夏秋茄子搭架綁蔓高產栽培技術

高志明 王敏強

夏秋茄子搭架綁蔓高產栽培技術

高志明 王敏強

茄子是夏、秋季主要蔬菜，尤其在8，9月淡季中占重要地位。煮食為主，也可制作茄干、茄醬和腌制，供應期長。因此深受人們的喜愛。原來種植茄子一直采用傳統的無搭架的種植模式，由于夏季茄子生長勢強，結果多，易倒伏。近年來菜農開紿采用搭架綁蔓的栽培技術，既可防止倒伏，又可以充分利用上部空間，提高茄子的產量和質量，取得了較高的經濟效益。

1 品種選擇

夏秋露地栽培，宜選用植株生長勢強，較耐濕熱，抗病、豐產、品質好的中晚熟品種，如魯茄2號、安陽大紅茄、遼茄3號等。

2 育苗

2.1 苗床準備

取肥沃的糧田土或蔥蒜地土6份,腐熟的畜糞和圈肥4份，混勻后過篩，每1 m3床土摻入過磷酸鈣3 kg、草木灰10 kg，再按每15 kg營養土加入50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙各8 g，配成營養土，可防止猝倒病。在陽畦上鋪入營養土10 cm厚即可。

2.2 浸種催芽

首先將種子放入55℃溫水中，用水量為種子量的5～6倍，不斷攪動，并保持55℃水溫10～15 min，然后在其自然下降的水溫中浸種8～12 h。茄子種皮厚，吸水困難，如果種子未經充分發酵更難發芽，要先用0.2%～0.5%的堿液清洗，并用清水反復搓洗，直至種皮潔凈無粘液時再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30 min后再行浸種。浸種過程中，每5～8 h換1次水，當種子充分吸水后再用清水漂洗干凈撈出，甩掉水后放入容器中，置于25～30℃條件下催芽。

2.3 播種

于4月上旬至5月上旬播種。播種前一天將苗床充分澆透水，待80%種子出芽后，按1 m2用10 g種子撒播均勻，覆土1 cm厚。播后覆蓋遮陽網，遇到雨天及時搭棚膜，防暴雨沖刷。

3 苗期管理

苗期進行2～3次間苗，除去過密苗過弱苗，苗期可噴2～3次0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素混合液。

4 定植

4.1 選地

夏秋茄子種植應選在地勢較高、能灌能排、土壤肥沃且3年內未種過茄果類蔬菜的地塊。

4.2 整地

定植前667 m2施腐熟有機肥5 000～6 667 kg、磷肥50 kg、尿素50 kg、復合肥30 kg。夏秋露地栽培采用深溝高畦，以利排水，行株距60 cm×50 cm為宜。

4.3 適時定植

夏秋茄子于6月中下旬定植，定植時要帶土坨，以防萎蔫，以下午4：00以后定植為好，要隨栽隨澆。

5 田間管理

5.1 澆水施肥

定植后5～7天澆稀糞水，緩苗，中耕1～2次，蹲苗15天左右。同時，每667 m2追施13 kg三元復合肥，進入結果期后7～10天澆1次水。茄子不耐澇，雨季注意排水。每澆1次水后追施1次肥，667 m2追施13 kg三元復合肥。結果中后期可結合打藥葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.2%尿素水溶液2～3次。為防止落花落果，可在茄子花開前2～3天用25～30 mg/L的2，4-D液涂抹果柄或噴花，每花只處理1次，不可重復，也不能把藥液灑到葉子上。或噴40～50 mg/L番茄靈液，提高坐果率。

5.2 整枝

可采用雙稈整枝方式，僅保留門茄下第一側枝，其余側枝全部摘除。在結果盛期要不斷打掉下部老葉及上部過多的小側枝，以減少養分消耗，利于通風透光，并可減少病害的發生。為了能延長結果期，可在夏季（7月下旬）側枝開花時摘心，收果時基部留1～2個壯芽，9月后不再摘心。利用這種方法，可使晚茄一直采收到11月。

5.3 搭架綁蔓

當植株長到60 cm左右時，在每行每隔1 m左右靠近植株兩側各插一根2 m左右的竹竿，并把頂端綁成“人”字形，然后在每行的兩頭各栽一根較粗的木樁。最后，在距地面約60 cm處用繩子繞這一行一周把木樁和每一根竹竿都綁在一起，使之成為一個整體，這樣，即使刮大風也不至于倒伏。然后，把茄子的莖蔓綁在竹竿或繩子上。如果茄子植株過高的話，也可在上面再綁一道繩子，用來綁茄子的莖蔓。

6 病蟲害防治

6.1 綜合防治

選用無病的種子，育苗前要消毒。實行輪作，清潔田園，及時拔除病株集中燒毀，并撒石灰消毒。不偏施氮肥，雨后注意排水。

6.2 藥劑防治

黃萎病發病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每株灌250 mL，7～10天灌1次。

綿疫病發病初期用90%疫霉靈可濕性粉劑500倍液隔6～7天噴1次，連噴3～4次。

褐紋病發病初期，噴40%增效瑞毒霉可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑400倍液，隔7天噴1次，連噴2～3次。

猝倒病幼苗發病初期，可噴50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液。發現病株立即拔除。

紅蜘蛛發生初期，用10%煙堿乳油800～1 000倍液或0.3%苦參堿水劑800～1 000倍液等生物農藥或14%瀏陽霉素乳油1 000～1 500倍或5%尼索朗1 500倍液或齊螨素1 000倍液等交替防治，7～10天1次，連噴3次，注意噴葉背面和嫩莖、幼果等幼嫩部位。

棉鈴蟲、煙青蟲。可選用50%辛硫磷乳油，或20%速滅殺丁2 000～3 000倍液噴殺。

7 采收

茄子充分膨大，有光澤時及早采收，以提高前期產量，增加產值。收獲時最好從果柄處剪斷，減少碰傷。

貴州省蔬菜產品首次獲得綠色食品認證

從貴陽市獲悉，由該市裕東農業發展公司申報的“黔山牌·裕東莊”牌上海青、上海青仔、奶白菜、奶白菜仔、菜心等5個蔬菜產品經中國綠色食品發展中心審核，符合綠色食品A級標準，正式獲得綠色食品認證，實現了貴州省蔬菜產品綠色產品零的突破，標志著貴陽蔬菜產業已開始由數量擴張型向質量效益型轉變。

近年來，貴陽市在發展蔬菜產業過程中，大力實施“質量立菜”戰略，市蔬菜辦會同有關部門制定了全省第一個蔬菜生產操作規程，并完成了貴陽市地方蔬菜產品標準《無公害蔬菜產品》的編制，為全市蔬菜實現標準化生產提供了科學技術基礎。與此同時，該市還加大蔬菜產品質量安全體系建設，進一步完善市、縣、鄉、村四級蔬菜質量檢測網絡，對蔬菜產品從產地到市場實行全程追蹤檢測。先后建立了農產品安全檢測中心蔬菜檢測分中心，并分別在生產基地和集貿市場建立蔬菜農殘快速檢測點和農殘快速檢測室，對所有上市蔬菜產品實行立體檢測，凡未經檢測或檢測不合格者，一律下柜停止銷售，全面提高了蔬菜產品質量。

截至目前，貴陽市無公害蔬菜產品已達419個，占全省無公害產品總數的73.3%。2008年，貴陽“黔山牌”蔬菜外銷量為72萬t，產值超過10億元。

來源：貴州日報

高志明，河南周口職業技術學院北校區生物工程系，466001，電話：13137693463

王敏強，周口職業技術學院北校區生物工程系

2009-01-13