品銷售記錄，集體供餐單位和餐飲企業要建立農產品采購記錄，這些記錄都要保存兩年?？h級以上人民政府農業行政主管部門實施農產品質量安全監督檢查，對重大農產品質量安全問題必須進行追溯。

（來源：安徽日報）

河北全面推廣無公害蔬菜標準化集成技術

河北2009年將全面推廣以滴微灌、膜下溝灌、防蟲網和誘殺蟲板為主的無公害蔬菜標準化集成技術，確保蔬菜產品抽檢合格率達99%以上。

據了解，河北省2009年將突出抓好蔬菜產業優勢區域帶建設。冬春棚室蔬菜優勢產區，重點建設冀東以日光溫室為主的設施瓜菜示范帶，冀中以大棚和溫室為主的冬春蔬菜生產示范帶，增加冬春蔬菜生產數量；夏秋露地蔬菜優勢產區，重點建設冀北壩上夏秋露地蔬菜示范帶，充分利用夏季氣候冷涼、適宜蔬菜生產的獨特優勢，發展夏秋高檔節水蔬菜生產；春秋大中拱棚蔬菜優勢產區，重點建設冀南春秋冬季大中小拱棚蔬菜示范帶，以發展塑料拱棚春提前、秋延后蔬菜和冬季葉菜類為主。

為把提高蔬菜產品質量落到實處，河北將結合設施農業項目，全面推廣無公害標準化集成技術。重點推廣節水降濕防病灌溉技術，加大膜下滴微灌和溝灌節水技術推廣力度，有效控制病害的發生；普及無公害生產技術，全面推廣應用防蟲網、誘殺蟲板、殺蟲燈等無公害物理綜合防治技術，從源頭上控制病蟲害的發生，把農藥使用量降低到最低限度；加快蔬菜品種更新，篩選一批適合河北省種植的有特色、市場好、效益高的蔬菜新品種；推廣設施蔬菜土壤改良技術，以秸稈生物反應堆等土壤活化技術為重點，降低設施蔬菜連作障礙的發生。

（來源：三農在線）

資訊——市場觀察

漢產有機蔬菜起步晚無人知低價賺吆喝

有機蔬菜被稱為蔬菜中的貴族，那么它究竟貴在哪里呢？除草、施肥全部人伺候，有機蔬菜生來就貴。

“種植有機蔬菜，門檻很高，最貴的就是人工成本。”武漢市農業局質量安全處負責人告訴記者，有機種植基地需要3年時間將土壤從常規生產用向有機生產轉換，3年后出品的蔬菜才能打上“有機”烙印。

種植過程中，鋤草、殺蟲等，必須由人工完成。這其中，人工鋤草費就是一筆不小的開支。武漢蔬安蔬菜有限公司總經理王雁算了一筆賬：一般的菜地花30元買瓶除草劑，就能除去0.67 hm2地里的雜草，一個工人一天能完成2.6 hm2地的除草任務。而有機蔬菜，不能使用除草劑，全部靠人工，一人一天頂多除去0.13 hm2地的雜草，花費至少在一兩千元。之后還有人工采摘、有機殺菌等費用。

其次，有機蔬菜全部靠自然生長，生長周期要長一倍。比如一般的番茄，花期可以使用催長劑，結果的時候可以用催紅素；而有機番茄不管長多大，必須看著它一點點變紅才能采摘。

此外，還有環境評價費、認證費，再加上每年的有機食品認證費用1萬元，以及農業病蟲害防治、草荒等風險費。這些成本算下來，至少比普通蔬菜貴3倍以上。

同樣是“有機”價格差得遠，漢產有機蔬菜更便宜。2008年上半年，最早拿到有機認證的邴氏蔬菜，喜出望外地將基地出品的第一批生菜、辣椒等品種擺上了大超市的貨架。那時候，武漢人印象中，壓根兒不知道“有機”為何物，如果價格標得太高，就會沒人買。邴氏的有機蔬菜最開始全部按普通蔬菜價格出售，公司虧損嚴重。為打開銷路，總經理邴杰在漢口租了一個門面，提供有機蔬菜配送服務，將用環保袋裝好的新鮮有機蔬菜，送到一些有消費實力的客戶家中，這讓菜價稍微提高了一些。盡管如此，相比外來品牌，仍相當便宜。

記者在麥德龍超市看到，上海某品牌的有機小番茄500 g賣到20元，漢產的8元左右，而普通番茄5元?！坝袡C蔬菜在武漢起步很晚，更別說有一個響當當的品牌，消費者知之甚少?！笨粗磳⑸鲜械男绿夭?，東荊陽光總經理江凌打定主意，低價入市吸引人氣！她說，園子里的黑苦瓜、紫色番茄這些寶貝，出廠價只比普通品種貴三成。

（來源：武漢綜合新聞網）

資訊——地方采風

懷寧盤活土地壯大特色農業

在懷寧縣小市鎮“國家農業綜合開發333 hm2蔬菜基地土地治理項目”建設工地上，一大早就趕到這里的村民們忙得正歡。小市鎮是懷寧縣有名的“米糧倉”，農產品資源十分豐富。

近年來，小市鎮在大力發展糧食生產的同時，依托市級農業產業化龍頭企業小吏港農產品開發有限公司，積極發展特色蔬菜產業，先后培育和開發出高麗菜、荷蘭豆、胡蘿卜等9種特色蔬菜，公司生產的脫水蔬菜還走出國門、遠銷韓國，2008年實現出口創匯400多萬元。

2008年底，懷寧縣積極爭取國家農業綜合開發土地治理項目支持，在小市鎮實施土地治理與產業化經營項目。根據規劃，項目區土地治理開發面積333 hm2，總投資達500萬元。按照“土地集中、經營集約”的要求，該鎮通過龍頭企業與農民簽訂土地租賃合同等形式，加速推進土地流轉，將農民手中的“巴掌田”集中起來，連片發展。

（來源：安徽日報）

茌平菌菜“幫”農民發家

“我們村700多口人，冬暖大棚372個，僅棚菜一項人均純收入7800元。”賈寨鄉耿店村支書耿尊珠自豪地說。茌平縣大力發展菌菜等現代農業項目，建成了1.4萬hm2無公害蔬菜基地，有力地促進了農民增收。

茌平縣對菌菜項目實施政策性補貼，幫助農民解決信貸、技術等難題，靠典型引路，創造性地調整土地，大力發展蔬菜大棚生產。按照高產、高效、生態、安全的要求，組織技術人員進村入戶，推廣配方施肥，指導菜農合理使用肥料、農藥，按標準控制灌溉用水，嚴格按照無公害綠色蔬菜生產標準進行生產。成立了縣菌菜技術服務中心，建立110式技術服務模式，及時解決農民菌菜生產中遇到的技術難題。目前，全縣已發展食用菌200萬m2，高標準冬暖式大棚達到5萬個，拱棚20萬個，農民平均增收800多元。

同時，該縣發展了一大批農副產品加工、存儲、運銷企業，形成民惠食品公司、綠源蔬菜加工廠等17家具有較高知名度的蘑菇加工、蔬菜脫水加工、保鮮存儲等龍頭企業群體，年加工存儲能力達到10萬t。建成樂平龍騰批發市場等26家大型蔬菜批發市場，年交易額6億多元。

（來源：聊城日報）

溧陽市悄然興起盆栽微型蔬菜既可食用又有較強觀賞價值

近期，溧陽市設施蔬菜企業正在積極規劃發展盆栽微型蔬菜，盆栽蔬菜具有優雅輕盈的株態、奇特美麗的外形、絢麗多彩的色澤，既可作為蔬菜食用，又表現出較強的觀賞價值。

適合該市栽培的品種有：小番茄、五彩辣椒、微型茄子、彩葉萵苣、人參果、袖珍南瓜等。栽培時應注意營養土的配制、選用合適的盆缽、矮控管理、整形技巧、病蟲害防治，以及施用肥料應掌握重磷鉀的原則等關鍵性技術措施。

（來源：常州市場信息處）

陽新菜籃子拎出大產業

到2009年6月，陽新縣已擁有萬畝以上蔬菜基地5個，千畝以上蔬菜基地11個。近年，該縣大力發展蔬菜產業，由過去一家一戶零星種植逐步向規模效益型轉變。該縣按其境內的長江、富河沿岸和106國道、316省道線進行了蔬菜產業布局，大力發展板塊蔬菜基地，對連片發展的新增面積按每667 m2800元的標準實行以獎代補。

為調整蔬菜種植結構，提高種植效益，他們將露地蔬菜種植改成大棚種植，2008年拿出150萬元建設了67 hm2堅固耐用的復合骨架大棚，大力推廣“杭椒+大棚早番茄”和“春秋兩季大棚嫁接麒麟西瓜”兩種高效大棚種植模式。2009年又先后在龍港、興國、楓林等鎮建起50個每個面積達500 m2的食用菌大棚，每年可為當地農民新增收入150余萬元。

為解決農產品銷售難問題，該縣積極與商家聯系，大力推廣訂單種植，并充分發揮湖蒿、食用菌等協會的橋梁作用，產品遠銷北京、河南、陜西等地，年創產值5.53億元。

（來源：湖北日報）