黃晨星
日本人通過科學實驗證明,雪中米既新鮮又環保。在北海道的沼田町,就有一個儲存雪中米的糧庫“雪冷工廠”。每到月末,冷庫就要堆積1500噸雪,這些雪是天然的制冷劑。冷庫中的大型控制臺,將溫度調整到恒溫4℃,將濕度為75%的空氣送進米庫。在這樣的溫度和濕度下,稻米處于最接近自然環境的狀態,即使長期保存,大米的口感也能保持新米的味道。
北海道洞爺湖國際媒體中心二層地板以下,有一個采用隔熱材料砌成的雪倉庫,保存7000多噸天然雪參與大樓的制冷降溫。有數據顯示,融雪空調可擔負該媒體中心最大制冷負荷的30%。雪可以供給空調用60天,空調費用減少1000萬日元,減排二氧化碳185噸。
無能耗的積雪,在日本北方民眾的生活中扮演著重要的角色,如冬天存雪夏天賣。北海道冬季是一片雪原,美次市的地面積雪可達2米。這些雪是取之不盡的天然制冷資源,能以每噸1000日元的價格銷售給各地需要的人,買家有的用來做夏季空調制冷劑,有人用來做夏季活動的雪雕等。