革新八項技術，設施蔬菜發展走上快車道

沈翠云 劉洪

（1.江蘇淮安市洪澤縣蔬菜指導站，223113；2.洪澤縣農業局）

革新八項技術，設施蔬菜發展走上快車道

沈翠云1劉洪2

（1.江蘇淮安市洪澤縣蔬菜指導站，223113；2.洪澤縣農業局）

2003年以來，洪澤縣以蔬菜協會為龍頭，以革新品種、育苗、嫁接、微灌、輪作、農藥、肥料、材料等8項技術為手段，省工、節本、安全、高效地推進了洪澤設施蔬菜的健康持續發展。

蔬菜種植 技術推廣 持續發展

從1998年開始，洪澤縣進行了大規模的種植業結構調整，蔬菜生產面積迅速擴張，形成了日光溫室、大棚、中小棚、露地蔬菜全面推進的生產格局，由于偏重行政推動發展，忽視機制、技術、市場，導致蔬菜生產者主動性不夠、技術掌握不到位及應對市場的能力不足，2000-2002年蔬菜生產發展受挫。2003年，在洪澤縣蔬菜技術指導站牽頭組織下，洪澤縣成立了蔬菜協會，對蔬菜生產進行認真的調研和理性的反思，確立了以大棚為主的設施栽培為洪澤蔬菜發展的主攻方向。協會充分發揮帶動作用，定期開展活動，加強成員聯系，積極革新品種、育苗、嫁接、微灌、輪作、農藥、肥料、材料等8項技術，取得了一定的成果，加快了蔬菜產業的發展進程。

1 革新品種推廣

優良的品種是蔬菜生產中優質、高產的基礎保證。根據當地的氣候、地質特點，引進了一批適應市場需求的蔬菜新品種，共引進黃瓜、番茄、甜椒、茄子、無架四季豆、白菜、甘藍、生菜等蔬菜新品種40余個，新品種覆蓋率達到95%以上。在品種推廣上主要采取了3項革新措施：①從全國各地搜集優良品種，由協會分配給協會中擔任理事職務的種植大戶，由他們義務進行種植試驗，每年春秋2季在最能體現品種性狀的時期組織協會成員進行觀摩，好的品種進行擴大示范，表現不佳的淘汰，試驗成本低，推廣速度快，幾年來通過這種方法推廣的品種占新引進品種的70%以上。②建立2.7 hm2科技示范園，引進、示范，篩選出適宜當地栽培的優良新品種，通過召開現場會的方式面向全縣推廣。③與種子科研單位聯合進行推廣，2004年我們與南京星光蔬菜科技有限公司合作在洪澤縣舉辦蔬菜種植“天驕”獎的評選活動，推廣了該公司的2個優良品種，同時也調動了洪澤縣種植戶的積極性，取得了雙贏的效果。

2 革新育苗技術

無公害蔬菜生產是洪澤縣蔬菜生產的發展趨勢，要生產出無公害的蔬菜產品，首先要有符合無公害生產標準的幼苗。洪澤縣蔬菜種植戶多年來習慣于裸根育苗，結果苗期土傳病害嚴重，不能大量生產優質的苗子。后來在農技部門的大力推廣下，種植戶逐步使用營養缽育苗。在基質大量應用于生產后，為了迅速推廣這項技術，我們“三管齊下”革新了傳統的推廣方法：①基質生產廠家贊助基質和穴盤等材料，提供技術資料并進行培訓；②縣農業科技示范園找專人先育苗，將育好的各種苗進行集中展示；③在全縣15個設施蔬菜示范區分別確定一個基質育苗示范戶。通過“三管齊下”的辦法，第2年洪澤縣基質育苗率達到90%以上。

3 革新嫁接技術

洪澤縣三河鎮是中小棚西瓜的主產區，由于多年的連作，2001年西瓜生產上枯萎病暴發流行，給種植戶造成毀滅性的打擊。此病害尚無有效藥物防治，而輪作又限制當地西瓜產業的發展，推廣西瓜嫁接栽培技術成為首選。但瓜農對這項技術很陌生，推廣遭受阻力，我們采取了2項措施促進該項技術的推廣：①由縣農業科技示范園直接供苗，縣政府給予一定的補貼；②帶專家到種植大戶實地手把手教，并做嫁接與不嫁接瓜的比較。通過2 a努力，洪澤縣早熟西瓜基本上推廣了這項技術，并在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜生產上進行了應用，抗病、增產增效作用顯著。

4 革新微灌技術

為了克服設施蔬菜栽培中濕度大、病害重、花工多、勞動強度大等弊病，2003年洪澤縣岔河鎮蔬菜大戶魏士平率先引進微噴和軟管滴灌設施，實踐證明，微灌技術可以使水分和肥料定時、定量、均勻地浸潤到作物根系區域，輸送肥水集中，肥水不易流失和蒸發，從而有效地利用了水肥資源，據測算可節肥50%以上，節水80%以上。膜下滴灌技術的應用，不僅降低勞動強度，而且通過膜下滴灌棚內濕度大大降低，從而減少了病蟲為害。為了推廣這項技術，我們從省農林廳申報的項目中擠出一塊資金，采取項目拿一點、群眾拿一點的辦法，分別為縣蔬菜協會的種植大戶理事和部分有積極性的農戶招標安裝了滴灌設施，使這項技術迅速推廣到大棚蔬菜種植戶之中。

5 革新輪作技術

蔬菜生長周期短、復種指數高，連茬種植容易導致土傳病害頻發、肥力不足、產量不高等，因此合理輪作，可加快恢復和提高土壤肥力，減輕病蟲害，增加產量，改善品質。過去在輪作技術上，不少專家提出了多種方案，在實踐過程中我們覺得輪作技術能否推廣，關鍵是要因地制宜，要算成本賬和經濟賬，不能為了輪作而輪作。幾年來，洪澤縣在高澗鎮揚碼村番茄基地推廣了番茄與水稻輪作，在東雙溝鎮大棚蔬菜基地推廣了大棚蔬菜與芡實的輪作均取得了良好的效果。

6 革新農藥推廣

蔬菜生產上合理施用農藥，蔬菜農產品的安全質量才能有保障。為了推廣無公害生物農藥，采取了3個辦法：①強行入軌，聯合有關部門積極開展清理整頓農藥銷售市場，強化市場監管，嚴禁禁用農藥的銷售，對剩余的禁用農藥，責令其限期處理；②積極引導，開展技術培訓，解決種植戶的生物農藥效果差、成本高的障礙，通過與農藥廠家的緊密合作，幾年來我們推廣生物農藥和高效、低毒、低殘留的化學農藥10多種，如防治蔬菜真菌性病害的有農抗120、多氧霉素可濕性粉劑、地衣芽孢桿菌等；防治瓜螟、菜青蟲、煙青蟲等害蟲使用Bt乳劑，現在群眾的觀念更新了，都覺得生物農藥持效環保、生物農藥成本低廉，并習慣使用生物農藥。

7 革新肥料推廣

在蔬菜生產上多施用有機肥，少施用化肥，不僅是蔬菜優質化的要求，也蔬菜生產持續高產的要求。長期以來，洪澤縣蔬菜種植戶依靠從養殖場買糞肥的方法解決肥料問題，出現了2個問題，一是肥料腐熟不徹底，二是施用時勞動力成本太高。為了解決這2個問題，我們采取了3個革新方法：①利用省測土施肥項目，對使用工廠化生產的袋裝有機肥的農戶進行補貼，每1 t補貼250元；②2005-2006年，縣蔬菜協會配合縣郵政部門開展有機肥配送以及緩釋肥推廣應用；③制定袋裝有機肥施用量的標準，綜合產量效益因素來對比成本，讓群眾愿意使用、放心使用。

8 革新材料推廣

洪澤縣蔬菜設施化栽培的主要設施是竹木結構大棚，主要是因為竹木價格低廉，取材容易，但是隨著經濟社會的發展，竹子等原材料緊張，價格上漲，而且竹木結構的大棚抗災能力差的缺點明顯，所以越來越多的種植戶選擇鋼架大棚。因此，我們因勢利導做了3方面的工作：①和種植大戶一起調研，確定洪澤地區鋼架大棚的跨度、高度等結構指標，確定標準棚型；②用招標的方法，確定鋼架大棚的生產廠家，在生產、搭建過程中，蔬菜協會組織人員跟蹤監督。③積極爭取財政資金，近年省市縣財政對鋼架大棚每1 hm2地補助15 000元以上。現在洪澤縣40%大棚實現了鋼架結構，還引進了各種功能農膜，如防草膜、無滴膜等，及遮陽網、防蟲網、彌霧器、噴粉器等新型材料。

洪澤縣地處淮河流域，設施化蔬菜生產面積逐年穩步增加，并形成了規模化、區域化發展格局，隨著國家對“三農”支持力度的增加，設施蔬菜將有更大的發展良機，我們將繼續加強設施蔬菜技術研究的推廣工作，按照省工、節本、安全、高效的原則，從實際出發，因地制宜，創造性地改進設施蔬菜的生產技術，為推進設施蔬菜健康持續發展作貢獻。

Eight Technology Innovation,Fast Development of Protective Vegetables

SHEN Cuiyun1,LIU Hong2
(1.Huai'an Hongze Vegetable Instruction,Jiangsu 223113;2.Hongze Agriculture Bureau)

Since 2003,under the lead of vegetable industry association through extension of new variety grafting,microirrigation,crop rotation,pesticide,fertilizer,materials technology and so on as a means of the eight provincial workers of which the safe,efficient and advanced facilities and continuous development is the most important.

Vegetable cultivation;Technology promote;Sustainable development

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.01.027

沈翠云（1976-），女，技術員，農藝師，主要從事蔬菜技術推廣

：0517-87222507。E-mail：yz_yzc@163.com

2008-09-05