籌備開店面面觀

一、開店之前須三思

(1)若你渾身充滿創造力，內心熱情如火，又有一定的烹調知識，可考慮經營自助火鍋店、傳統小吃店、飯盒外送等餐飲服務業。

(2)若你酷愛精致有品位的物品，可考慮開一家二手精品店、手工藝專賣店或小型咖啡屋，能讓你一展雄才。

(3)若你對孩子有耐心，有一定的育兒經驗，又有愛家、戀家情結，托兒所、幼兒園將是你的最愛。

(4)若你常常跟著感覺走，時時設身處地為人著想，寵物店、花店、園藝店正需要你這個特性。

根據個人性格特征、興趣，盤算一下手頭上現有的資金數目后，進一步了解你所要開設的店面是否因為行業性質不同，需有特殊能力，如:業務開拓能力、表達能力，并對即將投入業種的適應度做逐一評估，如工作階段、工作時間及工作方式。專家建議在尚未決定開店的方向時，多參與加盟業者舉辦的就業經驗交流會，聽聽不同行業的聲音，親自聽聽開店的酸甜苦辣。

是獨立門戶、自己開店好?或是邀親友合伙好?還是投靠加盟體系，由總部提供開店資源好呢?專家認為，若所開設的小商店，與過去工作經驗有關，并曾擔任經營管理職務，可考慮獨立開店。若無經驗，選擇合適的加盟體系，可從中學習管理技巧，也不失為降低經營風險的好方法。此外，合伙投資開店，由于各自利益不同，要有與股東產生意見分歧的勇氣和思想準備。合伙最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。

二、開店前要斟酌的要素

1.開店前應進行充分的調查

店鋪所在地人口分布情況，附近聚集的單位、企業性質，本區域消費能力、習慣，有無同類店鋪，若有，其經營狀況如何;今后如何競爭等等。若你能深入了解目標客戶，在店鋪經營定位時便能投其所好。

2.沒有調查就沒有發言權

有的人一看見某某店鋪轉讓，覺得其門面不錯，價格也不貴，便貿然接手下來，殊不知開店之后才發現目標市場太小，甚至造成\"無人上門\"的窘境，但為時已晚。若你平時細心觀察，有時便會發現某店鋪上經常都寫著轉租二字，老板換了一個又一個，說明都沒賺到錢。相反的情況是:有的店鋪幾年來一直沒有改變，這說明該店有生意可做，有錢可賺，可見其選擇是正確的。一般來講，開店之前的市場調查包括:所處位置是否有吸引力，包括周圍環境好壞、交通條件是否方便顧客:街道設施對店鋪是否有利;服務區域的人口情況;目標顧客收入水準、消費意識及品位等。

3.環境的好壞有兩種含義

一種含義是指店鋪周圍環境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛揚，或鄰居是異味嗆人的化工廠等，這便是惡劣的開店環境;另一種含義指店鋪所處置繁華程度。一般來講，店鋪若處在車站附近、商業區或人口密度高的地區或同行集中的一條街上，這類開店環境應該具有比較大的優勢。

4.交通條件是否方便

顧客到店后，停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段乘車到本店是否方便等。交通條件方便與否對店鋪銷售有很大影響。

5.周圍設施對店鋪是否有利

有的店鋪雖然開在城區干道旁，但干道兩邊的柵欄使進店的顧客要繞道而行，會使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。如何選擇昵?典型街道有兩種:一種是只有車道和人行道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進入店鋪。但街道寬度不要超過30米，有時太寬敞反而不聚人氣。據調查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道:車道、自行車和人行道分別被隔開，其實這是一種封閉的交通，選擇這種位置開店也不太好。

6.服務區域人口情況

一般來講，開店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都形成了相對集中的各種區域，比如商業區、旅游區，大學區等，在不同區域開店應注意分析本地區客戶的特點。

7.目標顧客收入水準

在富人聚集的地段開設首飾店、高檔時裝店，便是瞅準了目標顧客高收入這一特點。城市周邊的別墅群或有檔次的小區，都是富人聚集的地方之一。

8.選好位置

有三岔路口、拐角的位置一般為好位置，而坡路上、偏遠的地段則位置較差。

影響開店位置的因素很多，因素也千差萬別。為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪經營卻十分艱難，這正應了一句老話:具體情況具體分析。位置的好壞，是相對的而非絕對的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，還與店鋪經營內容、經營方式、服務、形象均有密切關系。開店，絕非跟著感覺走就萬事OK，只有理性和感性合二為一，才能成功。

三、開店者必須的三大準備

你只有開店勇氣還不行，基本的策略一定要把握。有了自己的店鋪，就像有了自己的孩子。生孩子前的準備做得越足越好——開店也一樣。

1.要有良好的心理承受能力，要有面對挫折不氣餒的頑強意志和困難面前自我鼓勵的精神。

2.物質準備——手中有糧，心中不慌。

3.市場準備——知己知彼，百戰不殆。

對打算涉足的行業或項目的總體現狀、發展趨勢和發展潛力都要認真細致地做好分析;對經營場所的選擇、經營方式的確定等，也要全面地調查和策劃:對今后可能遇到的問題和困難及相應的對策更要早做預見和準備。

四、案例:一個酒吧選址的故事

喜愛讀書的陳小姐經營了一家圖書酒吧，利潤也相當不錯，可以算是一個成功的例子，她說，我成功的最大原因在于選對了店址。對于剛開業的人來說，最苦惱的莫過于選擇店址了。事實上，陳小姐也不是一開始就在此處經營的，先后換過兩次地點。她的經驗很值得借鑒。

陳小姐決定此處開店前，曾經看中了一個寧靜的社區，后來發現那里的過路人太少，只有很少一部分人會光顧，于是便決定將店址選擇在鬧市區。經過一番努力，她找到一個理想的店址，這里人來人往，客流很大，而且租店的費用也還合理，但這里酒吧、咖啡店、夜總會很少，是不適宜夜生活的商業區，和自己經營圖書酒吧的風格、氣氛都不相符，所以，陳小姐放棄了這個選擇。接著又經人介紹，選了一處距車站一公里左右的店址，位于舊住宅區的商業街一角，各種條件看起來還不錯，但這一帶日用百貨的專賣店很多，又和自己的圖書酒吧感覺不符。

最后，陳小姐將店址選在一處高級住宅區的一角落里，這里鄰街，從高架橋上，都可以看見店內的陳設，過往行人也可以順便進來喝一杯，順便選購幾本圖書，這樣陳小姐的生意日漸興隆。

從這個例子可以看出，并非是鬧市、商業區就好，店址的選擇要和自己所經營的項目和所在地的居民構成聯系起來。■