農作物異名同物形成原因之探析

摘要： 農作物異名同物現象容易引起人們的誤解，不利于人們把握其生長規律，探尋異名的形成原因，則有利于正確地認識農作物。農作物的異名同物主要是因為外在環境和時代發展的演變而致，具有一定的可追溯性。探究農作物的異名同物能夠有利于解釋物種的起源和發展，有利于清楚地認識農作物。

關鍵詞： 農作物 異名 同物 形成原因

農作物的異名同物現象常常出現在各類報刊雜志和網絡媒體上，容易引起誤解，甚至令人費解。例如，我們爭鳴了一千多年的“稷”和“黍”，一種觀點認為稷和黍是異名同物，黍有糯性，稷非糯性而已；另一種認為稷和黍是同物異稱，具有不同的物種來源。經過專家學者的反復查據考查論證，“稷”即“黍”的觀點已漸趨統一。其實，這兩種農作物都是禾科類的作物，具有同一的物種體系來源特征。由此而見，農作物的異名同物現象值得關注。

1.時代發展的演變而形成的差異

農作物往往在歲月的流逝發展進程中，改稱換名是常有的現象，但該作物的生長特性應該不會改變。例如，大豆（俗稱黃豆），在甲骨文里是“叔”（菽）字，一直到先秦時期都稱菽，如五谷之禾、黍、稻、麥、菽，又時常菽粟或菽麥連稱。自漢以后的古籍都改稱大豆，只在引用先秦古籍時仍稱菽。菽改大豆的原因未詳，是否先秦的菽和豆同音，尚值得考證。“豆”是象形的祭祀禮器名，木豆稱“豆”，竹豆稱“籩”，瓦豆稱“豋”，都用來盛祭品，久而久之，即以豆代菽。豆前加大，是因稱菽時，已經包括小粒的菽在內，趁此區分大豆小豆。隨著域外物種的不斷引進也便依次有了稱蠶豆、豌豆、綠豆等稱謂。

我們祖先在認識物種時往往受到當時現有詞匯量的影響，在表述上不易區分，再加之交際等環境氛圍的影響，異名同物也便在所難免。我們知道早期原產中國的塊根類作物如甘薯即薯蕷、山藥，塊莖類作物如芋艿、魔芋等不多，彼此也不易混淆。隨著時間延長，陸續有外來作物傳入，最初往往借用原有名稱，冠名新作物，明末引進的馬鈴薯，是新創的名稱，但一些地方借用山藥蛋（零余子）稱馬鈴薯，便容易誤會。同樣，番薯是明末引進的，也借用原有的紅薯（即山藥、薯蕷）來稱番薯。

我們再以異名同物記載最多的農作物“玉米”為例進行探究。有人曾在地方志上進行檢索，最終發現竟有99種稱謂之多。西天麥、西番麥、回回大麥、玉麥等名稱都是指稱玉米，這些很容易讓人產生誤解，以為是大小麥。玉米的新名如此繁多，并非雜亂無章，也有一定的規律可尋（其他新作物也類似）。最初往往按傳入的來源命名，如西番麥、西天麥、回回大麥等，指從西南方傳入。也可從玉米果穗的特點命名，如棒兒米、棒子、腰粟等?；蛘咧赜衩鬃蚜５奶厣?，如玉谷、玉米、玉麥、玉蜀黍等。

2.地域的口語習慣性而導致的差異

我國地域遼闊，民族眾多，各地的口語習慣又不盡相同。我們知道在文字表述方面書面語具有高度的統一性，但方言口語則富有地域性和習慣性。因此，盡管作物名稱的書面語是統一的，但方言口語卻相差很大。水稻是全國統一的書面語，但南方農民口語常稱稻為谷或禾。北方農民口語則稱粟為谷或禾。這在地方志上最為清楚。如黃谷、黑谷、白谷、米谷、陌南禾等是粟的品種名，黑谷、紅心谷、黃皮谷、落子谷、紅禾、烏禾等是稻的品種名，孤立地看，無法區別誰是粟，誰是稻。

有些作物的地域性很強，適宜栽培的地方不同，因此即使是同物書籍記載也會有所不同。如甘薯在山東稱“地瓜”，可是福建廣東的一種豆科作物涼薯，也如甘薯一樣，能結地下塊根，當地也叫“地瓜”。清代程瑤田在其《九谷考》里誤釋稷為高粱，即因他在山西看到的高梁，聽農民口語音似稷，他似乎恍然大悟，原來古籍之稷即高梁。花生在南方多稱落花生，在河南稱落生，山東稱長生果，又稱萬壽果。這就是異域口語習慣而致。

黑麥是我國引進最遲的麥種，現在的《辭海》也未提及何時何地傳入。黑麥的耐寒力甚強，所以黑麥在俄羅斯的栽培面積居世界前茅，我國黑麥以西北、東北地區種植為主，可能是從俄羅斯傳入。黑麥英名rye源自日耳曼語rugi，為何以“黑麥”可能是黑麥制的面包比小麥面包要黑些，相對于小麥制的白面色（white bread），稱rye制的面包為dark bread，中譯黑面包，則譯rye為黑麥也很自然。黑麥的另一種近親是多年生或一年生的黑麥草（rye grass），供飼料用，在國內各地有大面積種植。近年來法國育成小麥和黑麥雜交而成的“小黑麥”（tricale），也在國內推廣種植。

3.西方農作物理論對我國作物命名的影響

我們知道中國西化的起步遲于日本，許多植物和作物的學名定名，都被日本搶先而定。例如原產中國的秈稻和粳稻，學名被日本加藤定為O.satva subs.indica（印度型）和O.sativa japonica（日本型）。早在上世紀50年代，丁穎先生曾提出，秈稻的學名應改稱O.satva subs.sheng（秈型）和O.satva subs.keng（粳型）。但因學名的制定，使用多種方式，可以是形容植物形態特征的，生育特性的，籽實顏色的，所以，最終未被采納。上述事例告訴我們：西方的農作物命名對我國農作物的名稱制定具有不可忽視的影響。

西方農作物的命名特點是以不斷細分為目標，學科越分越細，無疑可以越發深入探索真相。這與中國傳統的經史子集的綜合溝通呈鮮明的對照。學科細分以后，學者在各自的領域里發展，成為該領域的專家，但對本行以外的學科則隔行如隔山。不過，我們知道，客觀的知識是綜合的整體，一旦面臨普通的常識問題時，反而鬧出“五谷不分”的尷尬。

總之，農作物的異名同物是作物學科普遍存在的一種現象，我們應從作物的物種聯系、發展演變、地域稱謂等多方面予以考查認證，如此，相信定會有意想不到的收獲。

參考文獻：

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