重慶 ９１４億元的調味品產業

調味品――在眾多人眼中不起眼的一個行業，每年卻有幾百億的市場份額，而且這個份額還在逐漸擴大，從味精到雞精、醬油和醋、醬菜到調味料，細分產品越來越多，競爭也越來越激烈。

自2003年以來調味品行業進入了高速發展的階段，到2008年，近5年行業年增長率達20%左右，已連續十年實現年增長幅度超過10%以上。目前調味品行業總產量已超過1000萬噸，2007年，調味品和發酵制品規模以上企業實現總產值914億元，同比增長27.9%，預示著調味品行業的品牌時代已經來臨。中國調味品市場經過幾輪的行業整合和國內、國際資本整合之后，已經從一個相對滯后的行業，大跨越地轉型為激烈的市場競爭行業。

近年來重慶市調料行業快速發展，尤其是在榨菜和火鍋底料方面，打造了“烏江”、“辣妹子”、“魚泉”等榨菜品牌和“周君記”、“德莊”、“秋霞”、“秦媽”等火鍋品牌及“老干媽”、“飯遭殃”等。目前重慶市已成立了共有85家會員市調味品協會，其中不乏烏江榨菜、周君記、黃花園、飯遭殃等知名品牌。

重慶市借著第七屆全國農展會的東風，派出由20多家到長春參展。開幕當日，重慶市包括烏江榨菜、辣妹子等榨菜企業和“飯遭殃”、“都曉得”等調味品生產商與東北商家共達成550萬元供貨意向，為重慶市調味品行業在東北地區開拓市場打下了基礎。其中“烏江”榨菜重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司與吉林省松原市鑫源食品有限公司45萬元的供貨意向協議與長春春江食品有限公司150萬元的供貨意向協議。涪陵辣妹子(集團)有限公司與沈陽樂樂晶食品有限公司、長春遠光貿易公司各100萬。重慶市涪陵區洪麗食品有限公司在東北年銷售100萬，此次農交會又與臺灣一家企業達成試銷協議。重慶美樂迪有限公司 “飯遭殃”與20多家企業明確表示有合作意向，其中包括像多和寶經有限公司(大慶.海順豐)這樣大中型超市連鎖企業7、8家。另外重慶天屬農產品有限責任公司“都曉得” 與江西佳盛土特產總匯、沈陽大家庭集團、安徽淮北萬金商貿有限公司、6家企業也達成了30萬瓶總價值150萬元供貨協議。