羽衣甘藍的栽培管理及應用

馮杰清 吳麗俠

羽衣甘藍又叫葉牡丹、花菜，十字花科，屬二年生草本，是甘藍的園藝變種。一年植株形成蓮座狀葉叢，葉大而較肥厚，葉面有皺褶，帶有白粉。葉片顏色邊緣有綠色、黃綠色等，中心葉有純白色、紫色等品種，株高一般在20～30厘米。羽衣甘藍一般作為深秋后的主要園林綠化植物。

1播種

1.1播種時間：羽衣甘藍采用種子繁殖方式，選擇播種時間是其栽培過程中的重要環節，如果在“十·一”前更換，一般在6月末、7月初播種。播種過早生長后期老葉開始出現黃化，加大了管理強度，播種過晚，出圃時葉叢冠徑達不到所需要的規格。

1.2播種：多采用育苗盤溫室育苗，溫室上部用遮陰網遮光。育苗基質采用細爐灰或田土加入草炭土。把基質裝盤，播種前打透水，將種子均勻播入盤中，覆蓋基質，覆蓋時以看不到種子為宜，播種后不用再次澆水，盤上蓋玻璃板，板上覆蓋報紙遮光。

2苗期管理

播種2～3天后，苗出齊進行移栽，移植到另一育苗盤中，株行距2厘米×2厘米，放到室外遮蔭煉苗，緩苗后，進入正常室外管理，待長出3～4片葉，移入3～4寸盆。為了擴大營養面積，有利于生長，到植株長出5～6片葉時，再進行一次換盆，口徑6寸盆，在每次換盆時，營養土拌入二銨作為基肥，如果在生長過程中出現缺肥狀況，及時追肥。

3栽培管理

3.1定植：9月20日左右，當植株達到要求的冠徑開始定植，株行距在25～30厘米問。栽植時，一定要注意羽衣甘藍的種植深度，千萬不要將植株的心葉埋住，因為一旦埋住心葉，植株就會死亡。

3.2澆水：澆水時把握“不干不澆，澆則澆透”的原則，有利于根系的伸展發育，澆水過多會造成漚根，過干則導致基部葉片黃化脫落。

3.3施肥、中耕除草：羽衣甘藍生長過程中，需要大量的肥，及時施肥非常重要，在中耕除草時施入二銨、尿素后澆水，以防燒苗。

4主要病蟲害防治

4.1蟲害

4.1.1菜青蟲：菜青蟲是羽衣甘藍的最主要蟲害，當觀察到有蝴蝶在植株上飛旋時就應該開始用藥(因為蝴蝶將卵產在植株上)，以防幼蟲產生，啃食葉肉，將葉子吃成孔洞或缺刻影響觀賞效果。

防治：80％敵敵畏1000～1500倍液或殺螟松1000倍液。

4.1.2菜蚜：菜蚜刺吸汁液形成退色斑點，使葉片卷縮變形影響生長。

防治：用40％樂果1500～2000倍液或者50％的抗蚜威1500～2000倍液。

4.2病害：主要防治軟腐病或灰霉病，及時淘汰病株并用藥防治。

5應用

5.1園林綠化應用：羽衣甘藍是長春地區晚秋及入冬時優良的觀葉植物，觀賞期長，葉色鮮艷，在公園、花壇、街頭常見羽衣甘藍鑲邊或組成各種色彩鮮艷的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞價值。

5.2食用：羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素及礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量高，還是健康減肥的理想食品。