古井貢酒的回歸路

它被稱為“酒中的牡丹”，是全國老八大名酒之一，1987年曾入主中南海國宴，并四次蟬聯全國白酒評比金獎，榮獲巴黎第十三屆國際博覽會金獎。不僅如此，它還締造了營銷收入曾經連續7年在行業排名前三甲的佳績。然而，在白酒市場競爭日趨白熱化的背景下，“酒中的牡丹”在經歷了一場浩劫后，踏上了負重前行的復興路。

“我們不能生活在過去的陰影里，有壓力更需向前行。”古井集團董事長兼總裁曹杰在接受《小康》記者采訪時表示，熟悉古井、關心古井的人會相信，清除了“蛀蟲”后，其未來發展將更加健康、良好。他希望更多的人能了解、關心和支持現今“古井”的復興。

2007年4月，在經歷多名高層洗牌后，留給曹杰的是一堆爛攤子。此時的曹杰，除了要提振渙散的人心外，還要面對日益下滑的銷售業績。為改變這一現狀，曹杰進行了大刀闊斧的改革。他提出了“回歸主業白酒、回歸市場高端、回歸到古井歷史輝煌位置”的“回歸與振興”發展戰略。

首先是提升產品形象，公司聯合中國食品工業協會成立“淡雅香型白酒研究院”，在技術上，確立了古井集團是淡雅香型標準的制定企業。針對“臃腫”繁多的產品，公司大規模壓縮產品數量，產品品種從874個單品下降到了259個，同時重點做好淡雅高端酒946、846數字系列產品，逐步實現產品升級換代，努力提高單品集中度，產品價格同比有較大幅度的增長。以安徽、河南、山東和江蘇四省為重點，實現了重點市場突破，形成了一定的區域市場領先局面。

與此同時，曹杰還提高了企業基礎管理能力。公司建立了新的成本核算體系，成立了管理會計、稅務會計等專職機構；積極推行新的績效管理和薪酬制度，重新構建對內體現相對公平、對外具有一定競爭力的管理層寬幅薪酬體系和基層員工聯產聯質薪酬體系，加大浮動和考核薪酬的比例，推行公開競聘制，充分調動了各級管理人員和員工的工作積極性。

在堅定不移提升企業品牌和品質的同時，曹杰成功實現了年份原漿酒的上市。通過“古井貢美酒音樂節”、淡雅美酒窖藏儀式等溝通消費者，使市場情況不斷好轉。2008年古井貢酒更是成為安徽省白酒類惟一的“供奧食品”，“好喝不上頭”的淡雅香型古井酒得到了白酒專家的高度評價和消費者的廣泛認同。

接受《小康》記者采訪時，曹杰表示，要重塑名酒輝煌，首要問題是轉變思想觀念，重新確定經營理念，從“回歸與振興”入手。他認為，古井有能力回歸到主業白酒，回歸到曾經的高端市場，回歸到古井在白酒行業的應有位置，做中國最好的白酒企業之一。

“我相信，它能再度出山，我也從沒有想過放棄”。正是曹杰堅定的理念，公司以實施“回歸與振興”的發展戰略，加快改革，深化調整，奮力爬坡，走上正確發展道路的一年。僅2008年各項經營指標就較2007年有較大幅度增長，企業呈現出良性發展的態勢，尤其是主業白酒顯示出明顯的復蘇跡象。

2009年3月，古井酒再次成為全國兩會政協用酒，消息傳來一片歡呼。但曹杰并沒有流露出太多喜悅，因為他心里明白，盡管古井的“回歸”之旅已經顯現復興的曙光，但當前的古井不僅與國內眾多一流企業存在差距，即使是與安徽省內同行先進企業相比，也存在差距。不過，他有信心：只要朝著這個方向走下去，3到5年后古井將會重新進入中國白酒業第一軍團。當然，前面的道路依然艱辛，許多問題和困難仍舊在等著他去解決和面對。