女博士的ＣＳＡ農場夢

1982年，石嫣出生在河北省保定市的一個工人家庭，父母均是國有企業職工。雖然家境并不寬裕，但石嫣從小被父母視為掌上明珠，從不讓她做家務活。或許是享受膩了父母給的優厚待遇，石嫣特別熱衷于栽花種草。每當空閑時，她便給陽臺上的一排花草除草施肥。漸漸的，她熱愛上了與這些絕色生命打交道。

2000年，石嫣如愿以償地考上中國人民大學的農業經濟學專業。幾年大學生活轉眼即逝，石嫣還沉浸在研究農業知識中無法自拔。為了深入研究，她索性放棄工作的機會，留在了人民大學繼續深造。

2007年 11月，石嫣的導師溫鐵軍到美國哈佛大學做報告。隨后，他在美國農業政策與貿易研究所幫助下，訪問了明尼蘇達州的一些 CSA農場，這是消除食品不安全問題的一種新型農產品貿易形式，就是讓農場和社區居民直接建立購銷關系，先由社區居民每年向農場訂購農產品，再由農民直接把農產品送到社區居民家里，這樣就省去了很多中間環節，讓大家都吃上有機綠色健康食品。

所謂的綠色健康食品，就是這種食品從載培、種植、施肥、除草、除蟲、收獲等各個階段全都是手工操作的，而使用的肥料、除草劑和除蟲劑都是有機、健康的，并非國內使用的化肥、農藥。CSA這種貿易形式從上個世紀 60年代在日本和瑞典誕生，1986年被引入美國。如今，美國已有 2000多家農場采取這種模式。

溫鐵軍對這種類型的農場很感興趣，他在那里搞了一個月的研究。快要回國時，他找美國農業政策與貿易研究所商議：希望中國大學生能到這里實習，學習這種農業生產經營模式。這個請求很快得到準許。

溫鐵軍回國后，并沒有急于物色人選，他只把這件事情告訴了幾位學生，其中包括石嫣。石嫣得知 CSA模式就是解決食品安全問題時，興奮不已，當即表示要申請去美國務農，把 CSA這種模式帶回國內，讓中國的老百姓吃上放心菜！

2008年初，石嫣在獲得父母的支持后，第一次申請去美國一家農場，就被對方以沒有工作經驗為由拒絕。拒簽后，她頗為擔心，因為她必須要在 4月農耕季節趕到美國。為了不出意外，她又申請了很多農場。最后，明尼蘇達州 Earthrise農場批準了她的申請。4月 18日，石嫣只身飛往美國。趕到明尼蘇達州 Earthrise農場后，她發現偌大一個農場只有 5位工作人員：主人凱爾和安妮特姐妹，另外還有 3個實習生幫工。這個農場是凱爾和安妮特姐妹從父母那里繼承來的，面積約16英畝。因為強調有機環保的概念，農場所有的農活都要手工操作，其勞動強度超過了石嫣之前的預料。就這樣，石嫣開始了她的異國農民生活。

“洋知青”苦中作樂取真經

剛到美國時，讓石嫣最頭疼的是飲食問題。來到農場后，同事們輪流做飯，當輪到石嫣時，她便給母親打電話，請教一些簡單菜肴的做法。母親幾經考慮，選擇了傳授做餃子的方法。可當她一早起來準備到街上采購相關菜品時，卻被農場同事阻止了。同事告訴她：“現在正好是播種季節，我們寧愿吃罐頭，也不會吃反季節蔬菜，那種靠人為因素促其生長的蔬菜存在對人體有害的成分。 ”石嫣只好和同事們吃起了難吃的蔬菜罐頭。這時她才意識到，原本國內吃香的反季蔬菜在國外就像毒藥一樣讓人恐懼，她真切體會到了 CSA農場對健康的重視。

明尼蘇達州所有 CSA 農場都有幾個大學實習生，這些實習生的首要任務就是學習農耕技術，并參與到所有的勞動中去。石嫣下地干活的第一件事，就是把溫室里的菜苗移到室外，然后栽到地里。這是真正意義上的手工耕種。每天，她用沾滿泥土的雙手，扒開腳下的黑土地時，手掌上的血繭都會火辣辣地疼。盡管如此，她的心卻始終激動著。在她看來，如果不是親自動手耕種，那么這次赴美實習就完全沒有意義。

為了讓菜苗健康成長，石嫣和同事想盡辦法為其創造生存條件：在溫室里，要根據溫度變化，適時調節氣溫；移植到土地上之后，為防止風吹雨打，還要給其蓋上一層棉紗；菜苗長大后，還要為其除草、施肥、殺蟲。那些肥料都是用蟲子糞便手工做成的，每個星期都要施肥一次，然后再用天然藥物殺蟲。16英畝土地的每一棵菜苗，都要細心管理。

2008年 5月中旬，農場所在的小鎮舉行了一場游行活動。鄰近一家農場主人麥克，成立了一支泥膠鞋樂隊，準備參加游行。石嫣也受邀加入了樂隊。石嫣的樂器是一個手鼓，在演奏的過程中，她與另外兩個女孩不斷用勺子刮搓衣板，既古樸典雅，又野性十足。游行結束后，石嫣所在的樂隊得到了觀眾們最高評價。通過這次活動，石嫣大開眼界，原來這里的農民和藝術如此貼近。

6月初，農場開始 CSA份額運送。石嫣所在的農場有 33個預訂成員，分布在周邊的 5個社區，每周四是農場的運送日，周一到周三是種植和收獲、清洗、打包的時間。蔬菜裝箱后，要按時送到指定地點，再由預訂成員自行領取。

石嫣第一次做裝箱的工作時，格外小心，直到把 33個箱子都放到冷藏室，她才松了一口氣。可意外還是發生了：在第二天中午運送過程中，她發現冷藏室里的溫度比預計的低，箱子里的部分蔬菜結了冰，尤其是蘆筍被凍得變了色。農場經理凱爾焦急萬分，他先是挨個給已經送到的預定成員打電話道歉，然后又把尚未運送的蘆筍全部換成新鮮的。事后，凱爾告訴石嫣：“誰都不能毀了農場的信譽。在 CSA經營模式中，誠信是最高的原則，也是最低的底線，預定成員只有信任農場，農場的經營才可能繼續。 ”

6月 8日，農場舉辦第 13屆地球安息日慶典活動。慶典儀式上，石嫣被安排為入場儀式的旗手。儀式結束后，每個人都和石嫣打招呼，石嫣也感覺自己儼然就在自家的小院里，周圍的朋友都那么熟悉。她決定一回國后，便在中國建一個同樣模式的農場，當一個造福社會的好農民！

女博士誓圓“農民夢”

石嫣在吸取美國 CSA農場經營經驗的同時，也在為如何在國內建立 CSA農場作打算。以目前的發展水平和城市布局，石嫣列出了相關產業鏈：以農民生產有機農產品，消費者隨時打電話下訂單，雙方達成交易后，再由農民運送農產品，然后再成交。可是這種模式又有一定風險，農民畢竟不像農場那樣有雄厚的實力和技術，萬一遇到天災人禍，就會造成損失。

帶著種種設想，石嫣迫切想得到一個周全的發展局面。為了領悟 CSA農場的精髓，她在干農活之余，到附近不同形態的農場作調查。令石嫣很驚訝的是，美國農民熱愛學習，有的農場甚至建了圖書館。一些農場的管理員給石嫣推薦了不少專業書籍，這讓她在專業研究上有了很大的收獲。

經過走訪了解后，石嫣更加堅定了回國推行 CSA農場的念頭。同事問她：“美國農場有十幾萬個，而 CSA農場只有兩千多，這種農業經營模式在美國都不算主流，在中國能搞起來嗎？”石嫣自信地回答：“這種模式在中國農村或者中小城市很容易推廣，因為中國人均耕地不多，比較適合有機耕種。雖然有許多不可預知的因素，但不去試一試，又怎能獲得成功呢？”

2008年 10月，農場的工作接近尾聲，石嫣也將結束她在美國的實習之旅。離開之前，她特地把農場同事和周圍好友都召集到一起，在母親的電話指揮下，石嫣給農場的同事們做了一頓地道的中國飯。臨走那天，石嫣與農場的朋友依依相別。

10月 13日，石嫣回到了國內。母親風塵仆仆趕到北京機場迎接。見到女兒時不禁大吃一驚，原本漂亮白凈的女兒幾個月后，變成了一個十足的農村姑娘，皮膚粗糙黝黑，十指已被老螢包裹得嚴嚴實實，顯得粗壯而肥大。母親見此非常心痛。

回到家稍作休息后，石嫣又恢復了博士身份，穿梭在校園實驗室，尋求各種途徑以實驗 CSA的農場動作。由于在中國并沒先例，首先要考慮的便是如何面向消費者，讓消費者接受，畢竟對于發展中國家，有機食品的價格比普通蔬菜要貴不少，他們是否會為所謂的健康買單呢？

幾經周折，石嫣決定先找一塊地為實驗田，嘗試 CSA模式的發展，并從中得以改進，找到一種更適合立足中國的CSA農場規劃。

2008年 12月，石嫣經過一系列的考查和準備，從學校申請到了試驗地，雇請了幾名志愿者作為員工，實施開展她的 CSA農場計劃，第一批客戶便面向學校的老師，發展他們成了預定成員。石嫣希望從試驗中找到中國的 CSA模式，再壯大發展，以完成自己的“農民夢想”！