行業資訊

行業資訊

資訊——農事提醒

各地大白菜病蟲害已普遍發生應加強管理

根據各地近期的調查，部分大白菜病蟲害已經開始發生為害了，局部地區發生程度較重。其中霜霉病、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、煙粉虱、軟腐病等發生較為普遍。以霜霉病發生的具體情況來看，平均病株率為46.5%，高出上年近20個百分點，其中北京、河南有些地方發病率甚至高達100%。

根據目前大白菜病蟲害的發生情況以及今后一段時間氣象因素的綜合分析預測：大白菜病蟲害在全國總體發生程度是3級，其中霜霉病、軟腐病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、煙粉虱在局部地區發生程度將達到4級；甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、甘藍夜蛾等總體發生程度為2級，局部地區將達到3級。

減少損失的主要方法還是加強田間的管理。因此，建議在大白菜團棵之前進行淺耕保墑，此法利于培養抗病壯苗。另外針對為害大白菜的害蟲，建議采用誘殺的辦法，例如利用害蟲的趨光性使用燈光誘殺，還要注意保護害蟲的天敵；同時還可以在各地植保站的指導下，適時的進行藥劑防治，值得注意的是，治蟲時最好選用保護性藥劑、生物農藥和低殘留的化學農藥，并且注重輪換交替使用。

(來源：中國興農網)

資訊——市場觀察

蔬菜、食用油售價緣何漲跌不一

近日，記者在太原市河西農副產品蔬菜市場了解到部分蔬菜批發價格。“蔬菜的價格都比前兩天上漲了，南瓜、芹菜、冬瓜、西紅柿、白菜每500 g價格均上漲了0.1～0.2元。現在大部分蔬菜是外地菜，價格都較貴。”蔬菜1棚222號的商戶李菲菲告訴記者。節日效應影響，蔬菜和水果價格往往都會有所上漲。五一東街集貿市場菜商楊建明說：“蔬菜價格每年過節時都會漲價，但往年蔬菜漲價一般在國慶前一周，而今年卻提前了兩周。”

與蔬菜價格形成鮮明對比的是食用油的大幅度降價。9月22日，記者在太原三墻路沃爾瑪、美特好、華聯等大型超市看到，各大品牌食用油爭打降價牌，促銷活動熱火朝天。“目前食用油的價格下降了10%左右，這樣的價格是最低了，降價已經持續了近半個月，往年根本沒有這樣大力度的促銷活動。”三墻路沃爾瑪魯花的促銷員小李說。在活動現場記者看到，短短十分鐘就有十幾位顧客購買食用油。

河西農副產品市場的侯建光已做了多年糧油批發生意，他說：“今年的食用油明顯比去年便宜，規格為5 L的金龍魚、福臨門等知名品牌的大豆油，現在購買1箱比去年便宜40元錢，從九月份開始就有大量的團購客戶來買。”

太原市河西農產品有限公司畢經理表示：目前蔬菜價格較高，主要因為這個季節是本地蔬菜的“秋淡”。此外，由于去年菜價普遍偏低，菜農的種植面積有所減少。這幾項因素共同作用導致菜價上漲。太原開基果菜商貿公司王經理則認為，今年是閏年，本地菜與外地菜的成熟時間會有半個月的時間差，也導致現在蔬菜價格較高。

金龍魚太原總代理銷售部的工作人員認為，食用油之所以價格較低是因為我國的食用油約60%需要進口，金融危機下油料價格下降，成本降低所以油價低。中糧食品營銷有限公司北京分公司的葉經理也告訴記者：從今年1月份開始，食用油的價格整體呈下滑的趨勢。當前各大超市利用黃金周吸引人氣，使油價已接近底線，價格不會再下降了。

(來源：山西經濟日報)

資訊——食品安全

浙大教授發現一種植物激素可降低蔬菜農藥殘留量

浙江大學農學院喻景權教授最新研究發現：一種在植物體內自含的激素——油菜素內酯，能幫助植物降解農藥。這項研究最近發表在美國化學學會主辦的《農業與食品化學》雜志上。

油菜素內酯最初從油菜花粉中提取到，因而得名。它本是一種可調控植物抗逆性(指植物具有抵抗不利環境，如抗寒、抗旱、抗鹽、抗病蟲害等性狀)和光合作用的物質，喻景權教授的課題組究發現，它還是降解農藥的“天然幫手”。

喻景權是浙大蔬菜學科負責人，人稱“蔬菜教授”。“我常被問到兩個問題，什么蔬菜營養好？什么蔬菜農藥少？這促使我一直關注蔬菜農藥殘留問題。”喻教授說。

農藥被植物吸收后，并非一直殘留在植物體內，而是被自身慢慢“消化”。當植物體內的油菜素內酯含量升高時，許多參與農藥降解的基因 (如P450，GST)會變得活躍，在這些基因“指導”下合成的蛋白酶能把農藥逐漸轉化為水溶性物質或低毒無毒物質，直接排出體外。反之，當油菜素內酯的含量降低，這種基因就變得“安靜”。喻教授在番茄、黃瓜等多種作物上做實驗，在噴灑多菌靈、百菌清、毒死蜱和除蟲菊酯等農藥前，先噴灑少量油菜素內酯，采收后的農藥殘留量比同期未噴灑油菜素內酯的降低30%至70%。

喻教授說，所有植物中都含有油菜素內酯，只是量非常少，現在用人工合成的方法可以批量生產。“這項技術正在浙江省的大型蔬菜生產基地示范應用，接下來將把它優化應用。”

(來源：杭州網)

上海市郊種植基地“蔬菜日記”網上傳輸

上海市目前確定市郊迎世博蔬菜生產重點基地158家，生產面積4133 hm2。為保證蔬菜質量安全，這些蔬菜種植基地必須建立和執行質量可追溯制度，每天記“成長日記”——條形碼查蔬菜質量。

上海市農委要求各區縣制定統一、規范、簡便、適用的編碼規則，全面建立產地和產品編碼管理，建立生產基礎信息，從源頭做到蔬菜身份的可識別、可追溯。同時，蔬菜基地需建立田間生產檔案標準化管理模式，蔬菜生長情況、用藥情況等必須每天記錄。原則上不能使用迎世博重點蔬菜生產基地規定農藥品種和化肥之外的農資產品。

此外，基地要求全面建立蔬菜生產田間檔案管理制度和及時上網，特別是實現條形碼查詢蔬菜質量的生產基地必須在蔬菜上市時做好數據傳送。全面建立產品合格把關和準出制度，基地使用農藥和蔬菜產品準出要全部實現植保員簽名制度。

(來源：中國質量報)

資訊——營銷經驗

海南菜農創新模式闖國際市場

一種 “公司+備案基地+合作社+農戶”的瓜菜出口新模式正在打造出口“大船”，助推海南瓜菜走向國際市場。

目前，只有被國家批準備案的加工基地和種植基地才能出口瓜菜，而海南現有備案基地規模較小，直接出口和供港澳的瓜菜數量有限，海南惠民農產品出口配送公司推行“531工程”，即通過“五統一、三提供、一服務”的管理模式：統一種苗、肥料、農藥、管理、收購，提供種苗、農藥、化肥，開展全方位農業科技服務，將公司、備案基地、合作社和農戶連接在一起，擴大備案基地規模。

該模式不同于傳統的 “公司+農戶”，農民合作組織發揮了更重要的作用。農戶在農業合作社的組織下聯合起來建設出口瓜菜備案基地，龍頭企業則對合作社加以指導，并負責加工和銷售，開展統一的管理和服務。

惠民公司董事長郭治堯表示，該模式能將分散的農戶組合起來共同 “出海”闖國際市場，農戶將從收購價、田間管理水平、育苗育種、擴大蔬菜面積、獲得農業保險等5個方面受益。此外，通過惠民公司擔保，每戶農戶可以從農業銀行海南省分行獲得每667 m22000元的授信，農民可以憑銀行發放的“惠農卡”到惠民公司領取相應價值的種子和農藥，解決了農戶缺乏生產資金的問題。

目前，惠民公司已經將澄邁的12個田洋作為第一批申請的出口瓜菜備案基地。該公司計劃逐步在澄邁等地發展出口蔬菜備案種植基地6667 hm2。筆者在太平田洋看到，加入“531工程”的都是適應種植瓜菜的連片土地，將按照相對集中的原則，每2.2～3.3 hm2統一種植同一類瓜菜。公司的工作人員正在加緊建設田洋的排澇措施。

該備案基地的負責人王海東介紹，田洋里已經有 133 hm2農田加入了“531工程”，從而第一次種植出口和供港澳瓜菜。惠民公司承諾，出口瓜菜利潤較高，可以確保收購價格高于國內市場5%～20%，并設立1.2元/kg的最低保護價。統一提供的農藥和化肥不會高于市場價格。

在福隆田洋工作站，每個農戶種植什么瓜菜、面積多大都登記成冊，并有農戶的簽名和手印。村民黃世光有0.6 hm2地，準備按公司統一安排種上長豆角和青瓜，他說：“我們這里普遍種冬季瓜菜，但還是第一次加入這種模式，給農民不少實惠，品質要求也比較高，肯定比原來一戶一戶種要好。”

(來源：海南日報)

資訊——創富故事

射陽縣侍昌萬：“出國打工，不如在家種蔬菜！”

射陽縣阜余鎮健康村3組的侍昌萬先后3次出國打工，可在去年年底，他卻回來同妻子種起了蔬菜，不再出國了，村民都納悶了：出國打工掙大錢呢！種蔬菜能種幾個錢呀？侍昌萬神秘地說：“相信我，出國打工，不如在家種蔬菜！”

2008年5月，阜余鎮六份居委會建起了很多長反季節蔬菜的大棚，對外招收管理工人，侍昌萬的妻子動心了，打電話給在國外打工的侍昌萬，征求他的意見，侍昌萬隨口說了一句：“去就去吧。”沒幾天，他的妻子就被聘為大棚管理人員。在管理期間，大棚承包老板毫不吝嗇地將大棚栽培技術教給她，使她掌握了大棚蔬菜生長規律和管理竅門，學到了不少東西，沒多久，她已成為大棚蔬菜技術管理的能手。12月，侍昌萬回家探親，看到蔬菜大棚搞得熱火朝天，棚外已滴水成冰，棚內卻滿眼碧綠。夫妻倆多次算過長大棚的細賬，除去成本，每個大棚可凈賺2萬多元。侍昌萬面對如此豐厚的利益，打算自己當老板。他果斷地放棄出國掙“洋”錢的機會，毅然決定加入到發展高效農業的隊伍。他先后投入20多萬元，承包了2萬hm2農田，新建8個溫室大棚長起了反季節蔬菜——西葫蘆。今年年初，西葫蘆上市了，價格一路飆升，而且是供不應求。

今年，侍昌萬搶抓六份高效農業示范園擴建的機遇，又簽下了新建8個大棚的合同。他估算，這8個大棚今年純收入可在12萬到15萬，明年純收入可增加到30萬，那時，種一年蔬菜可趕上出國打工幾年掙的錢還多呢！

(來源：中國食品產業網)

黑番茄成甘肅旱區農民“金蛋蛋”

“嘗一嘗酸甜可口的黑番茄，它不僅營養價值高，還具有美容的效用。”說著，甘肅三鑫農林科技有限公司創辦人柴在軍抓住記者的手背開始涂抹黑番茄汁。

黑番茄原產美洲，因果實顏色而得名。目前，黑番茄已通過甘肅省非主要農作物品種審定委員會審定，取得了有機食品認證證書。經甘肅省科技廳組織專家鑒定，柴在軍創辦的甘肅三鑫農林科技有限公司培育的“優質櫻桃黑番茄新品種大漠驕子1號選育”成果達到國內領先水平；通過了甘肅省農作物品種審定。

2008年，柴在軍以公司加農戶的方式，在高臺6個鄉搞示范種植，擁有200座大棚。“現在市場價30元/500 g，已經成了當地農民增收致富的寶貝疙瘩。”柴在軍說，僅種黑番茄一項，農民第一年純收入就可以達到8000元以上，進入盛果期后效益會更好。

“追求原生態的綠色有機食品是人類走向健康長壽的必然選擇。而且甘肅缺水，不缺少陽光、沙漠和無污染的土地。”柴在軍說，“所以，我的下一步目標就是做大做強沙漠產業，倡導栽紅植黑、以短養長的種植模式，讓陽光和沙漠變成財富，讓農戶多渠道增加收入。”

（來源：中國食品產業網）

資訊——地方采風

甘肅省蔬菜形成六大優勢產區成為農民增收重要途徑

經過多年引導與發展，甘肅省蔬菜產業形成了一定規模的塊狀區域布局，集中在河西走廊灌區、沿黃灌區、涇河流域、渭河流域、徽成盆地和高海拔冷涼陰濕區六大優勢產區，農民從蔬菜產業中獲得的收入占全省農民人均純收入的29%，成為農民增收致富重要途徑。

隨著沿海城市工業化進程加快，市場對內陸農產品特別是蔬菜的依賴性增強，消費量呈剛性增長。甘肅省利用區域優勢發展蔬菜產業，省委、省政府在啟動促農增收“六大行動”中，對蔬菜產業發展確定了發展目標。全省目前蔬菜面積達37萬hm2，年總產量1000多萬t，產值130多億元。甘肅省通過制定蔬菜質量標準體系，推廣無公害蔬菜標準化生產技術，建成各類蔬菜標準化生產基地469個、面積19萬hm2，總產量565萬t，總產值71.54億元。創建了10個國家級、37個省級無公害蔬菜標準化生產示范基地縣，產品質量顯著提高。

全省各地突出地方特色，蔬菜產業“一村一品”特色明顯。以甘藍、花椰菜、娃娃菜、架豆、西葫蘆等優勢蔬菜產品為重點的“蘭州高原夏菜”，已成為甘肅的一張名片，享譽省內外。永昌縣的“高原人參”胡蘿卜、甘谷縣的“燕家”韭菜、永靖縣的“劉家峽”西紅柿等，形成了一批地方品牌。

甘肅省加快培育蔬菜產業市場體系，建成30多個區域蔬菜專業批發市場，年蔬菜交易量380萬t，年交易額48.5億元。蔬菜加工轉化量不斷提高，發展蔬菜精深加工企業248家，年加工各類蔬菜150萬t，實現產值21.76億元。

(來源：甘肅日報)

慶元實行高山蔬菜一戶一標識

慶元具有 “中國生態環境第一縣”的美譽。近年來，慶元充分利用生態環境優良和高海拔差異優勢大力發展高山蔬菜產業。日前，在慶元縣百山祖鄉山峰農產品專業合作社里，該鄉齋郞村的高山蔬菜種植戶葉發根根據合作社的要求，將自己銷售給合作社的蔬菜貼上了合作社統一印制的 “出生證明”。“這下不僅樹立了我們講質量重安全的形象，還能讓客戶放心、安心購買。”葉發根說。

全程實行無公害生產、使用有機農家肥種植、應用微蓄微灌和太陽能電子殺蟲燈技術……為達到食品安全的要求，慶元采取了一系列措施。今年6月底，在百山祖鄉實行農藥殘留檢測、產品流通監管、生產戶標識質量溯源管理，推出高山蔬菜“一戶一標識”，以百山祖山峰農產品專業合作社為依托，在該鄉齋郞、龍巖、橋陌3個村展開試點工作。

“鄉政府負責對高山蔬菜種植戶進行統一編號，合作社負責制作一戶一編號的小標簽。”合作社負責人吳亮一邊向農戶發放標簽，一邊對筆者說：“種植戶在把蔬菜銷售給專業合作社時，必須要把帶有自己編號的標簽，貼在每一棵高山蔬菜上。”

在這張小標簽上，產品品牌、銷售企業、村戶編號寫得清清楚楚。在外包裝盒上還寫著一個網址，通過這張高山蔬菜的“出生證明”，任何一位顧客都可以在該鄉“學習實踐科學發展觀網站平臺”上將蔬菜來源追查到田頭。吳亮說：“現在合作社每天售出5000 kg菜，質量安全都在掌握之中。”

據了解，目前百山祖鄉已有130多戶農民自覺加入生產戶標識體系中，覆蓋面積15 hm2，預計今年有215500多棵高山松花菜將帶著“出生證明”進入市場。明年將在全縣推廣高山蔬菜基地“一戶一標識”。

（來源：金農網）

南和蔬菜規模品牌同步走

從2003年起，河北省南和縣實行農業結構調整，鼓勵農民種植大棚菜，賈宋鎮郄村開始種植西紅柿，種植戶從無到有，西紅柿拱棚從幾個到上千個，西紅柿品種從國內普通品種到荷蘭引進，折射出該村西紅柿種植業的迅猛發展，如今種植面積已達100 hm2，拱棚667 m2均收益1萬元以上，這得益于該縣在蔬菜業發展上有強烈品牌意識。

該縣是河北省蔬菜生產重點縣，全縣蔬菜種植面積0.53萬hm2，其中設施蔬菜種植面積0.17萬hm2,日光溫室年效益穩定在每667 m2純收入1.2萬元左右，大拱棚蔬菜年667 m2純收入達0.8～1萬元。該縣大力發展自己的品牌蔬菜，1999年，大拱棚西紅柿注冊了“傻根”牌商標，并榮獲九九中國國際農產品博覽會名牌產品獎。

該縣重點發展無公害蔬菜和出口型蔬菜，全力推行產地無公害環境監測評價制度，并實施無公害蔬菜標準化村建設，通過環評認證的無公害蔬菜基地面積0.27萬hm2，嚴格推廣“無公害標準化栽培管理技術”、“工廠化育苗”、“黃板誘殺成蟲”、“秸稈生物反應堆”等多項新技術，確保農產品質量安全。

隨著蔬菜種植區不斷擴大，南和縣已經成為河北省南部最大的出口西紅柿生產基地。郄村成立的蔬菜生產協會，組建銷售組織，形成了市場聯協會、協會帶農戶的發展模式，并開通“傻根”蔬菜網，外地客商在網上就可以訂購。據了解，“傻根”牌西紅柿已遠銷俄羅斯、香港及東南亞地區，間接為國家創匯30多萬美元。

(來源：農民日報)