簡述養豬的幾個主要環節

我國養豬業具有悠久的歷史，已積累和掌握了養豬的飼養管理、繁殖育種和疫病防治等一套精深的理論和嫻熟的技術。說養豬，養什么樣的豬和怎么把豬養好，即要長得快，飼料報酬高，少生病或不生病，所得利潤豐厚等。筆者在豬場工作多年，現從種、料、病、管、環境衛生和豬舍建筑等方面談點膚淺的看法。

(1)種:就是豬的品種。世界上豬的品種很多，資源十分豐富，選擇余地很大，但人們現在通常飼養的只有國外引進的幾個當家的優良種豬和它們雜交生產的二元豬、三元豬。①優良原種。大約克夏豬、長白豬、杜洛克豬、漢普夏豬。②二元雜交母豬。是由優良原種豬生產的父母代配套系種豬，也叫二級種豬，如長大種母豬，大長種母豬。目前專供商品豬場和個體戶購買的種豬就是這一類豬。飼養配套系原種豬和二元豬是現代養豬場的主流。③三元豬。是由上述二元雜交種母豬與終端父本杜洛克原種豬再進行交配生產的豬，即三元雜交育肥豬。三元豬無論公母一律育肥作肉豬上市，其母豬不得留作種用。據了解現在還有少數個體養殖戶繼續在利用三元母豬生產仔豬。這是不科學的，因為這種豬產的后代，再無雜種優勢，母豬產仔數不高，仔豬生長不快，飼料報酬率低。二是全毛色分離大，雜毛花斑多，肉質差，價格低，直接影響經濟效益。

(2)料:就是飼料。是養豬的第一要素，是豬賴以生存和生長發育的物質基礎，沒有飼料或沒有好的飼料，就養不了豬或養不好豬，飼料的品質好壞直接關系到生豬生長發育的好壞。因豬仔的生長是通過飼料中蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素及其他在豬體的消化吸收轉變成豬體蛋白、脂肪和纖維素及其他，所以飼料的品種和質量與豬的關系密切。①飼料原料。目前常用的飼料原料主要有玉米、豆粕、麩皮、魚粉、添加劑，另外還有好多可以作為飼料原料使用的植物性原料、動物性原料及其他的代產品。這就需要根據豬的品種生產目標、生產類群有選擇的使用。養純種豬就用上等的，二元豬就用中等偏上的，三元豬就用中等以下的。②把好飼料原料三關即采購、保管、加工關。采購原料時一定要注意干濕度以及是否有霉變、雜質。原料的霉變會引起豬的采食下降，嚴重時導致疾病的發生。麩皮的霉變一定會導致生豬的痢疾。入庫的原料要有序堆放并留通風口，加工時要嚴格按照先進先出，后進后用。③飼料配方。是根據豬的品種，生長發育階段，對飼料營養的需要，制定的原料組合配方。即不能單一的用一種原料飼養生豬。也不能過多的使用某一種原料。合理的飼料配方，能促進豬的生長，節約原料，節省開支，提高經濟效益。

(3)疾病。豬種的引進，相互間的交叉感染的機率加大。而相互間的人員流動也頻繁起來。這都給生豬疾病的防治帶來新的問題。導致新的疫情發生，如圓環病毒、藍耳病等。①堅持防重于治。目前發生的疾病有部分是可以用疫苗預防的，有部分是有藥可治的，還有些是可通過環境治理來解決的。一定要堅持預防為主、治療為輔、防重于治、防治結合的原則，無病早防，有病早治，把疾病發生的損失降低到最低限度。②提高防病意識。采取封閉生產、車輛、人員和動物是病原菌最危險的寄生者和攜帶者，所以對場區要實行封鎖、隔離、強化消毒。驅殺蚊、蠅、老鼠是必要的措施。③加強疫病監測。定期送檢血樣和病料，跟蹤檢測，確認病原，尋找有效藥物治療、制定合理的綜合防治措施。

(4)管理。①實行定崗、定員、定職責、定任務。根據豬場規模、生產模式設崗定員，如配種懷孕車間、產仔車間、保育車間、育成車間等各需人員數量，其各個崗位的職責和任務要有明確的分工，并且做到獎罰分明，最后形成文字要大家共同監督。②對員工進行定期的培訓和學習。③關心員工的生活和福利。按國家對企業用工人員的有關規定，切實落實，解決員工的后顧之憂。

(5)環境衛生。養豬有大量糞尿排泄物、分娩胎衣，還有各種原因造成的死豬尸體。處理污物時應做到:①干稀類分離。堅持豬欄干糞入庫，堆積發酵再回田。稀糞尿入池，經三梯池沉淀暴曬處理，上清排出，低層流入沼氣池生產沼氯，沼液回田。育成豬實行零排放生產，從根本上解決環境污染。②胎衣。尸體經高溫煮沸后再處理。③強化場區內環境消毒以凈化空氣。消滅蚊蠅和老鼠，除雜草清溝渠，清除病原孳生地。

(6)豬場建設。①場址選擇。應遠離城市和居民點，與交通要道相隔2km以上。②豬舍建筑面積與適宜空間相結合。一頭母豬占地面積，一般為6m²左右;一頭肥豬占地0.8～1.0m²。占地面積與立體空間要有一個合理的尺度。隨著集約化機械化養豬發展，豬舍空間建得高通風透光好，豬少得病長得快。反之，空氣難以流通、散熱慢、環境差、生豬生長放緩，還會患病，而增加藥物開支。豬舍應有3.2～3.4m的高度，才有利于豬健康生長發育。