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南海,行業主導力量

2009-04-29 00:00:00洪小榮
農產品市場周刊 2009年17期

有著中國“蜜柚之鄉”美譽的福建省漳州市平和縣,從明朝嘉靖年(1528年)的侯山第八世祖西圃公成功培植出蜜柚,至今已有500多年的歷史。

在蜜柚之鄉,福建南海集團可謂行業翹楚。福建南海集團前身為1985年成立的福建漳州平和罐頭廠。1996年4月在亞洲銀行的支持下公司迅速成長,成立福建南海食品有限公司。在蜜柚行業的發展、洗牌中,傳統模式受到了嚴峻的挑戰。

2007年,董事長胡文星先生審時度勢,抓住機遇,組建福建南海集團,旗下擁有福建南海食品有限公司,福建茗薈有限公司,福建盛新貿易有限公司等子公司。南海集團發展成為集蔬菜和水果種植、加工、倉儲、出口為一體的農、工貿企業,擁有年產超過8000噸速凍蔬菜,年產3萬噸以上保鮮琯溪蜜柚的生產能力。同時,公司已建立萬畝低農殘水果、蔬菜種植基地,為客戶提供綠色食品原料。2008年,公司開發出擁有專利技術的蜜柚深加工系列產品,廣受市場好評。公司注冊“南海”商標更成為福建省著名商標。“南海集團完成了一次徹底的蛻變,完全變成了一種后工業時代的模式。”一位業界人士評論說。

南海集團采用現代化生產和管理模式,已通過HACCP認證及ISO9001:2000認證。公司歷來重視“誠信環保,質量至上”的經營原則,被評為“國家級重點扶貧龍頭企業”,“全國農業部出口示范企業”,“省級龍頭企業”,同時成為中國農行“AAA級信用單位”。

開發蜜柚變廢為寶

南海集團是行業里的另類。南海對市場的反應靈敏,眼光獨特。

“蜜柚全身都是寶”。但是,人們傳統習慣是只食其果肉,而柚皮則當做垃圾廢棄,不僅浪費了資源,也污染了環境。這是縈繞在福建省漳州市人大代表、福建南海集團董事長胡文星心頭多年的困惑,也是他迫切想解決的難題,同時也讓他看到了市場機遇。

作為榮獲國家扶貧辦授予的“國家扶貧龍頭企業”和被中國綠色發展中心認定為綠色食品基地,南海集團在引進國際一流生產線,做好蜜柚保鮮,提高產品質量,以年2萬噸琯溪蜜柚銷往海外市場的同時,加大資金投入,引進科技人才成立了蜜柚產品深加工研發中心。經過反復實驗,他們攻克了蜜柚去苦、除澀的加工難關,相繼開發了全國首創利用柚皮作為主原料,不加添加劑和防腐劑的蜜柚果脯、軟糖、果茶、果醬、果凍、飲料等八個新品種,并申報了國家專利。

蜜柚深加工系列新產品的研發成功,使柚皮通過綜合利用,變廢為寶,不僅提高集團了經濟效益,促進果農增產增收,也從根本上解決了環境污染問題,使蜜柚生產走上可持續發展的循環經濟之路。

食以安為先

食品企業的關鍵核心是“食以安為先”。集團董事長胡文星認為,倘若在生產過程中,因管理不當致使果蔬殘存農藥進入市場,使消費者“病從口入”,不僅嚴重危害身心健康,甚至危及生命,后果不堪設想。

南海集團堅持“食以安為先”和防止“菌從口入”的理念,蜜柚深加工從研發、中試、投產過程中,相繼引進了高新科研儀器、設備和國際一流先進生產線。從原料投放到產品產出,采取全封閉生產工藝,嚴禁使用添加劑、防腐劑。代之包括糖尿病患者都可食用的木糖醇、檸檬酸、枸橡酸、甘草甜素、維生素C等作為輔料。堅持從生產、加工、包裝儲存運輸全程跟蹤監測,層層設卡、道道把關,確保了蜜柚果脯的質量和安全,順利通過了“ QS”的認證。

胡文星深知:產品質量是企業生存和發展的生命線,因此,必需加強蜜柚生產無殘存農藥的科學管理,實現無公害生產,把責任落實到果園,落實到果農。南海集團依據基地加訂單的集約型生產管理模式,組建了以果園為主體,吸納果農專業戶參加的琯溪蜜柚生產合作社,對蜜柚從育苗、栽培、剪枝、施肥、噴藥、采收運輸、入庫,實行全過程科學管理;通過進口歐盟品牌農藥,引進我國知名農藥廠在福建省平和縣設立經銷點,有效地保證合格農藥的正常流通渠道。另外,南海集團指定一位副總經理擔任專職,設立農藥技術管理部,組織專業小分隊,常年堅持深入生產合作社、果林場、基地,指導果農安全使用農藥,并一一登記造冊,做到層層負責、責任到人。從2005~2008年,南海集團遠往海外市場2.5萬噸蜜柚,件件達標、粒粒合格,得到“柚香五洲,魅力南海”的美譽。公司生產經營的近百個品種速凍保鮮水果和蔬菜,產品品質優良,安全衛生,遠銷食品質量把關極嚴的歐洲,日本及韓國市場。

淘汰掉大量沒有市場意識的傳統企業,在行業中留下了一批有資本實力、有經營能力、有品牌意識的大企業。“這些企業才是未來行業的主導力量。”胡文星說。而南海的創新、市場意識和無限活力,都是其競爭優勢。

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