酒的未雨綢繆

白酒和葡萄酒相比，金融危機對白酒行業的影響更大。2008年中秋、國慶，甚至是今年的春節等旺銷時期，白酒消費市場均表現不活躍，特別是高端白酒銷售有所下滑。有經濟分析學家指出，盡管中國的實際情況遠非那么樂觀，但國家刺激經濟可以提振白酒的外在宏觀環境。在2009年，地方品牌仍將在區域市場走俏，并有望擴大市場份額，而茅臺、五糧液仍將穩中國酒業風向標居白酒市場銷售前列；同時，大型洋酒集團開始通過兼并國內企業搶占國內酒類市場需要引起關注。

策略1： 重新布局中低端產品

高端白酒表現低迷，使得高端白酒巨頭們煞費苦心，甚至連五糧液也坐不住了。五糧液集團公司總裁、股份公司董事長唐橋在2009年銷售目標實現的具體措施上表示，要“三管齊下”。首先是重點打造團購渠道，特別是開發中價位和中高價位酒；其次是通過各種方式鞏固與經銷商的合作關系，提升經銷商的贏利能力。

而眾多二線白酒企業則更關注中檔以及中低檔產品的開發。據泰山特曲華南區營銷總經理鄺厚勛介紹，泰山特曲將在這個月底或下月初，針對目前整體消費不景氣以及白酒行業的困局，推出一款結合市場環境的產品。這款產品零售價將在50～60元間，將在包裝檔次、酒質上給消費者提供最大的實惠。

另據鄺厚勛透露，多年以來，泰山特曲的品牌形象在消費者心目中根深蒂固，為了提升消費者對泰山特曲品牌的認識，在7月份，泰山特曲希望推出一款蘊含深厚的泰山文化以及生力源核心精神的產品，這款產品將是一個有別于“泰山”系列的新產品，定位于高端。

策略2： 價格不升反略降

按照以往的慣例，每年在過年之前，白酒行業都會掀起一股漲價風潮。而這股風潮均會由一線的高端白酒向中高檔及中檔白酒傳遞。2008年1月11日，貴州茅臺宣布上調茅臺酒出廠價，平均漲幅為20％：隨后，五糧液也在終端市場上開始了新一輪的提價。5月，山西汾酒、沱牌舍得系列酒等中高檔白酒也開始陸續提價。繼而眾多三線區域性品牌也跟風漲價。

不過今年白酒巨頭們春節前漲價的“慣例”被徹底打破。除了年底瀘州老窖將老窖特區提價20元、水井坊上調主品牌出廠價28元，到目前為止，茅臺、五糧液這兩個每年均率先掀漲價浪潮的老大哥對價格一直按兵不動。

不過現在，這些白酒巨頭的價格反而有所松動。據山西證券的數據，2009年2月，酒類產品整體表現出終端價格下行的現象，53度茅臺等高端白酒終端價格均有不同程度下滑，部分地區下滑幅度可達8％以上。

廣東某知名中檔白酒品牌的相關負責人在接受記者采訪時表示，從春節到目前為止，無論是高檔還是中檔白酒，價格始終處于回落的階段。盡管泰山特曲、皖酒王、稻花香等眾多中檔白酒品牌均沒有直接下調終端價格，但是都通過買贈等多種促銷手段讓利消費者。