辣椒炭疽病及防治方法

張存英

辣椒炭疽病及防治方法

張存英

辣椒炭疽病是辣椒上常見且為害較重的一種病害，全國各地均有發生。辣椒上發生的炭疽病有3種，即黑色炭疽病、黑點炭疽病和紅色炭疽病。其中黑色炭疽病發生較普遍，黑點炭疽病僅部分地區發生，紅色炭疽病發生較少。3種炭疽病除為害辣椒外，也能侵染茄子，黑點炭疽病還能侵染番茄。

1 癥狀

1.1 黑色炭疽病

主要為害葉片和果實，成熟果實和衰老葉片受害更重。葉片發病初期呈褪綠水漬狀斑點，并逐漸變成褐色，最后形成邊緣為深褐色、中間為淺褐或灰白色的近圓形或不規則形斑，上面輪生黑色小點，即病菌和分生孢子盤。發病葉片易脫落，嚴重時只剩頂部小葉。果實上的病斑長圓形或不規則形，初呈水漬狀，后呈褐色、凹陷，有稍隆起的同心輪紋，其上也密生小黑點，病斑的邊緣有濕潤的變色圈。干燥時病斑干縮，似羊皮紙狀，易破裂。

1.2 黑點炭疽病

主要是成熟果實受害嚴重。病斑很像黑色炭疽病，但病斑上的小黑點較大，色較深，在潮濕條件下，小黑點能溢出粘質物。

1.3 紅色炭疽病

幼果和成熟果均能受害，病斑圓形、黃褐色，水浸狀，凹陷，病斑上有橙紅色小點，且略呈同心環狀排列，在潮濕條件下，整個病斑表面溢出紅色粘質物。

2 病原

病原均為半知菌亞門的真菌。

①刺盤孢屬的黑刺盤孢菌，引起辣椒黑色炭疽病。病斑上的黑色小點是病菌的分生孢子盤，周緣生暗褐色剛毛，有2～4個隔膜。分生孢子梗圓柱形，無色，單胞。分生孢子長橢圓形，無色，單胞。

②從刺盤孢屬的辣椒從刺盤孢菌，引起黑點炭疽病。分生孢子盤周緣及內部均密生剛毛，內部剛毛特別多，剛毛暗褐色，有隔膜。分生孢子新月形，無色，單胞。

③盤長孢屬的辣椒盤長孢菌，引起紅色炭疽病。分生孢子盤排列成輪紋狀，無剛毛，分生孢子橢圓形，無色，單胞。

3 侵染循環

炭疽病菌以分生孢子附著在種子表面越冬，也能以菌絲潛伏在種子內越冬，成為次年初侵染源。發病后病斑上產生新的分生孢子，通過風、雨、昆蟲等媒介傳播進行再侵染。病菌多從寄主的傷口侵入。而辣椒盤長孢菌還可從寄主表皮直接侵入。

4 發病條件

4.1 溫暖多雨

病菌的孢子萌發、侵染要求95%以上的相對濕度，發育溫度為12～33℃，最適溫度為27℃，如果相對濕度低于70%，則不利發病。在北方往往在高溫多雨時發病，夏季雨量大的年份受害重。

4.2 植株根系發育不良

辣椒的根系發育不良致使植株生長衰弱，是發病的重要因素。辣椒根系的根量少，入土淺，對環境條件敏感，冷熱、旱澇都會影響根系發育。凡不利于辣椒根系生長發育的栽培條件都能促進發病，如栽植過深、地溫低、中耕不及時、肥料不足或施用氮素化肥過多，以及栽植密度過小，枝葉不能封行，使土壤溫度過高等都能造成根系衰弱，病害發生嚴重。地勢低洼、土壤粘重、排水不良的地塊發病早而重，往往成為發病的中心。

4.3 品種、成熟度和機械損傷

品種間和成熟度不同的果實間具有抗病性差異。有辣味的辣椒品種中辣味強的比較抗病。甜椒類型品種中的鐵皮青比雙富椒抗病，一般成熟果實易受害，幼果很少發病。

果實受日光灼傷或機械損傷可加重炭疽病的發生。

5 防治方法

連續多年實行種子處理和輪作可不發病或發病少。在發病重的地區的防病增產辦法除實行輪作和種子處理外，應著重采取促進根系發育的栽培措施。

5.1 選用抗病品種和實行種子處理

選杭州雞皮椒、鐵皮青等較抗病品種。消滅種子上的病菌，要在播種前進行種子處理。溫湯浸種：用清水洗凈種子，然后用55℃溫水浸種10 min，再移入冷水中冷卻，催芽播種。硫酸銅溶液浸種：先將種子在清水中浸泡6～15 h，再用1%硫酸銅溶液浸種5 min，撈出后拌少量消石灰或草木灰中和酸性，或硫酸銅浸種后，用清水洗3遍，再播種。

5.2 輪作與選地

進行2～3年輪作，避免與上年辣椒茬相鄰種植。要選擇排水良好的地塊。

5.3 加強栽培管理，促進根系發育

深耕，每667 m2施腐熟有機肥5 000 kg，較長效的氮磷復合顆粒肥60～80 kg作底肥。用營養缽育苗，減少移植；定植深度從莖基部算起，一般以4～5 cm為宜，定植次日開始中耕，雨后和灌水后適時中耕，防止土表裂縫，最后一次中耕要多培土。灌水時，如果氣溫低要選晴天進行，氣溫高時要在早晚進行，追肥不要離根太近，追肥后要及時灌水。

5.4 防止日灼和機械損傷

定植密度以成株期枝葉相接又不擁擠為原則，達到防止果實日灼和通風透光的目的；田間操作避免碰傷果實。

5.5 搞好田園衛生

果實采收后，要徹底清除田間病殘體，集中燒毀或深埋，并結合深耕促使病菌死亡。

5.6 化學防治

加強檢查，發現病株及時用1∶1∶200波爾多液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液、50%福美雙可濕性粉劑500倍液、抗菌劑“401”500倍液等噴霧防治。

四川發展臺灣苦瓜畝收入上萬元

從蓬溪縣大石鎮烏木嘴村了解到：這里的一家蔬菜業主利用去冬今春種植蘑菇后留下的大棚棚架栽種的臺灣苦瓜長勢良好，這批生長茂盛的苦瓜整個生長期有3次結果高峰，每次結果高峰期都可采收1 500 kg/667 m2。

據了解，臺灣苦瓜是發展農業循環經濟的一個優良品種之一，具有高產、質優、抗性好等特點，一般單果質量500 g左右；一般4月初開始栽培，到10月底采摘結束。目前苦瓜價格很好，每667 m2收入上萬元。蓬溪縣在大棚蘑菇生產結束后，復種臺灣苦瓜，充分利用蘑菇地里的剩余肥效。苦瓜棚架下套種芫荽、芹菜等蔬菜，形成蘑菇＋苦瓜＋蔬菜的循環經濟生產模式。

來源：遂寧新聞網

張存英，山東棗莊市薛城區農業局，薛城區礦建東路，277000

2008-07-10