陳寶寬 周桂官 潘秀萍 蘇生平
夏秋香菜避災堵淡高效栽培技術
陳寶寬 周桂官 潘秀萍 蘇生平
香菜(芫荽)屬傘形科,一、二年生草本植物,原產中亞和南歐,公元前119年由漢代張騫從西域引進,我國香菜栽培歷史已有2000多年。香菜葉具有特殊香味,為主要食用部位,種子也是調味佳品。它喜冷涼,歷來在冬春季節栽培。近年來,江蘇東臺市城郊菜農采用遮陽網覆蓋栽培技術,實現了香菜的高溫季節栽培,一般667 m2產500~600 kg,收入3000~4000元,經濟效益顯著。現將其配套栽培技術介紹如下。
香菜的品種可分為小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差,但生長快、產量高。小粒香菜香味濃,但生長緩慢、產量較低。實踐表明,7~9月應選擇大粒香菜。夏秋反季節栽培,宜選用耐熱性好、抗病抗逆性強的泰國四季大粒香菜品種,且以上年收獲的未霉變的種子為好,因當年6月剛收獲的種子沒有經過充分的后熟作用,發芽率低、不耐高溫、生長勢較弱。香菜種果為圓球形,內包2粒種子,播種前須將果實搓開,以利出苗均勻。香菜種子在高溫下發芽困難,可用1%高錳酸鉀液或50%多菌靈可濕性粉劑300倍液浸種30 min后撈出洗凈,再用干凈冷水浸種20 h左右,在20~25℃條件下催芽后播種。
夏秋之際栽培香菜,經常受高溫干旱或臺風暴雨襲擊,所以栽培香菜的田塊應選擇在排灌通暢的地方。播前每667 m2施腐熟有機肥2500~3000 kg、45%三元復合肥25~30 kg作基肥,耕翻整地,耙碎大土塊,清除田間雜草根莖,然后根據遮陽網的規格作成不同寬度的畦,并建立健全高標準水系。
為了保證香菜在國慶節前后上市,播種期應掌握在7月中旬至8月上旬。因伏天氣溫高,影響出苗,播種時應適當加大用種量,一般667 m2用種6~8 kg。播種要均勻,播后用耙耬平,使種子與土壤充分接觸。然后用遮陽網浮面覆蓋,護蔭保濕。干旱天氣一般2~3天用噴壺噴水1次。7~8天后,香菜可基本齊苗。此時應在傍晚拆掉浮面上的遮陽網,改為平棚覆蓋(距地面80 cm左右)或小拱棚覆蓋。香菜長出2~3片葉后,晴天上午9:00蓋網,下午5:00后揭網,雷陣雨天氣要及時蓋遮陽網及農膜,防止暴雨沖刷造成翻根。苗齡30天后,根據長勢、天氣變化情況,每天逐步減少蓋網時間,直到不蓋網。
高溫季節蒸發量大,應及時補充水分,保持土壤濕潤,這是確保香菜高產優質的關鍵。香菜出苗后一般4~5天就要澆1次水。2~3片真葉時人工間苗、除草,并667 m2施腐熟有機肥1500~2000 kg,以后每7~10天澆水施肥1次。苗齡35~40天,結合澆水,每667 m2追施尿素7~8 kg,并噴施20~25 mg/L赤霉素(920)溶液,促進香菜快速生長。待香菜苗高20 cm左右時,即可分批采收,供應市場。值得注意的是高溫季節播種的香菜,當年可以抽薹,應及時采收,但不能留種。
陳寶寬,江蘇東臺市蔬菜研究所,224200,電話:0515-85213982,E-mail:dtcbk@163.com
蘇生平,潘秀萍,東臺市蔬菜研究所
周桂官,東臺市農業局
2009-04-10