水果黃瓜栽培技術

劉慶軍 楊春玲

隨著社會的發展和人類文明程度的日益提高，保護地蔬菜生產已作為改變種植結構，幫助農民脫貧致富的途徑。水果黃瓜作為近幾年國外引進的新品種，已成為南北方人們喜愛的蔬菜之一，它營養豐富，含有多種維生素、礦質元素和纖維素，而且黃瓜皮可利尿，秧可降壓，根可解毒，葉可治痢疾，籽可接骨，有治病、保健之功效。黃瓜汁可美容，有舒展皺紋，保護皮膚白嫩的作用，因此受到人們的普遍歡迎。

1品種選擇

選用現在種植面積較大從荷蘭引進的一代雜交種。該品種為戴多星，高雌性，以主枝結瓜為主，瓜碼密，瓜長12～16厘米，橫莖2.5厘米，無棱無刺，果皮脆綠色，有光澤，皮薄，口感脆嫩，優質、抗病、高產且耐低溫、弱光、抗寒。

2育苗

2.1育苗場地選擇：秋冬茬育苗為了避免高溫強光干旱和雨季水大，育苗地宜選排水通風良好的高處，不能窩風。苗畦上要搭起高0.8米以上的拱棚，其上覆蓋薄膜，透光避雨防露水，臨播種時要澆大水來降低地溫并保證水分供應。越冬栽培育苗在日光溫室進行的，利用營養缽(袋)來育苗，此期病害少，管理方便，容易成功。為冬春茬培育栽培苗是在嚴冬和早春進行，光照氣溫變低。應架床育苗，一是前茬種植的是低桿作物，選在溫室中部離地60厘米高，用一個木桿綁架一個床樣的木架，在木架上鋪上保溫墊，而后鋪營養土，整個育苗過程都在架床上進行的。二是前茬為高桿，先在中部將雙行分并在中間架起育苗床，再分苗到地面的畦里育成苗。另外溫床育苗，冷床育苗，用陽畦覆蓋薄膜和不透明覆蓋物或采用加熱設備，例如：火爐加溫、電熱毯加溫等。

2.2營養土配置：苗基質采用園土6份和充分腐熟的糞土4份，配制成苗床的營養土，充分攪拌混勻，必要時噴殺菌劑(例如百菌清、多菌靈和功夫等)。營養土直接鋪到苗床里(營養土厚8～10厘米，每平方米苗床約需用100千克左右)；或裝入營養缽、塑料膜筒或袋里，要把土裝緊裝滿。

2.3浸種催芽：將種子人工挑選，剔出癟粒、雜種子。將好種子曬一下，可殺滅表面的病原菌。種子在50～55％水中浸泡30分鐘或在35℃水中浸泡4小時。再用百菌青或多菌靈等藥劑進行處理。藥劑用量一般為種子干重的0.1％～0.5％。將浸泡的種子充分搓洗沖干凈，因為黏液對種子萌發起抑制作用。待種皮干后將種子用干凈的濕布包好，放在28～30℃的地方催芽，每天用25～30℃溫水淘洗種子1～2遍，芽長0.5厘米即可播種。

2.4播種：在溝里按要求株距點籽，播后覆土1.5厘米左右。也可按催大芽的技術催成又直又長的大芽，播種時將種子放在水中，如果是在苗床播種，在澆足底水后，先劃2～3厘米深溝，而后在溝上按株距點播。苗床播種后要注意澆水、松土、溫濕度管理和病蟲害防治。第一片真葉以前溫度要高些，一般晴天上午25～32℃，夜間16～18℃。第二片葉子展開要降夜溫，清晨氣溫10～15℃，以有利于雌花分化。要防猝倒病、立枯病和螻蛄、蠐螬、小地老虎等病蟲害。

3定植

定植宜選擇在晴天。大苗定植在溫室前腳和兩頭，小苗在中部，行距30厘米，前密后稀，前25厘米，中30厘米，后35厘米。穴栽時每穴施2～3克磷酸二氨，不要栽深了，填土后苗坨與畦面持平即可。在栽完苗的中間覆蓋地膜，等栽15天左右要在小行間支起小拱棚樣以造成膜下溝灌的條件，這樣保持一定的空氣濕度和土壤氣體交換面，對黃瓜生長和結瓜有利。

吊蔓：生長一段時間用尼龍繩吊秧，生長一段時間就要把瓜蔓沉落下來。尼龍線盡量不和溫室拱架直接連接，最好獨立支架，吊秧用的尼龍線最好在上部預留出一部分，以便沉落秧時用。吊蔓操作，一次沉蔓不要過多過長，更不要損傷葉片。要使葉片在空間分布均勻，互不遮擋，同時還要再去掉下部老葉、黃葉、側枝、卷須、雄花、畸形瓜等。摘葉并不是一項必須的措施。生長比較好的，保存比較完整的葉片，一般不要輕易打掉，一次打葉一般不超過5～6片，盡量保存每株有10～12片左右展開的功能葉。

4田間管理

4.1溫度管理：定植后溫度應適當高些，白天上午25～32℃，夜間20～14℃。此時期溫度控制好，以促進莖葉生長。開始結瓜后，如果弱光，冬季氣溫23～25℃光合效率最高，不使其超過28℃，午后22～20℃，夜溫16～20℃，此時夜溫一定不能高。盛果期，提高溫度，特別是提高夜間的管理溫度，使之達到正常水平，白天25～28℃，不超過32％，夜間16～18℃，不超過22℃，此為常溫管理。定植后一般一段時間封閉溫室，提高溫度，促進緩苗，緩苗后應根據調整溫度和交換氣體的需要進行放風，但隨著天氣的變冷或變熱，放風會逐漸地減少或增加。如果是冬季為排除室內濕氣、有害氣體和調整溫度時，也需要放風。但是冬季氣溫低，冷風直吹到植株上或放風量大，都會使黃瓜受到冷害。所以，冬季放風也要上放風，放風時要經常檢查室溫變化，防止溫度過度下降。到了春季氣溫逐漸變暖后溫度越來越高，室內有害氣體越來越多，調整溫度和交換氣體的工作要求逐漸地加大通風量。但春季放風要和防止黃瓜霜霉病傳播結合起來，如下雨時要關閉放風口，超過32℃時有抑制霜霉病孢子萌發的作用。當外界溫度穩定在14～16℃時可以徹底進行放風，但要防止雨水進室內。

4.2水分管理：在澆好定植水的基礎上，當植株緩苗根系要轉入迅速伸展時，應澆一次大水，隨之轉入控水階段。此后直到根瓜膨大期一般不再澆水。并在定植后的15天，將地膜覆蓋上去，如果澆水過于頻繁或覆蓋地膜過早，黃瓜根就會漂浮在近地表層，對以后的抗旱特別不利。一般天氣正常7天一次水，隨著氣溫的升降逐漸減少間隔天數和增加天數。澆水必須在上午進行，好處是水溫和地溫更接近，接受到刺激小，二是有時間來升溫、排濕，使地溫得到恢復。龍頭舒展是水肥合適的表現。澆水一定要聽天氣狀況，最好澆完水遇上兩三個晴天，如果遇上連續陰天就會非常不利。澆水要調節好空氣相對濕度，溫度高時，要把膜撤掉，澆明水，有利于黃瓜正常長秧和結瓜。

4.3肥料管理：總追肥量必須要多，但每次又不宜過大，這時追肥量如果大，又因為嫁接根吸水肥能力強就易引起莖葉徒長。如果是春秋兩季可以稍多些水肥，如果是冬季生長光度不強時，追肥量大極易引起土壤溶液濃度過大，形成濃度障害。如果春季結瓜進入盛瓜期，追肥間隔期要逐漸縮短，追肥量要逐漸增大，每667平方米地每次用20千克。如果采用高溫管理時，追肥間隔期為4～5天，每667平方米追肥量達到40～50千克。一般堅持一次肥水一次清水原則。到了結瓜高峰期過后，植株開始衰老，追肥和澆水也要隨之減少，以促使莖葉養分向根部回流，使根系得到一定恢復，來延長結瓜期，防根衰老。

4.4植株復壯：一般冬季黃瓜生產中，容易出現2次“花打頂”。一次是在1月末2月初，一次發生在3月中、下旬，這表明植株長勢嚴重下衰，說明與黃瓜根系損傷有著直接的關系。第一次1月2月，是因為低地溫造成的，第二次是根系的自然老化。采取措施是把促進發生新根的藥肥施進去，阻止植株可能出現的下衰，防治兩次“花打頂”就在出現之前15天左右，給黃瓜灌奈乙酸和愛多收或其它高氮型葉面肥和激素類藥。

5病蟲害防治

對癥下藥，及時預防。各時期育苗的病類不同，要因病下藥。

5.1猝倒病：出苗后不久即發病，下胚軸或中部呈水浸狀，爾后變為黃褐色，子葉萎蔫幼苗即折倒。此病發生與地溫低、濕度高、土壤通氣性差有關，可以在小苗未病之前用霜霉威水劑噴灌進行預防。

5.2白粉病：俗稱“白毛病”，以葉片受害最嚴重，不危害果實。葉片正面背面和莖上產生白色近圓形的小粉斑，逐漸擴大成邊緣不明顯的大片白粉區。干燥環境中難以控制。我們可以用25％的三唑酮2000倍液噴霧或者用白粉三天奇1袋對三壺水噴霧。

5.3枯萎病：結果期發生，由下部葉片開始，往上逐步萎蔫枯死。莖一側或全部枯死，上有白霉時有琥珀色黏液溢出，莖折斷見維管束變褐。防治可以用阿米多彩(3壺水／瓶50毫升)和可殺得2000(30克袋／兩壺水)，也可用鼎旺(瓶100毫克／300千克水)噴霧和灌根。

5.4霜霉病：初期葉片上出現褪綠斑，后形成黃褐色不規則形病斑，因受葉脈限制而呈多角形。濕度高時葉片背面先呈水浸狀，而后著生一層灰紫色霉層，病葉很快干枯，病情蔓延迅速。用霜霉威噴霧或75％百菌清600倍液噴霧。

6采收

水果黃瓜生長迅速，從播種到商品瓜采摘約45天左右，一般根部不留瓜，把幼瓜及時摘除，以利植株生長，因為秧長得越壯，瓜的生長速度越快，不會影響采收上市時間。前期商品瓜亦應提早采收，以提高前期產量。