讓食物改變你的性格

范士忠

一般來講，人的性格特征是不易改變的，但隨著科技的發展，醫學專家發現，選擇適當的食物，自我調節長期食用，對性格的改變有一定的作用。

易怒和脾氣暴躁的人

除宜多吃含有鈣質的牛奶、奶酪、魚類等食物外，還應多吃含維生素B1、B2的食物，如各種豆類、小米、花生、葵花子、核桃、桂圓、菱角、蘑菇、鴨蛋等。同時，要注意減少鹽分和糖分的攝入，少吃零食。

猜疑心重的人

一日三餐一定要吃富有高蛋白的食物，如牛肉、瘦豬肉等。如伴有貧血，要注意多吃乳類制品，多喝牛奶，持之以恒，則猜疑心及對別人的不信任可逐漸緩解。

任性并以自我為中心的人

首先應改掉糖分攝取過量的習慣，還應避免暴飲暴食和偏食，魚、肉應比現在多吃一倍以上，多吃綠色、黃色蔬菜，但絕對不要吃過咸的食物。

內向且沉默少言的人

應多吃增強體力的動物性蛋白質，但一定要清淡一點，不可口味太重。喝咖啡和吃含咖啡因的食物也有所幫助。維生素B1、B2、C和鈣質等都是絕對不可缺少的。同時，要注意鹽分攝取不可過量，吃飯速度不要過快。

遇事依賴性強的人

平時應多吃堿性食物和含鈣豐富的食物。富含維生素B1的食物，如羊肉、小麥胚芽以及魚類、貝類和大豆制品都是首選。同時，要少吃高糖食物，少飲可樂、果汁等。

遇事優柔寡斷的人

要少吃肉類，多食用蔬菜、水果，特別是多吃富含維生素B族、C、A的食物，有助于冷靜思考。適當吃些辣味食品，也有助于增強判斷自主能力。

反應遲鈍的人

水果和蔬菜含有硼，這種礦物質有助于大腦神經細胞的電作用。硼缺乏可能導致大腦無法產生α腦電波，使人感到倦怠、昏昏欲睡。硒和葉酸可以提高血清素的含量，幫助人抵制抑郁情緒。增強腦神經活力、提高大腦功能的食品有魚類、海鮮、海藻、大蒜、菠菜、核桃等。

做事虎頭蛇尾的人

應多吃一些含維生素A豐富的豬、牛、羊、雞肉和鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺以及含維生素C豐富的食物，如辣椒、紅棗、山楂、獼猴桃及其他新鮮果蔬。

固執己見的人

應少吃肉類食品，多吃魚類。 果蔬應以黃色為基礎食物，如南瓜、玉米、大豆、花生、土豆、杏等。同時，宜減少鹽分，食物以清淡為主，改變常喝清涼飲料和不吃早餐的習慣。

性格不夠穩定的人

應多吃一些含鈣、磷多的食物，如大豆、牛奶、油菜、榨菜、海帶、木耳、紫菜、橙子、橘子、蝦米、雞肉等。