日光溫室大蒜越冬栽培技術規程

葛春昇 郭永利 陳文才 魏文亮 馬理 王樹禹張丙軍 張國梁 王永濤 王冠雄 石華 王影娜 薄洪路

日光溫室大蒜越冬栽培技術規程

葛春昇 郭永利 陳文才 魏文亮 馬理 王樹禹張丙軍 張國梁 王永濤 王冠雄 石華 王影娜 薄洪路

本規程規定了冬季溫室大蒜栽培的播前準備、苗期管理、蒜薹及蒜頭形成期管理、病蟲害防治等。

1 技術操作要點

1.1 品種選擇和播期

選擇目前適宜冬季溫室生產的大蒜品種，如四川紅皮、二水早等。

溫室栽培大蒜適宜播期為7月上旬至8月上旬，采收期在翌年2月。

1.2 選種與蒜種處理

①選種 收獲時選留純種，播前掰瓣時，選用種瓣大，色澤潔白、無機械損傷、無病斑、基部見根突起的種瓣。

②蒜種處理 對經過初選沒有機械損傷的蒜種，在播前1個月放在0～5℃的冰柜內低溫處理30天，處理結束后將蒜頭掰開成單瓣，進行選種備播。此外，播種前用肥水浸泡種蒜1～2天或用清水浸濕種蒜皮后，放3～4天再播種，亦可用多菌靈500倍液浸種12～16 h再播。這樣不僅可提高出苗率，而且出苗整齊，幼苗健壯，有利于增產。

1.3 播前準備

①整地施肥 前茬作物收獲后進行深耕，耕前要施足底肥，每667 m2施充分腐熟有機肥5 m3，翻耕20 cm，結合翻耕使土肥混勻，整平耙細。另外播種前再施入氮磷鉀復合肥10 kg。

②布地熱線、作畦 將畦面地表土取出20 cm深，移到空地處，用鐵耙平整地表，鋪設地熱線，按每1 m280～90 W的電熱功率進行鋪設。鋪完電熱線后，將床土鋪回床面。南北方向作下口寬50 cm、上口寬30 cm、高15 cm的壟，將壟面平整。

1.4 播種期的確定

經過2年的試驗觀察，春節前上市的大蒜以7月中下旬至8月初播種為宜。過早播種蒜種不能發芽出苗，過晚播種春節前不能形成商品蒜。

1.5 播種與覆膜

每壟種植2行，大行距35 cm，小行距15 cm，株距10 cm，覆土厚0.5 cm。播種后即灌一水，水滲后進行淺中耕，表層土見干時覆蓋厚0.08 cm、寬45 cm的地膜，緊貼壟面，四周用土封嚴。

1.6 各生育期管理

①播種到出苗 播種后立即澆水，促進蒜瓣萌動扎根，從播種到出苗期間保持土壤濕潤。大蒜幼苗出土后，頂破地膜，繼續生長，對不能頂出膜的幼芽，進行人工破膜。人工破膜的口越小越好。整個生育期，及時清除田間及周圍雜草，防止雜草影響大蒜生長和害蟲滋生。大蒜齊苗時，灌1次小水，隨水沖施尿素2.5 kg。保持白天氣溫31℃，夜溫22℃左右，地溫24℃。

②苗期 幼苗前期控制灌水，土壤見濕見干，防止地上部幼苗生長過快，白天氣溫30℃，夜間22℃左右，地溫24℃。幼苗中后期保持土壤濕潤，并施入少量硫酸鉀溶液，促進營養生長，假莖增粗，溫度保持白天氣溫30℃，夜間14℃，地溫18℃以上。定期清掃棚膜，增加透光率。此期注意防治蒜蛆。

③花芽分化期 進入11月，日照時數逐漸縮短，溫度下降（日照時數在10.5 h左右，10 cm地溫在17℃左右），環境條件已不能滿足花芽分化的要求，這時要開始通電增溫補光，每天下午5：00開始通電，使每日光照時間達到14 h以上，10 cm地溫保持20℃以上（氣溫白天保持30℃，夜間8℃）。為增加光照時間和質量，早晨7：00開始揭苫，下午5：30放苫（隨氣候特點靈活掌握），每天清掃棚膜，增加透光率。另外隨水每667 m2施入氮鉀復合肥5 kg。

④蒜頭膨大期 此期正值一年當中低溫寡照時期，同時又是大蒜花芽分化和蒜頭膨大對溫光條件要求最嚴格時期，因此溫光管理是關鍵，在白天氣溫保持在25℃以上，夜間15℃以上，盡量增加光照強度的同時，保證每天照光14 h（夜間補光＋白天見光），電熱線晝夜加溫，盡量滿足大蒜生長需要。在鱗莖膨大時，每667 m2施入氮鉀復合肥5 kg并澆水，以后經常澆小水，保持土壤濕潤。

⑤收獲期 當大蒜葉片變為灰綠色，下部葉枯黃，蒜頭達到商品要求時，及時收獲。收獲過早，蒜頭組織不充實，收獲過遲，易發生二次生長現象。收獲時，前1天澆1小水，使土壤濕潤，便于收獲。注意在收獲時要輕拿輕放、不磕不碰，以免機械損傷降低商品價值。

2 溫室大蒜生產關鍵措施

2.1 水肥管理

播種后立即澆水，促進蒜瓣萌動扎根，從播種到出苗期間保持土壤濕潤。到大蒜齊苗，灌1次小水，隨水沖施1次尿素2.5 kg/667 m2。幼苗前期控制灌水，土壤見濕見干，防止地上部幼苗生長過快。中后期保持土壤濕潤，并施入少量硫酸鉀，促進營養生長，假莖增粗。大蒜開始抽薹時，為保證營養供應，澆水并施入氮鉀復合肥5 kg/667 m2。在鱗莖膨大時，施入氮鉀復合肥5 kg/667 m2并澆水，以后經常澆小水，保持土壤濕潤。

2.2 溫度管理

播種至出苗溫度保持白天31℃，夜間22℃左右，地溫24℃以上。幼苗期白天30℃，夜間22℃左右，地溫24℃。幼苗期后期溫度保持白天30℃，夜間14℃，地溫18℃以上。12月15日左右，外界氣溫下降，棚內10 cm地溫在17℃左右，將地熱線通電增溫，10 cm地溫保持在20℃以上。在抽薹期、蒜頭膨大期，除白天氣溫保持25℃以上，夜間15℃以上外，電熱線晝夜加溫，保持地溫20℃以上，盡量滿足大蒜生長需要，加快鱗莖膨大。

2.3 光照管理

從播種期到采收期定期清掃棚膜，增加棚膜透光率。早晨7：00開始揭苫，下午5：30放苫。進入11月，日照時數開始縮短到10.5 h左右，為滿足大蒜生長的需要，開始通電補光，每天下午5：00開始通電，使每日光照時間達到14 h以上。蒜頭膨大期對日照時數要求較為嚴格，但此期正是一年當中的低溫寡照時期，在盡量增加光照強度的同時，整夜補光。

2.4 病害防治

主要病害有大蒜紫斑病、大蒜葉枯病及大蒜煤斑病等。

①大蒜紫斑病 合理輪作，種子用40%甲醛300倍液浸3 h，浸后及時洗凈。鱗莖可用40～45℃溫水浸泡1.5 h消毒。發病初用40%大富丹可濕性粉劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。

②大蒜葉枯病 加強田間管理，合理密植，清除病葉。發病初用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液防治。

③大蒜煤斑病 選用抗病良種，加強田間管理，增施磷鉀肥，清除病殘株。發病初用1∶1∶100波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治。

葛春昇，河北永清縣蔬菜管理局，065600

郭永利，陳文才，魏文亮，馬理，王樹禹 張丙軍，張國梁，王永濤，王冠雄，石華，王影娜，薄洪路，永清縣蔬菜管理局

2008-07-29