奶牛養(yǎng)殖應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作

周春祥

春季天氣回暖，各種有害病原微生物會(huì)加快繁殖，給奶牛生產(chǎn)帶來危害。因此，進(jìn)入春季后必須做好衛(wèi)生消毒工作。

1. 搞好環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境衛(wèi)生差，是導(dǎo)致奶牛發(fā)生乳房炎、肢蹄病、不孕癥三大疾病的直接原因。奶牛糞尿排泄量很大，易造成牛舍、牛床和運(yùn)動(dòng)場污染，因此應(yīng)及時(shí)清除糞尿。新建牛場一定要把牛場內(nèi)凈道（即牛群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場內(nèi)運(yùn)送飼料、奶車出入的專用道路）與污道（即糞便等廢棄物、淘汰牛出場的道路）分開，污道在下風(fēng)向，雨水和污水應(yīng)分開，目的是為了防止將污道的病原帶到凈道進(jìn)而帶到生產(chǎn)區(qū)，以保證牛只的衛(wèi)生與健康，減少乳房炎及其他疾病的發(fā)生，從而降低牛奶中細(xì)菌總數(shù)。場區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)有糞尿處理設(shè)施如沼氣池等，處理后的糞便應(yīng)符合糞便無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，排放出場的污水必須符合污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)的要求，防止二次污染。

及時(shí)清洗、消毒食槽和飲水設(shè)備，避免細(xì)菌滋生。一般牛場使用的是飲水槽，尤其是進(jìn)入夏季后細(xì)菌繁殖速度很快，如果不經(jīng)常清洗、消毒，牛喝了不潔凈的水，很容易生病。

2. 如何進(jìn)行消毒

為了保證奶牛場的正常生產(chǎn)，防止疾病的發(fā)生，整個(gè)牛場的衛(wèi)生消毒必不可少。奶牛場的衛(wèi)生消毒是減少或消滅病原微生物的有效途徑。春季進(jìn)行消毒處理，更具有事半功倍效果。

①消毒劑的選擇

應(yīng)選擇對人、奶牛和環(huán)境比較安全，沒有殘留毒性，對設(shè)備沒有破壞和在牛體內(nèi)不產(chǎn)生有害積累的消毒劑。根據(jù)消毒對象不同，所選用的消毒劑和消毒方法也各不相同。一般奶牛場可選用的消毒劑有石炭酸（苯酚）、煤酚皂（來蘇兒）、雙酚類、次氯酸鹽、有機(jī)碘混合物（碘伏）、過氧乙酸、生石灰、氫氧化鈉（火堿）、高錳酸鉀、硫酸銅、新潔爾滅、松餾油、酒精等。國家最新制定的無公害牛奶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、棚舍和器具進(jìn)行消毒，但不能使用酚類進(jìn)行器具消毒。

②牛舍及環(huán)境消毒

牛舍至少應(yīng)在春、秋季各進(jìn)行一次徹底消毒，牛舍、牛床、墻、飼糟、糞溝等處可噴灑3%的熱火堿溶液，天棚等處可用5%來蘇兒消毒。以后在每批牛只下槽后，把牛舍徹底清掃干凈，定期用高壓水槍沖洗，并在牛舍周圍、入口、產(chǎn)床和牛床下面撒生石灰或噴霧2%火堿溶液進(jìn)行消毒，以殺死細(xì)菌或病毒。

牛舍周圍環(huán)境（包括運(yùn)動(dòng)場）每2周左右用2%火堿溶液消毒噴灑或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑和下水道出口每月用漂白粉消毒1次。在大門口和牛舍入口設(shè)消毒池，消毒池內(nèi)消毒液要經(jīng)常更換。

③定期消毒各種工具

要定期對飼喂用具、飼料車等進(jìn)行消毒，可選用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸。日常用具、擠奶設(shè)備和奶罐車、獸醫(yī)器械、配種器械等在使用前后也要進(jìn)行徹底清洗和消毒，進(jìn)出車輛進(jìn)行嚴(yán)格徹底消毒后方可出入。擠奶機(jī)器管道用35～46℃溫水及70～75℃的熱堿溶液進(jìn)行清洗消毒，以除去管道內(nèi)的殘留礦物質(zhì)，同時(shí)也可防止微生物的滋生與繁殖。

④工作人員消毒

場區(qū)內(nèi)必須設(shè)有更衣室、廁所、淋浴室、休息室等，更衣室內(nèi)應(yīng)按人數(shù)配備衣柜，廁所內(nèi)應(yīng)有洗手用的清洗劑。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)進(jìn)行更衣、踩踏消毒池，再經(jīng)紫外線照射消毒3～5分鐘。盡量避免外人參觀，外來參觀者進(jìn)入場區(qū)參觀應(yīng)更換場區(qū)工作服和工作鞋，經(jīng)紫外線消毒。另外，工作服不應(yīng)穿出場外，工作服和工作鞋要定期用一定濃度的新潔爾滅、有機(jī)碘混合物或煤酚皂的水溶液進(jìn)行消毒。

⑤對牛體和環(huán)境同時(shí)進(jìn)行消毒

定期用0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸進(jìn)行帶牛環(huán)境的消毒，這樣既消滅了牛體表、枷杠和料槽表面的微生物，還避免了牛只間微生物的傳染，但在進(jìn)行帶牛消毒時(shí)，一定要避免消毒劑污染牛奶。

在擠奶、助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對奶牛進(jìn)行接觸操作前，須先將牛有關(guān)部位如乳房、乳頭、陰道口和后軀等用清水沖洗、擦洗干凈，再進(jìn)行消毒擦拭，防止人為地傳播疾病。另外，定期用4%硫酸銅溶液對牛進(jìn)行噴灑浴蹄，以降低蹄病的發(fā)生率，保證牛體健康。

（作者聯(lián)系地址：河北省廊坊市東方大學(xué)城廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 郵編：065001）