飲食義“吃”帶賓情況的歷時研究

作為飲食義講的“吃”字，帶賓情況經歷了一個漫長而曲折的歷時變化過程，賓語由帶固態食物發展為兼帶非固態食物，后來由于“喝”的出現和普及，又與“喝”有了分工，重新回到帶固態食物賓語的職能上。

兩漢以及魏晉南北朝時期出現的“吃”的用例，其對象為“山草”“美食”“羊肉”等，均為固態食物。例如:

(1)越王之窮，至乎吃山草。(西漢·賈誼《新書·耳痺》)

(2)令惡人聞善言勸喻，亦如臨死人吃美食耳，反而為惡。(東漢《太平經》)

(3)友聞白羊肉美，一生未曾得吃。(南朝宋·劉義慶《世說新語·任誕》)

到了唐代，“吃”的對象既包括固態食物，也包括液態食物。以下以佛經《入唐求法》和《全唐詩》為例對唐代表飲食義“吃”的帶賓情況做一簡要分析。

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由上述兩表的數據可知，在口語化程度較高的唐代佛經中，“吃”后帶液態賓語的比例與帶固態賓語的比例相差無幾，在書面色彩濃重的《全唐詩》中帶液態賓語的“吃”與帶固態賓語的“吃”在比例上的差距雖然拉大了，但是由于一些通俗、口語化詩作的存在，還是有近20%的用例。從不同的角度表明，唐代表飲食義的“吃”在當時的口語中同時擔當了今日“喝”和“吃”的用法，可見，當時還沒有一個具體的詞專門用于口語中表示“喝”的動作。雖然之前一直用“飲”來表示“喝”的意思，然而“飲”的用法書面語色彩濃重，在唐代口語與書面語的脫節已很嚴重，于是，在口語中沒有出現單純表示“喝”的意義的新詞時，人們就以“吃”——這個與“喝”密切相關的詞來指代“喝”的動作。

到了五代，飲食義動詞“吃”后所跟賓語不僅可以是固態食物，而且液態的賓語也已大量出現，甚至出現了氣態的賓語。(詳細情況見表3)

(4)對曰:“雖在彼中，不曾上他食堂。”師曰:“不可口吃東西風也。”(《祖堂集》)

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例(4)中的“吃”帶“風”為賓語應歸為比喻用法，可視為“吃”由具體到抽象引申的一個前兆;另外，非固態食物作賓語比例比之唐代已有所上升，這些變化都與“吃”的使用在當時社會中的進一步普及有關，并且當時口語發展與書面語脫節越來越嚴重，而口語中表達“喝”的意義的新詞“喝”也尚未出現，所以使得“吃”代替“喝”而帶非固態賓語使用的情況有所增長。

宋元明時期，表示飲用義的“喝”開始出現，較多地見于元代的語料中，如:

(5)這馬都[喝]水了。(《老乞大新釋》)

(6)[喝]幾鍾酒。(元《老乞大新釋》)

(7)“唗，你敢也走將來喝點湯，喝點湯。”(《凍蘇秦》第三折)

盡管如此，由于“喝”作為一個新詞剛剛出現，并且最初只出現在書面語中，所以尚未被社會廣泛接受和使用。相反，“吃”代替“喝”使用的用法經過唐五代時期的發展已經變得相對固定，并且其使用范圍也越來越廣，因此這時期盡管出現了“喝”，但是它還沒有大范圍地取代“吃”帶非液態賓語的功用。以《水滸全傳》為例，“吃”共出現1443次，其中以“酒”作賓語的就有575處，加上“茶”51處，“藥”28處，僅此三者所占的比例就已近總賓語數量的半數，更別說《水滸全傳》中已出現的大量“吃”作被動用法以及引申為“遭受”“忍受”義的“吃棒子”“吃拳”等用法，因此，可以肯定的是，此時期“吃”帶非液態賓語的比例仍然呈不斷上升的趨勢。

到了清代，情況發生了變化。

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從表4、表5中分析清代前后期著作《紅樓夢》和《兒女英雄傳》中“吃”帶賓情況的數據可知，“吃”后帶非固態食物作賓語的比例相比過去大大減少，相反，“吃”帶固態食物作賓語的現象又逐漸占了主導地位。出現這種現象的一個很重要的原因在于這時候“喝”的使用頻率大大提高，原本由“吃”一并承擔的帶非固態食物類賓語的職責逐漸為“喝”所擔負起來。見表6:

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可見，“喝”已逐步取代表示飲用義項的“吃”，在帶固態食物與液態食物作為賓語這個問題上，“喝”與“吃”逐漸開始各司其職，到今天“喝”已成為現代漢語中最主要的飲用義動詞。當然，在一些方言中，還存在著諸如“吃茶”“吃酒”的使用現象，但這是其非主流用法。

參考文獻:

[1]謝曉明，左雙菊.飲食義動詞“吃”帶賓情況的歷史考察[J].古漢語研究，2007，(4).

[2]董為光.漢語“吃～”類說法文化探源[J].語言研究，1995，(2).

(貢珂 江蘇徐州 中國礦業大學文法學院 221008)