大棚苦瓜（套毛豆）—秋萵苣高產高效栽培技術

馮國民 張良興 魯明誠

大棚苦瓜（套毛豆）—秋萵苣高產高效栽培技術

馮國民 張良興 魯明誠

近幾年來，武漢市江夏區全面貫徹落實科學發展觀，按照“結構調優、市場調活、效益調高、農民調富”的總體思路，農業結構調整不斷深入推進，優勢農產品迅猛發展。毛豆栽培面積由2007年的不足1000 hm2，發展至目前的2000 hm2，苦瓜、萵苣等新增優勢農產品基地面積也呈逐年增大趨勢。為了進一步促進農業增效、農民增收，改變傳統種植模式，不斷提高土地利用率和土地產出率是擺在我們面前的現實問題。為了破解發展難題，我們通過不斷實踐，摸索出“大棚苦瓜（套毛豆）—秋萵苣”高產高效栽培模式。該模式不僅毛豆上市早，大棚利用率高，而且產量、經濟效益顯著。毛豆于2月上旬播種，5月上中旬上市；苦瓜2月中下旬至3月初播種，5月上中旬開始采收，10月上旬拉蔓；秋萵苣8月中下旬播種，10月上中旬移栽，11月中下旬即可上市。按每667 m2計：春毛豆均產450 kg，產值2700元；苦瓜均產5000 kg，產值8000元，萵苣均產3500 kg，產值4500元；全年平均產值可達1.5萬元以上，扣除生產資料成本，全年平均純收入1.2萬元以上。

1 毛豆

1.1 品種選擇

選擇早熟性、豐產性好，抗寒性強，適應性廣，品質優良的K新早、景豐2號、遼鮮一號等品種。

1.2 整地、除草與施肥

在播前7～10天，每667 m2施45%三元復合肥50 kg、腐熟有機肥2500 kg，深翻整地作畦，畦寬1 m、溝寬0.2 m，整好后每667 m2用48%氟樂靈除草劑120 mL對水30 kg噴灑地面，淺耙土層，然后覆蓋地膜，以提高地溫。

1.3 播種與定苗

當棚內5 cm處的地溫達到10℃以上時，選冷尾暖頭搶播種，一般株距15～20 cm，行距25 cm，每667 m2保苗2萬株左右，每667 m2播種5～6 kg，每穴3～4粒，播后蓋2～3 cm厚細土，然后在畦面上蓋層地膜，并將棚四周壓緊，增溫保濕，促進出苗。

1.4 田間管理

幼苗子葉頂土后，用手幫其破膜，當棚內溫度大于25℃時，注意通風換氣，開花期保持棚內白天溫度25～29℃，夜溫16～22℃，相對濕度75%左右，初花期應及時追施人畜尿或速效氮肥2～3次，在結莢鼓粒期噴施磷酸二氫鉀葉面肥，促使籽粒膨大，提高單粒質量。

1.5 病蟲害防治

毛豆的主要病害有大豆銹病、褐斑病、菌核病等，可在發病初期用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液防治，菌核病嚴重的可拔掉病株集中焚毀，病穴用生石灰掩埋。毛豆的主要蟲害有豆莢螟、黃曲條跳甲等，可選用抑太保、速滅殺、樂斯本等藥劑進行防治。

1.6 采收

為提早上市，毛豆進入鼓粒期后，就可陸續采收，但也不能一味貪早，否則豆粒癟小，商品性差，產量低，反而降低了經濟效益，可分2～3次采收，這樣可以提高產量，增加效益，采收后應放在陰涼處，以保持新鮮。

2 苦瓜

2.1 品種選擇

選綠秀等適合大棚種植的苦瓜良種。

2.2 培育壯苗

苦瓜種殼硬，需用55℃溫水浸泡10 min后置室溫浸泡24 h，洗凈包好，在30～35℃條件下催芽7～10天，待胚芽露白后即可播于營養缽中育苗。

2.3 定植

幼苗4～5片葉時在畦兩側進行定植，株距60～80 cm，每667 m2定植800～1100株，緩苗期用10%稀糞水噴施即可。

2.4 田間管理

由于苦瓜植株分枝力強，從下部選2～3條粗蔓綁蔓上架，其余的側蔓全部打掉，由于苦瓜早熟栽培氣溫低，空氣流動少，可采用人工輔助授粉，用20～40 mg/L的2，4-D涂抹花梗。

2.5 病蟲害防治

苦瓜后期易發生葉霉病、白粉病，一般采用50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或10%粉銹寧1500倍液噴霧；疫病、炭疽病可選用瑞毒銅、普力克、克露等農藥。蟲害主要有紅蜘蛛、黃守瓜、瓜實蠅等，可用金色甲氨基等農藥進行防治。

2.6 適時采收

定植后40～50天，花后12～15天就要及時采收商品瓜。進入收瓜期，在無雨情況下，每隔7～10天通過澆水施尿素及噴葉面肥，在盛果期追施2～3次磷肥，每次施過磷酸鈣10～15 kg/667 m2。保證充足肥水供應，采摘期可延長到10月。

3 秋萵苣

3.1 品種選擇

選擇適合本地生長的耐寒、抗性強、品質佳、產量高的大株型品種，一般選用種都系列。

3.2 育苗

播種期處于高溫時期，最好采取催芽措施，60%以上種子露白即可播種，覆蓋遮陽網，有利于出苗及生長，每667 m2播種量為1 kg左右。

3.3 定植

定植前深翻整地，每667 m2施腐熟豬糞2000 kg或45%復合肥30 kg左右，待苗齡30～35天，真葉4～5片時選用生長健壯，根系好，子葉完整的壯苗定植，株行距25 cm×35 cm，每667 m2栽4500株左右。

3.4 田間管理

定植活棵后，施1次肥，蓮座期和基部膨大期各追施尿素1次，每次用尿素10 kg/667 m2左右。

3.5 病蟲害防治

主要有霜霉病、菌核病和蚜蟲。采取清溝排漬，降低土壤濕度，摘除老葉、病葉預防，菌核病發病初期可用40%菌核凈1000倍液或50%甲基硫菌靈500倍液噴霧，后期將病株帶出田外銷毀，病穴用生石灰處理，霜霉病可用72%克霧500倍液，64%殺毒礬500倍液或72%普力克800倍液噴霧防治，每隔7天噴1次，連續2～3次。蚜蟲可用10%吡蟲啉等農藥噴霧防治。

3.6 及時采收

當萵苣主莖頂端與植株最高葉片的葉尖相平時（即心葉與外葉平）為最佳采收期。

馮國民，武漢市江夏區農業局，430200

張良興，江夏區紙坊農業服務中心

魯明誠，江夏區農業局

2009-08-03