新疆哈密秋延晚辣椒栽培管理技術

杜蘭英　沈金蘭　阿依夏木

近年來溫室辣椒的疫病發生嚴重，造成辣椒種植區域的減少，而辣椒是人們喜食的蔬菜之一，要使辣椒高產抗病，栽培管理好壞是成敗的關鍵。在哈密夏季最高溫度達40℃，且病害嚴重，因此種植秋延晚辣椒在栽培管理上比較嚴格，但此茬作物收益較高，(畝)純收入達1萬元左右。

1品種

辣椒品種要抗病毒病、耐貯運、坐果集中、抗逆性強、豐產性強。在哈密主要以隴椒5號、隴椒6號為主。

2育苗

在育苗過程中，搞好種子消毒，防強光、防高溫、防傷根、防蟲害、防干旱，提高植株抗病的能力。

2.1苗床需選擇排灌便利、通風順暢、遠離病蟲源的地塊。

2.2種子處理和播種

2.2.1用種量：每栽植一(畝)，育苗大約需要種子100克左右。

2.2.2種子處理：用磷酸三鈉或高錳酸鉀處理種子，浸泡6小時后待播。

2.2.3播種：在哈密7月上旬播種育苗，苗齡35～40天，先將營養缽澆透水，將種子點在營養缽內，每缽點3-4個，播后覆土1～1.5厘米，上面覆蓋兩層薄棉布，保持苗床上濕度，5-6天后，芽剛頂土時，下午在布上噴水，連噴2天，保證出芽率。

2.3播后管理

2.3.1出苗期間保持25-30℃最好，一般10天可齊苗。

2.3.2控溫排濕：此時外界溫度較高，盡量加大通風量，散熱排濕。在溫室育苗，舊棚膜不撤，苗床上方的塑料上面用遮陽網遮蔭，每天中午12點蓋遮蔭網，下午5點后去掉遮蔭網，20天以后撤去苗床上方的遮蔭網，保證幼苗整齊和幼苗生長健壯。

2.3.3保證水分供應：營養缽育苗容易缺水，一般3～4天需要澆1次水。剛出苗澆2次明水，移苗時再澆一次底水，以降低地溫。

2.3.4及時補充養分：苗期噴用磷酸二氫鉀500倍液；發現秧苗徒長時，可以噴用助壯素進行控制。

2.3.5搞好防病：主要是預防病毒病，首先要把苗床周圍的雜草清除干凈，消滅蟲源藏身的地方。定時噴用殺蚜和白(煙)粉虱的藥劑。從小苗長出第一片真葉起，每7天左右用病毒K500倍液，或硫酸鋅500倍液噴霧，苗期用恩益碧澆灌2次小苗，可提高秧苗的抗病力及促根早發。

3定植

3.1定植前的工作：每(畝)用優質農家肥5 000-8 000千克，磷酸二銨50千克，硫酸鉀20千克，或用三元復合肥40-50千克代替上述化肥。定植前1天，用病毒血清等藥劑噴灑秧苗1次，預防病毒病。

3.2定植

3.2.1密度：隴椒每(畝)栽5 500-6000株。

3.2.2定植時間：一般在8月20日左右，定植前棚膜實際已經扣上，但四邊要撩起，保持空氣暢通。

3.2.3定植方法：按行距開溝，壟寬70厘米，溝寬50厘米，株距40-45厘米，每穴栽雙株。

4定植后的管理

4.1定植到開花結果期的管理

4.1.1遮蔭：定植初期，白天溫度高于30℃以上，棚膜可起遮光降溫的作用，有條件最好在棚膜處覆銀灰色遮陽網降溫防蟲，大棚下部揭起，當白天溫度穩定在28℃時，可去掉遮陽網。

4.1.2澆水：栽后澆一次大水，4-5天后再澆1次緩苗水，而且水量要足。澆水不及時會影響緩苗，受害的苗子以后也較難恢復。

4.1.3中耕培壟：澆緩苗水后，連續中耕2次，結合中耕向苗根培土，使行間變成溝，壟相對高13厘米左右。

4.1.4搞好蹲苗：蹲苗期間的空氣相對濕度要維持在50％-60％，濕度大容易徒長，同時高溫、高濕對開花坐果也不利。進入開花結果盛期，空氣相對濕度宜保持在70％～80％。門椒開花坐果時不要澆水。

4.1.5搞好病蟲害防治：定植緩苗后要噴灑1次藥劑，重點預防辣椒疫病，同時，噴預防病毒病的藥劑；

4.1.6植株調整：門椒以下的萌蘗和老葉都嬰及時摘除，避免浪費養分和影響株間的通透條件。莖葉生長繁茂時，可以噴用助壯素和矮壯素控制莖葉旺長。

4.2開花坐果期的管理

4.2.1澆水追肥：第一次澆水應在定植后的20-25天，此時正是植株由黃轉綠，門椒長到5～7厘米左右，進行第一次追肥，結合澆水每(畝)每次硫酸鉀復合肥20千克，尿素10千克左右，10～15天一次，辣椒對氮素反映敏感，若定植初期吸收氮素過多，就會m現莖葉生長過旺，引起大量的落花落蕾，延遲結果期，因此，尿素量不可太大。同時葉面噴施辣椒靈和微量元素等肥料。為此應加強澆水的次數和每次澆水的量，但應注意澆水時間，8月下旬至10月上旬之前南于溫度較高，應在晴天的下午進行，9月下旬至10月上旬之后隨著溫度降低，澆水最好在晴天的上午進行。前期15天，澆1次水，以后天氣變冷，澆水要減少，一個月澆一次水，嚴禁大水漫灌，更不能出現田間積水的情況，10月左右根據外界氣溫情況上棉簾，保持室內溫度。

4.2.2第二次追肥，在第一次追肥后15天左右，進行第二次澆水追肥，每(畝)用氮磷鉀三元復合肥10-15千克。

4.2.3培土、吊蔓：為防止坐果后植株因頭重腳輕而倒伏，影響通風透光和植株正常的生長發育，在植株封壟前應進行培土，厚度5厘米左右。此外，由于植株的開花坐果后分枝時，應進行吊蔓，以防植株倒伏。

5采收

辣椒定植后50-60天即可采收，但生產上需要根據情況才能決定是否需要采收。門椒長成后，有兩種情況可以采收上市，一是果墜秧，植株長不起來；二是市場行情好。如果沒有上述兩種情況，可以不采摘，留下一起掛秧保鮮，等深冬再出售。