乍娜葡萄設施栽培技術

李德遠

乍娜為早熟葡萄品種。果實7月下旬成熟，肉質脆，酸甜爽口，豐產性好。大田栽植因采前遇雨裂果重，影響果實品質。近年來采用冬暖棚栽培，能有效地克服采前裂果，果實品質大大提高。2001年4月在滕州市宗莊村發展乍娜等葡萄大棚50座.每棚內面積666.7m²，跨度8m、長度85m；2002年上市，平均穗重達450g，最大750g，平均單粒重10g，最大12g，色香口感俱佳；栽植1400株，產量達2500～3000kg，經濟收益達1.8～2.0萬元。

主要栽培技術措施：①定植。采用高密度栽植，株行距0.4m×1.2m，每棚栽植1400株。選用一年生乍娜扦插苗或嫁接后成品苗，苗枝蔓發育充實，粗1.2cm，高30cm內芽體飽滿，根系發達的健壯苗木。根據行距1.2m要求，挖寬深各0.8m的栽植溝。每棚內施入充分腐熟雞糞(或土雜肥)6000kg，氮磷鉀復合肥20kg，與土混勻回填溝內同時拌入2kg辛硫磷，以防地下蟲害。回填土后澆大水沉實。之后起壟，壟高35cm、寬45cm。栽植時間3月底至4月初，在壟上按株距0.4m挖定植穴，栽植苗術后澆水。⑦整形與肥水管理。采用獨龍干整枝法，即只留一個主蔓，對多余副梢全部抹除，主蔓長到80cm時第一次摘心，摘心后留頂端副梢，其余副梢留1片葉摘心，當頂梢長到40cm時再行摘心，依次進行第三次、第四次摘心，以促進主蔓加粗和芽體充實飽滿。其間加強肥水管理，每隔15天每棚追施5kg尿素加3kg磷酸二氫鉀，施后澆水。7月上旬結束。同時進行葉面追肥，噴施0.3％磷酸二氫鉀加0.1％中性洗衣粉。③棚后管理。10月底11月初開始扣棚上膜覆簾，白天蓋草簾保持低溫，晚上拉開草簾降溫，落葉后半月進行冬剪，剪截部位可在第一次摘心的位置以內，即距地面30cm以上留5～10個飽滿芽修剪；地下管理做好澆水、鋤地松土，覆蓋地膜等。一般于12月15日開始提溫。利用土暖氣散熱片的方式即可。開始2—3天，白天最高溫度不超過20℃，晚間5℃以上。3天以后直至發芽，白天最高溫28℃。此期間空氣相對濕度80％～90％。發芽以后至開花前的溫度，白天不超過28℃，夜間不低于7℃，空氣相對濕度70％。花期溫度白天28—30℃，夜晚7℃以上，空氣相對濕度60％～65％。幼果至成熟期，白天溫度不高于30℃，夜間不低于10℃，空氣相對溫度65％～70％。解除休眠用0.5kg石灰氮(氫氨基化鈣)對60℃熱水2.5kg，充分攪拌2小時，用棉球蘸澄清液抹芽眼，抹后將枝條蓋嚴，20天后芽眼即可萌發。⑤花期管理。一般一株留4 5穗，小株留1—3穗。花穗伸開后，開花前將花穗的小副穗及花穗前端的1／4去掉，以使果穗緊湊均襯，增加商品性。開花前7～10天，主梢花穗以上留6～7葉摘心，將花穗以下副梢摘除。花穗以上副梢留一片葉摘心。葡萄開花期需高溫(28—30℃)干燥，所以花期要控水，不要澆水。⑥果實發育期管理。謝花后10～15天進行疏穗，強果枝留兩個果穗，中庸果枝留一個果穗，勢弱的不留。落花后15～20天進行疏粒，疏去過密果、小果，第一果穗可保留50～60個果粒。漿果開始著色時，摘掉新梢基部老葉。疏除遮蓋果穗的無效新梢；環割：漿果著色前，在結果母枝基部或結果枝基部進行環割抑制新梢生長，促進果實發育。在硬核期葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀溶液促進果實著色。⑦病蟲害防治。花前噴25％粉銹寧800—1000倍液，或甲基托布津1000倍液防治白粉病；花前噴甲霜靈800倍液防治霜霉病；用2000倍噠螨靈防治紅蜘蛛。