黃土高原蘋果優質高效生產技術

李廣榮

我國農業生產區域性強，加之年際間氣候條件變化較大，所以因時因地選擇適宜的技術，是農業生產取勝的必要條件。

黃土高原是富士蘋果優生區，但要生產優質高檔果品，必須有一套適合當地實際的生產技術。經過10多年的實踐，萬榮人創造出了“巧施肥、高光效、雙套袋、無公害”生產技術，該項技術已通過運城市科學技術成果鑒定，并獲得科技進步二等獎，現將該技術要點總結如下。

1巧施肥

在測土配肥的基礎上，有機肥、生物肥、無機肥三者并用，缺一不可。具體來講：有機肥加生物肥做基肥，冬前施人；無機肥作為追肥，分3次施入，即開花前以N肥為主，配施P、K肥，施全年所需N肥的50％，P、K肥的各25％；膨大期以P肥為主，配施N、K肥，施全年所需P肥的50％，N、K肥的各25％；著色期施全年所需K肥的50％，N、P肥的各25％。全年無機肥的施用量按當年果樹產量來定，再按有機肥使用量的多少，減少10％～30％，即冬前施用有機肥多的果園，無機肥利用率高，減少所需肥量的30％，有機肥少的果園可減少10％，根據果園的具體情況而定。有機肥要選用優質肥料，特別是全溶態黃腐酸有機肥，吸收快，效果好。生物肥要注意有效期，并且要注意配合有機肥使用，單獨使用效果欠佳。

這樣施肥的好處是把有機肥的長效性、生物肥的促效性和無機肥的速效性結合起來，保證了全年果樹不同生長期對各種肥料的需要，同時培肥地力，增加有益微生物群落，還可防治果樹根系病害。

2高光效

在整形修剪中要求按不同品種、不同密度采用不同樹形，短枝型、高密度用主干形，喬化樹、低密度用開心形，同時要改變以往重短截的剪法，少截多疏，長留甩放。目前主要是提干落頭，去大枝，開通“光路”，調整“水路”，做到樹勢平衡、不旺不衰、葉葉見光、果果見光、樹勢穩健、連年結果。改造樹形不可急于求成，需3～5 a(年)到位，每年每株去大枝不要超過2枝。以免樹體失衡旺長或衰弱感病。

小冠開心形樹形修剪的基本要領是疏枝緩放，疏除多余大枝，并將緊湊型枝組變為長軸式枝組，減少大枝消耗，充分利用優質部位結果。

3雙套袋

推廣“四早一適”技術，即早疏花、早疏果、早施藥、早套膜袋、適時套紙袋，充分發揮膜袋“溫室效應”和紙袋的“暗室效應”。全園果實全套膜袋，適時挑好果實加套紙袋。

1)早疏花。改疏花為疏蕾。在花芽(蕾)和葉芽可分清時結合花前復剪，根據樹齡、樹勢、著果部位等合理選留花序，一般20～25 cm留1個花序(弱樹應適當擴大間距)，多余花序全部剪除，既可節約養分，又可提高果品質量，并克服了大小年結果現象。疏花提前，可以減少以后疏果的工作量，也為早套膜袋打好基礎。

2)早疏果。在所留花序中，首選中心花授粉。花謝后及早疏果，選留1個果形正、無病蟲的光潔果。

3)早施藥。疏果后立即噴藥，這是防治套袋果實黑點病的關鍵時刻。用藥時要注意：禁用高毒農藥，不用不合格農藥，慎用復配劑(含硫殺菌劑、復配劑易造成果面藥害)，少用菊酯類農藥，選用無公害生物、植物源及高效低毒低殘農藥。噴霧禁用噴槍，噴藥必須做到“上扣下反，多角度，多方位，果實全面均勻著藥。”

4)早套膜袋。施藥后，待果面藥液晾干后，即可套膜袋。施藥后套袋前若遇雨，再補噴1次治療性殺菌劑。一般套膜袋時間為5月上旬至中旬，越早效果越好。園內所有果實全部套膜袋。

5)適時套紙袋。果實全部套膜袋后選優質果加套紙袋。套袋時間根據果實采收時期來決定。晚熟果紙套袋生長期為100～110 d(天)，中熟果為80～90 d(天)，如要兩節(中秋、國慶)上市，應在6月上旬前套完。

果實收獲前只脫紙袋，不脫膜袋，帶膜袋收獲、貯藏、銷售，一方面可以防止果實失水或染病，另一方面可告訴消費者，果實生育期一直保護在膜袋內，是天然的無公害無污染食品。

4無公害

病蟲防治以農業防治、物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲發生規律和經濟閾值，加強預測預報，科學使用低毒無公害化學農藥，有效控制病蟲危害。具體方法如下：

1)萌芽前結合修剪，剪除病蟲枝，刮除老翹皮，深翻土地，冬季澆水，消滅越冬病蟲，降低病蟲基數，萌芽后噴5°Be石硫合劑或園易清加樂斯本防治病蟲。

2)花后是預防果實病蟲害的關鍵時期，選用優質無公害農藥，周到細致噴灑，使果實面面著藥。花后7～10 d(天)噴第1次藥，選用撲菌靈、多抗霉素、滅幼脲、甲維鹽等低毒生物農藥，10～14 d(天)再噴1次藥，噴后套膜袋。

3)套膜袋后的重點是保護葉片，防治紅蜘蛛、卷葉蛾、潛葉蛾及早期落葉病，可選用噠螨靈、甲維鹽、阿維菌素及代森錳鋅、易保、羅克等農藥。

4)果實收獲后應抓緊時間再噴1次殺蟲劑、殺菌劑，減少越冬病蟲。