解疑釋惑／合作活動

解疑釋惑

章曉琴：請介紹國外最新食品添加劑的限制政策。

(北京金麥田國際食品有限公司國際業務部經理)

前不久，歐盟對有機食品添加劑法規進行了修訂。在歐盟近期對有機食品添加劑法規進行修訂過程中，所涉及的添加劑產品種類包括色素、飼料、酵母和酶。

修訂的主要內容包括在2013年年末之前，允許按照傳統著色工藝，使用化學合成的氧化鐵和氫氧化鐵給雞蛋著色。這些彩色雞蛋必須在每年的特定時期銷售，這段時間可以理解為復活節。法規中之所以采用這種說法，是為了回避宗教敏感問題，而沒有特別指明是一種基督教傳統。

第二個更重要的變化是關于正處在有機轉換期的飼料的規定。新法規規定：來源于申請者自有基地生產的飼料，從轉換期的第二年開始就可以100％作為動物的飼料。而在這之前，只允許使用60％的有機轉換期飼料。對于一個正在轉換所有土地的農場來說，這曾一度是個十分頭疼的問題，他們需要額外購買40％的有機飼料，或者不得不對農場進行分階段的轉換。導致這次修訂的另外一個比較重要的原因是，那個60％的規定加上其他關于飼料的例外規定，使成分計算起來十分復雜。允許100％使用轉換期飼料，對于有機認證機構和有機農場來說，會使事情變得更加簡單和直接，也確保了有機食品標準能夠得到有效的執行。

第三個變化是關于有機酵母的內容。歐盟理事會條例834—2007有一段專門針對有機酵母的基本要求。此外，有關有機酵母的細則說明也即將出臺。歐盟理事會條例889—2008的附表VIII增加了酵母和酵母生產允許使用的加工助劑列表c，規定允許在有機酵母加工生產時使用的物質有以下9種：氯化鈣，二氧化碳、檸檬酸，乳酸、氯、氧、馬鈴薯淀粉，碳酸鈉和植物油。對于酵母生產，如果確實找不到有機酵母，在2013年年末之前，也允許使用5％的常規酵母提取物或自溶物。

在2013年之前，酵母歸類為非農業源物質，因此，常規酵母可以用于有機生產之中。但是，如果加工者要證明自己加工的酵母是有機的，則必須按照Eu條例的相關要求生產。在2013年以后，有機酵母將歸類為農業源配料，這樣的結果是，在復雜加工過程中，它們將被作為有機成分參與到計算各有機成分百分比的過程之中。

第四個變化是，現在如果將酶作為添加劑，就必須是已經列入EU889-2008附表V…中的A部分的物質。如果將酶作為加工助劑，則不需要遵循這一物質列表。不過，添加劑和加工助劑并不總是很容易區分的。一般來說，可以被認為是添加劑的酶有乳糖酶，凝乳酶和果膠酶。

——劉彥麗、羅敏國家環保部有機食品發展中心專業從事有機食品技術研究和認證

合作活動

作為合作媒體，受主辦方——香港貿發局的邀請，本刊記者赴香港參加了第16屆香港時裝節春夏系列和第六屆香港夏季禮品，家庭用品及玩具展

泰王國駐華大使館投資促進委員會北京辦事處向《進出口經理人》雜志及該雜志的記者致意。非常感謝對泰國工業部長、泰國投資促進委員會秘書長及部分隨團人員進行了訪問。

貴刊的文章詳細介紹了中泰兩國在經貿、投資等領域的廣泛合作，并讓讀者了解到泰國政府對引進外資的態度和一系列相關政策，使中國企業家赴泰投資產生了極大的興趣。希望今后雙方的合作能夠進一步加深。

——卡諾婉·素提拉娜泰王國大使館投資促進委女會北京辦事處主任